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Chianti Classico Gran Selezione '6.38' 2015
  • Gambero Rosso - 3
  • James Suckling - 94

Chianti Classico Gran Selezione '6.38' 2015

Fattoria di Valiano

Sangiovese

32,90 € PCC
21,90 €*
0,75l · 29,20 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Un grand millésime en Toscane ! Un Gran Selezione hors du commun ! Et les 3 verres du guide Gambero Rosso ! Autant de bonnes raisons de découvrir le vin rouge '6.38' 2015 du domaine Valiano. Nous avons là une cuvée italienne de haute volée à un prix plus que raisonnable. Bravo !

Fattoria di Valiano Chianti Classico Gran Selezione '6.38' 2015
Chianti Classico Gran Selezione '6.38' 2015
Fattoria di Valiano
32,90 € PCC
21,90 €*
0,75l · 29,20 €/l
Wein aus Toscane, Italie
Toscane Fattoria di Valiano

Avis des experts

Gambero Rosso 3 / 3 Verres

« Excellent : le vin rouge Gran Selezione '6.38' 2015 propose un bouquet frais et complexe, dans lequel des notes aromatiques s’assemblent à des nuances de fruits des bois et à d’agréables accents épicés. Moelleux en bouche, une bonne consistance, des tanins doux et fins, une très longue finale. »

James Suckling 94 / 100 critics.unit.points

« Des arômes mûrs de cerise noire, de fraise, de prune sombre et de cannelle. Bien corsé, des tanins ronds et veloutés et une finale puissante et juteuse. »

Note de la rédaction

Cette catégorie a fait ses preuves avec brio : les vins 'Gran Selezione' représentent la nouvelle élite des cuvées haut de gamme de l’appellation italienne Chianti Classico ! Et lorsqu’un tel vin toscan a vu le jour lors du grand millésime 2015 et provient d’un vigneron talentueux, le résultat ne peut être que parfait. En effet, le domaine Fattoria di Valiano, implanté dans le sud de la région du Chianti Classico, crée de manière artisanale des cuvées authentiques, élégantes et dotées d’un énorme potentiel de garde.

Les vins comme le Chianti Classico '6.38' 2015 sont une preuve parlante du fait que la maison est un véritable maestro de la gamme 'Gran Selezione'. Ceci est dû à une vinification minutieuse, à des raisins vendangés à la main en rendement extrêmement limité, à un élevage de trente mois dans le chai, dont douze en barriques. Ce n’est donc pas une surprise que le '6.38' remporte la meilleure note tant convoitée des trois verres (tre bicchieri) du célèbre guide Gambero Rosso, 94 points du critique James Suckling et 93 points du Wine Enthusiast, sans oublier la mention « Excellent » à deux reprises. Le nom '6.38' se réfère à la parcelle de 6,38 hectares, sur lesquels les raisins de cette beauté toscane mûrissent en toute tranquillité.

Note de dégustation

L’édition 2015 mérite bel et bien toutes ces louanges. La robe est d’un rouge rubis intense aux contours violets. Le fascinant kaléidoscope d’arômes commence par des notes de cerise noire mûre, de mûre et de cassis, auxquelles des nuances de toast, de chocolat noir et de café expresso viennent s’ajouter. Le tout est encadré par un accent floral de violette, avant que des soupçons balsamiques et épicés prennent les commandes. En bouche, nous ressentons immédiatement combien le Gran Selezione est des plus sérieux. Une grande profondeur fruitée, des tanins au grain fin, une dimension boisée très bien intégrée, un équilibre entre puissance et finesse : voilà ce que ce charmant sangiovese vous réserve. La finale est longue et bien affirmée.

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Accords mets & vin

Parfait avec des recettes de pâtes traditionnelles, comme par exemple Pappardelle alla lepre (lièvre) ou Tagliatelle ai funghi porcini (cèpes).

Wein passt Pâtes
Wein passt Champignons

Critiques et notes

Wine Enthusiast : 93 points

« Cette bouteille issue d’un vignoble unique propose des arômes de fruits sombres bien mûrs, de violette, de cacao et un soupçon terreux de truffe. Doté d’une structure élégante, le palais linéaire délivre des saveurs de mûre écrasée, de cerise griotte, de réglisse, ainsi qu’un soupçon de fève de café grillée encadré par des tanins veloutés. » – Kevin O’Keefe

Wine Spectator :

À propos du Gran Selezione : « Le consortium du Chianti Classico a présenté sa nouvelle appellation, Gran Selezione, en 2013. Il s’agit du sommet de la pyramide de qualité dont la base comprend les cuvées annuelles de Chianti Classico et les échelons intermédiaires des catégories Riserva. Le but est d’établir des normes strictes pour optimiser la qualité et inspirer la confiance des consommateurs dans les vins de Chianti Classico. La nouvelle catégorie doit désormais représenter environ 10 % de la production de Chianti Classico. Le Chianti Classico Gran Selezione doit être vinifié à partir de raisins des vignobles du domaine, issus d’une seule parcelle (ou d’une sélection des meilleures de l’exploitation), et les exigences concernant l’élevage sont plus longues que celles du Riserva : 30 mois au lieu de 24. La part de sangiovese doit s’élever au moins à 80 % de l’assemblage, avec d’autres cépages approuvés et autorisés par la dénomination d’origine contrôlée et garantie (DOCG). »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Une charmante maison toscane promise au succès

Le domaine Fattoria di Valiano se trouve à Castelnuovo Berardenga, dans le Sud de la région Chianti Classico, à environ 70 km de Florence. Parmi les illustres précédents propriétaires, citons le président italien Giovanni Gronchi. Aujourd’hui, la maison fait partie du groupe Tenute Piccini, lequel a entrepris des modernisations d’envergure depuis 1995. Ce groupe possède également la Tenuta Moraia en Maremme, Villa al Cortile à Montalcino, Regio Cantina dans la région Basilicate (dans le Sud du pays) et Torre Mora en Sicile : il s’agit bel et bien de l’une des familles viticoles leaders en Italie.

La Fattoria di Valiano couvre 230 hectares, dont 70 sont sous les vignes. L’encépagement est typique de la Toscane, avec une majorité de sangiovese. Y sont également cultivées les variétés françaises cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot et chardonnay. Les vignobles se trouvent à 400 mètres d’altitude, sur des sols argileux et caillouteux avec une bonne infiltration des eaux. La gamme du domaine comprend la trilogie Chianti Classico, Chianti Classico Riserva et Chianti Classico Gran Selezione, complétée par un super-toscan de sangiovese et de cabernet sauvignon, ainsi qu’une cuvée mono-cépage de chardonnay. À découvrir impérativement !

En savoir plus
Google Map of Societa' Agricola Valiano, S.R.L.

Un travail minutieux pour un excellent résultat

Le vin rouge Fattoria di Valiano Chianti Classico Gran Selezione '6.38' 2015 est un assemblage de sangiovese (90 %), de cabernet sauvignon (7 %) et de merlot (3 %). Comme l’exigent les règles du Gran Selezione, la vinification est extrêmement complexe. Les rendements des vendanges manuelles sont très restreints, au cours desquelles seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés. Le vin a été élevé durant trente mois au domaine, dont douze en barriques, avant que le maître de chai ne donne son feu vert pour la mise en bouteille et la commercialisation.

Wein aus Toscane, Italie

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Sangiovese
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Toscane
  • Producteur:
    Fattoria di Valiano
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    13,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Pâtes, Champignons
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2025
  • Élevage:
    Barrique
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Complexe, Fruité, Soyeux
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Argile, Graves
  • Numéro d'article:
    15283
  • Adresse de production:
    Societa' Agricola Valiano, S.R.L.
    Loc. Valiano - Vagliagli
    53010 Castelnuovo Berardenga
    IT
Sangiovese, wein aus Italie

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