Piedra Infinita Supercal Valle de Uco 2017
Argentine, Valle de Uco0,75l (293,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 143421 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Malbec |
| Pays | Argentine |
| Région | Valle de Uco |
| Millésime | 2017 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Zuccardi |
| Adresse | Mise en bouteille: Zuccardi, Ruta provincial 33 km 7,5, AR-M5501 Maipu |
Note de dégustation
Il n'est pas étonnant que ce vin compte parmi les meilleurs d'Argentine. Ce vin se présente paré d’une robe sombre impressionnante et d’un contour violet typique du cépage malbec. Le bouquet vous attend directement avec des arômes de mûre, de cerise sombre, de cassis et de myrtille, auxquels un soupçon de violette et d’herbes de montagne vient s’ajouter. En bouche, la cuvée est corsée avec structure précise. Les tanins sont aussi crayeux et calcaires que les sols qui ont donné vie à ces raisins. Les saveurs fruitées perdurent jusqu’à la finale qui semble ne jamais vouloir se terminer.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Zuccardi
Zuccardi est l'un des noms les plus marquants de la viticulture argentine. La famille, qui a immigré d'Italie à la fin du XIXe siècle, s'est d'abord occupée des systèmes d'irrigation, sans lesquels rien n'est possible à Mendoza. Parallèlement, Alberto Zuccardi a acquis un premier vignoble dans l'est de Mendoza dans les années 1960. Le reste est l'histoire d'une réussite.
Vinification
Le vin rouge Piedra Infinita 'Supercal' Valle du Uco 2017 est un mono-cépage de malbec dont les raisins proviennent de la Valle de Uco, à Mendoza. Le vignobe est situé à 1 100 mètres d’altitude et les sols sont riches en roches décomposées alluviales et en calcaire, contenant du carbonate de calcium. Les raisins ont été vendangés à la main tôt le matin et ont fermenté spontanément en cuves en béton(sans revêtement en résine époxy).. L’élevage a eu lieu en fûts de chêne déjà utilisés de 500 litres.
