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Scheurebe 'Scheu... aber geil!' 2018
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Scheurebe 'Scheu... aber geil!' 2018

Emil Bauer & Söhne

Scheurebe

Épuisé
Autre millésime disponible

Les frères Bauer redonnent vie à l’un des plus vieux cépages allemands : le 'scheurebe'. Méconnu en France, on pourrait le comparer à notre sauvignon blanc. Découvrez ce vin blanc d’Outre-Rhin signé par les enfants terribles de la viticulture allemande !

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Avis des experts

Note de la rédaction

Il fait son grand retour sur le devant de la scène allemande : le cépage blanc scheurebe ! Un peu d’histoire : ce raisin a fêté ses 100 ans l’an dernier. Le vigneron Georg Scheu l’a créé en 1916 et, à partir de là, la variété a connu une destinée marquée de hauts et de bas. On comprend aisément pourquoi la renaissance du scheurebe est tant appréciée si l’on a la chance d’en déguster un excellent verre. Les infatigables frères Bauer, du Palatinat, ont non seulement relooké ce senior parmi les variétés allemandes et ont doté la bouteille d’une étiquette au marketing moderne, voire osé, mais ils l’ont aussi vinifié dans les règles de l’art. Une qualité irréprochable ! Et bon anniversaire pour ses 102 ans !

Note de dégustation

Ce scheurebe frais et fruité, au bouquet exotique intense, abonde d’arômes de maracuja, de groseille à maquereau, de groseille blanche et de melon. Au palais, le vin blanc révèle un goût vif et agréablement piquant, une dimension onctueuse et juteuse. Délicieux ! Avec un tel rapport qualité-prix, il serait dommage de ne pas en profiter...

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Accords mets & vin

Un grand merci à Georg Scheu, grand monsieur de la viticulture allemande à qui l’on doit ce magnifique raisin ! Notre recommandation gourmet : à déguster avec du poisson.

Critiques et Notes

Gault & Millau 2020 : (pour le domaine) 3 grappes (sur 5)

« Très bon domaine. « Quand mon frère et moi avons repris la gérance il y a près de dix ans, nous nous sommes demandé ce qu'il manquait en Allemagne », explique Martin Bauer, qui dirige le domaine avec son frère Alexander. Les deux se sont demandés quelles sont les caractéristiques de leur sol, quel est le climat et comment il pourrait se développer. « Nous avons ensuite planté des cépages rouges internationaux. » : cela s'est avéré être une bonne idée, en particulier durant le chaud millésime 2018. »

Falstaff Weinguide Deutschland 2020 : (pour le domaine) 3 étoiles (sur 5)

« Le domaine d'Alexander et Martin Bauer est connu pour ses slogans percutants et ses noms de vins accrocheurs, dans le style de « Mon Merlot n'est pas la réponse. Cela vous fait seulement oublier la question ! »  Mais l'art des deux frères ne se limite pas au texte : ce sont des vins sérieux que l'on retrouve en bouteille, qui ont récemment effectué un belle ascension qualitative : un style moderne, original avec un très bon équilibre et un corps corsé. »

Der Feinschmecker 2019 :  (pour le domaine) 3 points (sur 5)

« Une montée en qualité ! Ces dernières années, le domaine du Landau est également entrée sur la scène du vin avec des campagnes de marketing habiles. En même temps, la qualité devient de mieux en mieux : la gamme actuelle mérite une note plus élevée cette année. A noter également : la nouvelle collection de vins rouges avec des cuvées passionnantes et bien mûres du millésime 2015 avec les noms tels que Cultor, Amator, Altor et Servator. Vous en entendrez parler ! »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Nouvelle génération, nouvelle révolution chez les Bauer !

Le domaine Emil Bauer & Söhne est situé dans la commune de Landau-Nußdorf, dans le sud-ouest de l’Allemagne, non loin de Strasbourg. Ce nom associe tradition et innovation. C’est désormais la cinquième génération de la famille Bauer qui gère le domaine d’une main de maître : les frères Alexander et Martin Bauer, un duo de vignerons plus que compétents, créent d’excellents vins et font fureur avec leurs étiquettes pour le moins inhabituelles.

Plus sur le domaine
Google Map of Weingut Emil Bauer & Söhne

Un superbe vin blanc allemand

Le vin blanc Emil Bauer 'Scheu... aber geil!' Scheurebe 2018 est une cuvée mono-cépage. Les raisins sont vendangés à la main, soigneusement pressés et fermentent à température contrôlée. Après un élevage sur lies a eu lieu la mise en bouteilles.

Wein aus Palatinat, Allemagne

Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Scheurebe
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Palatinat
  • Producteur:
    Emil Bauer & Söhne
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    12,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Cuisine asiatique, Cuisine végétarienne
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2021
  • Élevage:
    Cuve inox
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Frais, Fruité
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    13845
  • Adresse de production:
    Weingut Emil Bauer & Söhne
    Walsheimerstraße 18
    76829 Nußdorf
    Germany
Scheurebe, wein aus Allemagne