'Feudi Studi Candriano' Taurasi 2013
Feudi di San GregorioLe second vin rouge du projet Feudi Studi vient d’arriver et vous attend en exclusivité chez Wine in Black. La cuvée 'Candriano' 2013 du domaine italien Feudi di San Gregorio est un joli reflet du terroir élaboré avec des vignes d’aglianico âgées de 70 ans. 95 points Parker !
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Avis des experts
« Le Feudi Studi 'Candriano' Taurasi 2013 est un vin rouge étoffé et bien corsé, avec des arômes primaires de fruit noir, suivis de notes de cendre, de réglisse, d’épices et de tabac doux. L’intensité de chacun de ces arômes est mise en scène avec précision et intensité équilibrée. Malgré la puissance et la détermination évidentes de ce mono-cépage d’aglianico, vous obtenez ici un grand sens d’intégrité et d’équilibre. Le vin a été élevé en fûts durant vingt mois. Seulement 2 000 bouteilles produites. » – Monica Larner
Note de la rédaction
Antonio Capaldo est bien plus qu’un simple vigneron : un 'explorateur du vin' est une désignation plus appropriée. Car cet homme, qui a fait du domaine Feudi di San Gregorio l’une des meilleurs propriétés du sud de l’Italie, voulait savoir précisément comment son cépage préféré, l’aglianico, se développe dans différentes zones, à différentes altitudes et sur différents sols. Le concept français classique du terroir l’a motivé à donner vie à un véritable projet de recherche. Peu après, le projet 'Feudi Studi' était né. Le raisin aglianico, doté d’une forte personnalité, était déjà très estimé du temps des Romains. Quiconque souhaite aujourd’hui déguster un vin de cette variété sera comblé par une cuvée de l’appellation Taurasi, au cœur de la Campanie.
Le second vin du projet 'Feudi Studi' en est un excellent exemple : les raisins du 'Candriano' proviennent d’une parcelle de quatre hectares seulement, plantée à 630 mètres d’altitude avec des coteaux orientés au sud. Les vieux ceps fournissent à ce « Barolo du sud » des baies aux arômes intenses. Les 95 points décernés par l’experte Monica Larner (guide Parker) viennent récompenser la valeur de ce Taurasi. Jusqu’à présent, le vigneron Antonio Capaldo n’a vendu cette rareté qu’aux plus grands restaurants du monde entier. Nous sommes donc très heureux de pouvoir désormais vous le proposer en tant qu’exclusivité Wine in Black !
Note de dégustation
Dans le verre, le vin se présente dans une robe rouge rubis. Le bouquet convainc avec énormément d’arômes de fruit sombre (prune mûre) et de petites baies (groseille noire). Mentionnons également les notes épicées (poivre noir, réglisse), de café expresso, de chocolat noir et un soupçon de tabac. En bouche, la cuvée est autonome, comme seul le cépage aglianico le permet : elle possède des tanins puissants et corsés et, typique pour la région, une acidité dynamique, laquelle garantit une finesse rafraîchissante et un magnifique équilibre. La finale est longue et annonce un potentiel d’au moins une décennie.
Accords mets & vin
Notre recommandation gastronomique : du gibier ou du veau grillé.
Critiques et notes
Falstaff :
À propos du domaine : « Le jeune domaine Feudi di San Gregorio, fondé au milieu des années 1980 à Irpinia, dans l’arrière-pays de Naples, s’est transformé en l’une des caves les plus intéressantes d’Italie avec environ quatre millions de bouteilles uniquement de cette région. Dès le début, Feudi compte parmi les protagonistes de la renaissance œnologique de l’Italie méridionale avec les cépages autochtones typiques tels l’aglianico, le fiano di avellino et le greco di tufo. »
Gambero Rosso :
À propos du domaine : « Peu de domaines à Irpinia, comme Feudi di San Gregorio, peuvent s’appuyer sur une si longue et solide histoire. Avec leurs trois labels Fiano di Avellino, Greco di Tufo et Taurasi Antonio Capaldo, le domaine est le fleuron de la viticulture sud-italienne. Son responsable, Antonio Capaldo, a introduit avec succès une ligne de conduite moderne et spécifique au terroir. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
À propos du domaine : « Feudi di San Gregorio est l’un des domaines leaders de Campanie et d’Italie. » – Antonio Galloni
Domaine
Un précurseur fleuron de sa région
Feudi di San Gregorio (en français 'le Fief de Saint-Grégoire') n’est pas seulement un nom chantant, c’est aussi un domaine dont la renommée n’est plus à faire, et pour cause : il est devenu synonyme du réveil de la viticulture en Campanie, voire de tout le sud de l’Italie.
Une perle rare italienne très exclusive
Le vin rouge Feudi di San Gregorio 'Feudi Studi Candriano' Taurasi 2013 provient d’une parcelle trônant à 630 mètres d’altitude. Il s’agit d’un mono-cépage d’aglianico. Les vignes sont âgées d’environ 70 ans et prospèrent sur des sols argilo-limoneux. La fermentation a eu lieu dans de petites cuves inox. Ensuite, l’élevage au duré vingt mois en fûts. Seuls 2 000 cols ont été produits.
