Feudo Pignatone Etna Rosso 2020
Emiliano FalsiniDétails
Référence de l'article | 143553 |
Type de vin | Vin rouge |
Cépage(s) | Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio |
Pays | Italie |
Région | Sicile |
Millésime | 2020 |
Goût | sec |
Style de vin | corsé et puissant |
Volume net | 0,75 L |
Teneur en alcool | 14,50 % vol |
Température de dégustation | 16-18°C |
Potentiel de maturité | 2036 |
Informations légales | contient des sulfites |
Producteur | Emiliano Falsini |
Adresse | Mise en bouteille: Società Agricola Emiliano Falsini s.s., Loc. Le Ferruggini 162/A, IT-57022 Bolgher |
Note de dégustation
La cuvée rouge rubis transparente se présente complexe et sauvage, avec des notes précises de groseille rouge, de canneberge et de mûre. Des arômes de violette et de rose, de fleur séchée et d’herbes sauvages se mêlent parfaitement aux nuances minérales, pierreuses et de bois sec. Ce qui apparaît déjà précis et clair au nez est soutenu en bouche par une acidité brillante et des tanins serrés. Le cépage nerello, encore tout jeune, fait preuve de beaucoup d’énergie et de dynamisme, avec un côté juteux et de la fraîcheur. Vous pouvez en profiter dès à présent, mais il dispose d’un potentiel de nombreuses années.
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Depuis de nombreuses années, Emiliano Falsini conseille quelques-uns des meilleurs domaines de la région de l’Etna, en Sicile. Pendant ce temps, il est tombé amoureux de la viticulture locale et de ses résultats. Comment pourrait-il en être autrement ? Le paysage autour du volcan le plus actif d’Europe est tout simplement spectaculaire. Les vignobles, partiellement à plus de mille mètres d’altitude et souvent âgés de plus de cent ans, sont tout autant fascinants. Lorsque les connaisseurs parlent du vin de l’Etna, ils affirment qu’il s’agit d’un mélange entre Barolo et Bourgogne. Quelques années ont suffi pour faire de l’Etna l’un des terroirs italiens les plus en vogue. En dégustant l’Etna Rosso du vignoble Feudo Pignatone, nous nous ferons rapidement une idée de la raison de cette situation.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Emiliano Falsini
Jusqu'en 2019, Emiliano Falsini, originaire de Toscane, a conseillé d'autres domaines. S'il continue à le faire aujourd'hui, son champ d'action s'est considérablement élargi. Celui qui, sur les rives de l'Etna, conseille des domaines aussi importants que Girolamo Russo et Graci, a désormais mis la main à la pâte et produit ses premiers vins.
Vinification
Le vin rouge Emiliano Falsini 'Feudo Pignatone' Etna Rosso 2020 vient d’un vignoble centenaire à proximité de la ville de Randazzo. Les ceps de nerello mascalese et de petites quantités de nerello cappuccio prospèrent en harmonie à environ 700 mètres d’altitude. Les raisins ont été vendangés à la main sur les ceps isolés et ont macéré au domaine sans égrappage. Après la fermentation, la cuvée a été élevée tout d’abord durant douze mois en fûts déjà utilisés, puis six mois en cuves en ciment.