'Signature' Gigondas 2017
Gigondas La Cave
Gigondas fait partie des rares appellations de niveau Cru de la Vallée du Rhône méridionale qui connaissent un grand succès dans le monde entier. De magnifiques vins rouges aux arômes fruités et épicés comme la cuvée 'Signature' 2017 y voient le jour. 95 points Parker ! Bravo !
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Avis des experts
« La meilleure cuvée de la coopérative : le vin rouge Gigondas 'Signature' 2017 est un assemblage de grenache (80 %) et de mourvèdre et de syrah (respectivement 10 %). Il est bien corsé et souple en milieu de bouche, révélant des saveurs de cerise mûre et d’épices séchées, avant de dévoiler son côté tannique et moelleux en finale. Très prometteur. » – Joe Czerwinski
Note de la rédaction
Avec Vacqueyras, l’appellation de niveau Cru Gigondas s’est assurée depuis longtemps la seconde place dans la Vallée du Rhône méridionale directement derrière Châteauneuf-du-Pape. Cela est notamment dû au terroir aux mille facettes, lequel est défini par les moyennes montagnes des Dentelles de Montmirail. Les vignerons de Gigondas savent parfaitement comment mettre à profit leurs 260 hectares afin de vinifier de délicieuses cuvées comme le vin rouge 'Signature' 2017. La coopérative La Cave s’est entre-temps fait un nom et reçoit d’excellentes notes de la part de la presse spécialisée. Comme le guide Robert Parker, par exemple, qui décerne 93-95 points à cette jolie bouteille que nous vous présentons ici.
Note de dégustation
Cette cuvée rouge rubis sombre de grenache, syrah et mourvèdre sent exactement comme on peut l’attendre d’un vin du Rhône. Des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs comme la cerise noire, la mûre, la groseille et la prune se marient avec des notes de garrigue, d’herbes de Provence, de réglisse et de sous-bois. En bouche, le vin révèle une personnalité bien affirmée et un côté onctueux, avec des tanins soyeux, une dimension accrocheuse et des nuances épicées. Il est prêt à être dégusté mais cache en même temps un potentiel de garde de nombreuses années.
Accords mets & vin
De l’agneau grillé, un ragout de sanglier ou encore une ratatouille seront d’excellents accompagnements pour ce vin du Sud de la France.
Critiques et notes
Jeb Dunnuck :
« Une belle acidité et un style frais et concentré au palais. Encore un vin de haute qualité de cette coopérative. Il se conservera très bien pendant sept ou huit ans. »
Domaine
Une coopérative au service d’une appellation
La Cave des Vignerons de Gigondas, aujourd’hui appelée 'Gigondas La Cave', a été fondée en 1956 par un petit groupe de viticulteurs qui souhaitaient commercialiser eux-mêmes leurs vins et s’émanciper des grands embouteilleurs. En même temps, ces audacieux personnages avaient pour but de créer des vins aussi authentiques que possible. Les producteurs disposent de sept terroirs différents dans leurs vignobles, tout autour des Dentelles de Montmirail dans les appellations comme Gigondas, Vacqueyras, Beaumes-de-Venise et Muscat-de-Venise. Parmi les caractéristiques, citons la garrigue omniprésente, les sols de calcaire, de marne, de roches sédimentaires, de limons, sablonneux et riches en galets roulés, lesquels sont également fréquents dans les vignobles de Châteauneuf-du-Pape. Côté cépages, on y cultive le grenache, la syrah, le mourvèdre, le cinsault et le muscat blanc à petits grains. Afin de mettre tout le potentiel des vignes en bouteille, une viticulture biologique est de plus en plus utilisée dans la région.
La signature d’un terroir
Les raisins du vin rouge 'Signature' Gigondas 2017 proviennent des meilleurs vignobles de la coopérative Gigondas La Cave. Ceux-ci sont installés au pied des Dentelles de Montmirail. La composition des sols est très diversifiée. Environ 80 % de grenache et respectivement 10 % de syrah et de mourvèdre ont été utilisés pour ce Gigondas. La cuvée a été élaborée de manière traditionnelle : les baies ont été partiellement égrappées avant de fermenter durant trois semaines en cuves inox thermorégulées. L’élevage a eu lieu dans le bois.
Détails du produit
