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Sexton Vineyard Chardonnay 2019
  • James Suckling - 95
  • James Halliday's Australian Wine Companion - 95
  • promotion_28p_fr

Sexton Vineyard Chardonnay 2019

Giant Steps

Chardonnay

34,90 € PCC
24,90 €*
0,75l · 33,20 €/l
 
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Ce vin blanc australien est un chardonnay dit 'de climat frais' et unit fruité intense et minéralité subtile. Le guide Wine Enthusiast est sous le charme et classe le millésime 2019 parmi les cent meilleurs vins au monde. 3 fois 95 points pour le domaine Giant Steps ! Bravo !

Giant Steps Sexton Vineyard Chardonnay 2019
Sexton Vineyard Chardonnay 2019
Giant Steps
34,90 € PCC
24,90 €*
0,75l · 33,20 €/l

Avis des experts

James Suckling 95 / 100 critics.unit.points

« Ce vin présente un nez savoureux de pierre concassée, avec des arômes de pâtisserie fraîche, de pêche blanche, de gâteau au citron et de noisette, sans oublier les notes de chèvrefeuille et de fleur d’agrumes. La bouche fait preuve d’une densité séduisante qui dure très longtemps au cours de la finale aux saveurs de pêche, de citron et de pâtisserie. Des accents de zeste de citron clôturent en beauté la dégustation. »

James Halliday's Australian Wine Companion 95 / 100 critics.unit.points

« Avec un vignoble à faible rendement situé sur des pentes exposées au Nord, le domaine Sexton produit des vins profonds et concentrés. Nous constatons davantage de richesse ici que dans les autres cuvées de chardonnay 2019 de cette propriété, avec des arômes de fruits à noyau qui entrent en jeu dès le bouquet et le palais, ainsi qu’une sensation plus texturée. Un profil de saveurs ample et long. Le chêne est bien intégré. La finale montre une minéralité calcaire extrêmement persistante. » – Steven Creber

Note de la rédaction

La région de Victoria est considérée comme le paradis du climat frais en Australie. Grâce à plusieurs massifs montagneux aux altitudes et orientations variées, nous y trouvons la diversité œnologique en matière de style la plus importante du pays. Cela a attiré l’attention de Phil Sexton en 1997, lequel souhaitait à tout prix produire une cuvée de chardonnay selon le modèle bourguignon. C’est dans la zone de la Yarra Valley, sur les versants escarpés aux sols relativement pauvres de la chaîne de montagnes Warramate, qu’il plante un vignoble de ses propres mains. Les cépages chardonnay et pinot noir y prospèrent côte à côte et profitent des nuits froides et des journées ensoleillées, pendant lesquelles une brise rafraîchissante souffle en permanence.

Ce sont des conditions idéales afin de créer un chardonnay qui pourrait être pris pour un Chablis lors d’une dégustation à l’aveugle. La seule différence : le vin révèle un peu plus de puissance fruitée, qu’une minéralité saline délicate vient délicieusement compléter. Nous sommes séduits par ce contraste fort intéressant, ainsi que les critiques James Suckling et James Halliday. Les deux experts décernent sans hésiter 95 points au millésime 2019 ! Le guide Wine Enthusiast confirme ces bonnes notes avec joie : il félicite certes la prouesse également avec 95 points, mais classe la cuvée de chardonnay à la 24ème place des cent meilleurs vins au monde de l’année 2020 ! Un chef-d’œuvre du Nouveau-Monde œnologique !

Note de dégustation

Le vin étincelle dans le verre dans une robe jaune or claire. Le bouquet ne pourrait pas être plus intéressant : des arômes de pêche juteuse, d’abricot mûr, de limette fraîche et de zeste de citron amer vont ici de pair avec le parfum de coquillage et de pierre humide, sans oublier une salinité envoûtante. En bouche, le spectacle est dynamique et impressionnant, avec une structure filigrane et finement tissée. Les notes minérales prennent de l’ampleur et annoncent la longue finale.

weisswein aromas, wein aus Australie

Accords mets & vin

Toutes sortes de crustacés seront parfaits : autant des crevettes que des langoustes. Du blanc de poulet grillé ou encore un fromage de chèvre subtil conviendront également très bien.

Wein passt Volailles
Wein passt Fromages doux
Wein passt Fruits de mers / Crustacés

Critiques et notes

Wine Enthusiast : 95 points & 24ème place parmi les 100 meilleurs vins de l’année 2020

« Le chardonnay du dernier millésime de ce producteur remarquable est un vin chantant. Un bouquet harmonieux aux mille facettes offre des notes d’agrumes brillants, de melon frais et de fleurs, tandis qu’un cœur rappelant la pierre chauffée au soleil et du pain fraîchement cuit sommeille en arrière-plan. Avec une belle texture et de la salinité au palais, la cuvée impressionne grâce à sa minéralité et sa dimension fruitée dynamique. Le chêne reste discret et la finale est longue et saline. » – Christina Pickard

Wine Spectator : 94 points

« D’une précision épatante, dynamique et appétissant, avec un soupçon de caramel au beurre sur les saveurs de crème de citron, de poire et de mangue. Intense et juteux, une finale fraîche et vigoureuse. Des notes de thé blanc et de noisette grillée font leur apparition en finale. » – MW

Robert Parker’s Wine Advocate :

À propos du domaine : « Il peut sembler étrange à certains lecteurs que l’histoire d’un producteur d’inspiration bourguignonne ne commence pas par le raisin, mais par la bière. Le fondateur Phil Sexton a débuté ses activités comme brasseur dans l’Ouest de l’Australie, mais il a transformé le succès des créations 'Matilda Bay' et 'Little Creatures' en une carrière dans le vin, en ouvrant puis en vendant la maison Devil’s Lair, dans la région Margaret River, avant de s’installer dans la Yarra Valley et de lancer son projet Giant Steps. » – Joe Czerwinski

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

La rigueur à l’australienne

À l’origine, Phil Sexton était en 1997 à la recherche de l’impossible en Australie. Il souhaitait posséder des vignobles d’altitude bien exposés, disposant de sols ancestraux, mais dans lesquels il devait pleuvoir souvent et surtout régulièrement. Et, la nuit, les températures devaient être fraîches, voire froides. De plus, un massif montagneux était également bienvenu, lequel protège les vignes des intempéries et permet une douce brise permanente. En d’autres termes, il voulait résoudre la quadrature du cercle afin de pouvoir cultiver les cépages chardonnay et pinot noir. Le dieu Bacchus a été clément avec Phil Sexton. En effet, ce dernier a trouvé tout ce qu’il recherchait dans la Yarra Valley, au cœur de l’État Victoria.

Plus sur le domaine
Google Map of Giant Steps  Winery

Fraîcheur et minéralité vous attendent

Le vin blanc Sexton Vineyard Chardonnay 2019 du domaine Giant Steps est une cuvée mono-cépage. Après les vendanges manuelles, les raisins ont été lentement et soigneusement pressés sans égrappage. La fermentation sur lies du vignoble a eu lieu dans des petites cuves de 500 litres. Afin de préserver la fraîcheur dynamique du vin, aucun bâtonnage et aucune fermentation malolactique n’ont été effectués. L’élevage de dix mois s’est déroulé en fûts de chêne français, dont 20 % étaient neufs.

Wein aus Victoria, Australie

Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Chardonnay
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Victoria
  • Producteur:
    Giant Steps
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    13 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Volailles, Fromages doux, Fruits de mers / Crustacés
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2025
  • Élevage:
    Foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Fruité, Minéral
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    16254
  • Adresse de production:
    Giant Steps Winery
    3777 Healesville
    Australia
  • Adresse de l'importateur:
    Jackson Wine Estates Int., LTD
    The Malting Tower
    Grand Canal Quay
    Dublin 2 Dublin
    Ireland
Chardonnay, wein aus Australie

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