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Pinot Grigio 'Valparadiso' Venezie 2018

Pinot Grigio 'Valparadiso' Venezie 2018

Fattori Vini

Pinot Grigio

9,90 €*
13,20 € / Litre
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

« Antonio Fattori est l'un des vignerons blancs les plus talentueux de la Vénétie », déclare Monica Larner de chez Robert Parker's Wine Advocate. Ce pinot grigio parfaitement vinifié constitue la meilleure preuve du niveau de qualité de ce vignoble.

Avis des experts

Note de la rédaction

Ce vin blanc italien de premier choix dispose des ingrédients parfaits : un des meilleurs domaines de Vénétie (dans le nord du pays), des vendanges manuelles, une vinification minutieuse et un prix raisonnable. Le résultat : un pinot grigio méditerranéen d’excellence signé Fattori !

Note de dégustation

Sa robe jaune clair aux reflets verts brillants typiques promet une belle dégustation. Le bouquet, subtil et séduisant, embaume l’ananas, la banane, la pêche, la pomme, la poire Williams et un délicat soupçon de prairie printanière fait son apparition. Au palais, le vin blanc montre qu’il vient d’un excellent domaine. Aérien et harmonieux, il dispose de saveurs fruitées bien dosées, d’une vivacité bien intégrée et d’une finale incroyablement fraîche et légèrement épicée.

Accords mets & vins

Un vino bianco dans les règles de l’art, d’un domaine haut de gamme, qui conviendra parfaitement avec de la cuisine italienne.

Critiques et notes

Robert Parker’s Wine Advocate :

À propos du domaine : « Antonio Fattori est l’un des producteurs de vins blancs les plus talentueux de la région de Vénétie. Bien qu’il élabore également des Valpolicella en rouge, ses cuvées expressives de Soave sont les plus remarquables. Je me souviens avoir visité son domaine élégant et soigné il y a quelques années. Il m’a accompagnée dans une toute petite parcelle de l’autre côté de la rue et m’a montré le sol. J’ai vu là une couleur impressionnante aux soupçons jaune-ambre et aux veines rouges brillantes. Une colline plus loin, j’ai pu observer des terres noires avec des nuances grises. La géologie volcanique de la région Soave est fascinante et la diversité est envoûtante. Les sols rouges de la sous-région baptisée Terrossa di Roncà donnent vie à des vins blancs éthérés et élégants qui se distinguent avec excellence grâce à leurs notes minérales ciselées. Les vins signés Fattori révèlent une qualité parfaite. » – Monica Larner

Domaine

Le domaine Società Agricola Fattori est à domicile dans la région Terrossa di Roncà, à environ 40 km au nord-est de Vérone, dans le nord-est de l’Italie. Ses racines remontent à l’année 1888 : les ancêtres du propriétaire actuel, une famille d’agriculteurs vénitiens qui se consacraient à la viticulture en tant qu’activité secondaire, vendaient leur vin dans les bars et les restaurants. Il a fallu attendre 1970 pour que la propriété voit véritablement le jour, lorsqu’Antonio Fattori achète, pour la première fois dans l’histoire familiale, des équipements de vinification.

De nos jours, le domaine fait partie des exploitations de moyenne envergure et le fils d’Antonio, qui s’appelle également Antonio, cultive les cépages classiques de la viticulture vénitienne : corvina, corvinone et rondinella pour les quatre Valpolicella ; garganega, trebbiano di Soave et durella pour les quatre cuvées Soave, ainsi qu’un peu de sauvignon blanc et de pinot gris. Le niveau de l’exploitation est particulièrement élevé, ce que prouvent les bonnes appréciations des critiques internationaux. L’experte Monica Larner, du guide Robert Parker’s Wine Advocate, déclare à juste titre qu’Antonio Fattori « est l’un des producteurs de vins blancs les plus talentueux de la région de Vénétie ».

Google Map of Società Agricola Fattori

Le soleil d’Italie à votre table

Le vin blanc Fattori Pinot Grigio 'Valparadiso' Venezie 2018 est un mono-cépage de pinot gris. Les raisins ont mûri dans des vignobles situés à Roncà. Ceux-ci prospèrent entre 150 et 250 mètres d’altitude, présentent un âge moyen de 15 ans et sont taillés selon la méthode Guyot. La densité des ceps s’élève à 5 000 pieds par hectare. Les vendanges manuelles ont eu lieu fin août et une seconde sélection des raisins a été effectuée au domaine. La fermentation et l’élevage sur lies se sont déroulés à parts égales en cuves inox thermorégulées et dans de grands fûts de bois. La cuvée a vieilli pour quelques temps dans le chai après la mise en bouteille.

Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Pinot Grigio
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Vénétie
  • Producteur:
    Fattori Vini
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    13 %
  • Accord mets & vin:
    Cuisine asiatique, Poissons
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2021
  • Élevage:
    Élevage en foudre et cuve – Inox
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Frais, Fruité
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Roche volcanique
  • Numéro d'article:
    14046
  • Adresse de production:
    Società Agricola Fattori
    37030 Terrossa di Roncà Verona
    Italy

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