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'Pinot Grigio, Pinot Gris, Bullshit' Drink real Grauburgunder 2021
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'Pinot Grigio, Pinot Gris, Bullshit' Drink real Grauburgunder 2021

Emil Bauer & Söhne

Grauburgunder

9,90 €*
0,75l · 13,20 €/l
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Le pinot grigio vous ennuie ? Venez découvrir la version allemande 'Grauburgunder' des frères Bauer ! Sa fraîcheur intense et ses saveurs fruités croquantes ne vous laisseront pas indifférent...

Emil Bauer 'Pinot Grigio, Pinot Gris, Bullshit' Drink real Grauburgunder 2021
'Pinot Grigio, Pinot Gris, Bullshit' Drink real Grauburgunder 2021
Emil Bauer & Söhne
9,90 €*
0,75l · 13,20 €/l

Avis des experts

Note de la rédaction

En Italie, il est connu sous le nom de pinot grigio. En Allemagne, on l’appelle grauburgunder. Le cépage pinot gris est célèbre et très apprécié dans le monde entier. Comme toujours, quand on a un bon filon sous la main, on l’exploite. Le problème : il risque de s’épuiser ou, pire encore, de lasser les amateurs. Il existe une quantité impressionnante de bons pinots grigio italiens et de délicieux pinots gris français. Pourquoi ne pas tenter sa chance en Allemagne ? C’est la question que se sont posés les frères Bauer. Bonne pioche ! Ils sont parvenus avec brio à vinifier un grauburgunder (pinot gris) qui sort de l’ordinaire, avec un nom à prendre au second degré : ‘Pinot Grigio, Pinot Gris’ – Bullshit ! Drink a real Grauburgunder !

Note de dégustation

Et le millésime 2021 du vin blanc allemand est encore une réussite. Le vin se présente dans une robe jaune à reflets verts et son bouquet fruité sent bon la poire, l'ananas, les agrumes avec une touche d'amandes et de noix. De subtiles notes florales donnent à la dimension fruitée du vin un côté très délicat. En bouche, on retrouve une fraîcheur intense, du croquant, des fruits juteux, toute la typicité des raisins du Palatinat allemand avec un équilibre fantastique. Il représente une fraîcheur incroyablement séduisante. La finale laisse place à une dimension fruitée éclatante et des saveurs irrésistibles !

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Accords mets & vin

Un vin parfait pour accompagner la cuisine asiatique ou de la volaille.

Wein passt Volailles

Critiques et Notes

Gault & Millau 2020 : 3/5 grappes

« Très bon domaine. « Quand mon frère et moi avons repris la gérance il y a près de dix ans, nous nous sommes demandé ce qu'il manquait en Allemagne », explique Martin Bauer, qui dirige le domaine avec son frère Alexander. Les deux se sont demandés quelles sont les caractéristiques de leur sol, quel est le climat et comment il pourrait se développer. « Nous avons ensuite planté des cépages rouges internationaux. » : cela s'est avéré être une bonne idée, en particulier durant le chaud millésime 2018. »

Falstaff Weinguide Deutschland 2020 : 3 étoiles (sur 5)

« Le domaine d'Alexandre et de Martin Bauer est connu pour ses noms de vins originaux, dans le style 'My Merlot is not the answer. It just makes you forget the question'. Mais le talent des frères ne se limite pas aux textes. Les vins sont de haute qualité, et ont bien évolué récemment : de style moderne, parfois vinifié de manière non conventionnelle - mais toujours avec un très bon équilibre dans un corps corsé. »

Der Feinschmecker 2019 :  (pour le domaine) 3 points (sur 5)

« Une montée en qualité ! Ces dernières années, le domaine du Landau est également entrée sur la scène du vin avec des campagnes de marketing habiles. En même temps, la qualité devient de mieux en mieux : la gamme actuelle mérite une note plus élevée cette année. A noter également : la nouvelle collection de vins rouges avec des cuvées passionnantes et bien mûres du millésime 2015 avec les noms tels que Cultor, Amator, Altor et Servator. Vous en entendrez parler ! »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Nouvelle génération, nouvelle révolution chez les Bauer !

Le domaine Emil Bauer & Söhne est situé dans la commune de Landau-Nußdorf, dans le sud-ouest de l’Allemagne, non loin de Strasbourg. Ce nom associe tradition et innovation. C’est désormais la cinquième génération de la famille Bauer qui gère le domaine d’une main de maître : les frères Alexander et Martin Bauer, un duo de vignerons plus que compétents, créent d’excellents vins et font fureur avec leurs étiquettes pour le moins inhabituelles.

Plus sur le domaine
Google Map of Weingut Emil Bauer & Söhne

Un vrai pinot gris

La cuvée 2021 de ce mono-cépage de pinot gris a été vinifiée dans les règles de l’art. Les raisins ont été vendangés à la main et légèrement pressés. Après quoi, ils ont fermenté à température contrôlée. Une seconde fermentation, très longue, a eu lieu sur lies. Ensuite, un tiers du vin blanc fut élevé dans de grands tonneaux de bois et deux tiers en cuves inox. Il ne fut mis que tardivement en bouteille.

Wein aus Palatinat, Allemagne

Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Grauburgunder
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Palatinat
  • Producteur:
    Emil Bauer & Söhne
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    13 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Cuisine asiatique, Volailles
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2024
  • Élevage:
    Cuve inox, foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Frais, Fruité
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    17884
  • Adresse de production:
    Weingut Emil Bauer & Söhne
    Walsheimerstraße 18
    76829 Nußdorf
    Germany
Grauburgunder, wein aus Allemagne

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