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Riesling Monopollage Dhroner Großer Hengelberg 2020
  • James Suckling - 98
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Riesling Monopollage Dhroner Großer Hengelberg 2020

Günther Steinmetz

Riesling

26,90 €*
0,75l · 35,87 €/l
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Les vignerons Sammie et Stefan Steinmetz comptent parmi les étoiles montantes de la Moselle allemande ! Vous comprendrez pourquoi en dégustant le vin blanc Günther Steinmetz Riesling Dhroner Großer Hengelberg 2020. 98 points James Suckling pour cette belle cuvée parcellaire !

Günther Steinmetz Riesling Monopollage Dhroner Großer Hengelberg 2020
Riesling Monopollage Dhroner Großer Hengelberg 2020
Günther Steinmetz
26,90 €*
0,75l · 35,87 €/l
Wein aus Moselle, Allemagne
Moselle Günther Steinmetz

Avis des experts

James Suckling 98 / 100 critics.unit.points

« Une énorme concentration, avec un bouquet symphonique sous le signe du fruit exotique et de l’hibiscus qui, tel une vague, emporte tout sur son passage. Apparaît alors une bouche certes moyennement corsée, mais juteuse, dense et extrêmement précise. La minéralité profonde complète magnifiquement les riches arômes fruités. »

Note de la rédaction

Elles sont aussi rares que convoitées : les parcelles en possession unique dans le monde viticole. Lorsqu’un vignoble appartient uniquement et totalement à un domaine, celui-ci peut laisser libre cours à sa philosophie de culture sans hésiter. Chez Sammie et Stefan Steinmetz, cela signifie une chose avant tout dans leur parcelle Dhroner Großer Hengelberg : l’abandon des produits chimiques au profit de l’enherbement et de la biodiversité. Sur les pentes escarpées de la Moselle, ceci est plus facile à dire qu’à faire. Pourtant, le couple de vignerons respecte constamment ses propres exigences élevées. Les vignes de riesling les remercient avec des raisins de haute qualité, lesquels ont fait leur entrée dans le chai dans une santé parfaite lors de l’excellent millésime 2020. Pour la vinification, Stefan Steinmetz mise notamment sur « l’inaction contrôlée » afin que la cuvée puisse développer son entière personnalité. Et le résultat est plus que séduisant. Pas seulement notre comité de dégustation est sous le charme : le critique James Suckling est conquis et décerne 98 points à ce beau riesling. Un succès sur toute la ligne !

Note de dégustation

Le riesling brille de mille feux avec une robe jaune citron d’une intensité moyenne. Le bouquet est clairement caractérisé par des notes minérales de pierre mouillée, légèrement soulignées par une subtile nuance empyreumatique. Les arômes fruités sont également bien présents. De la fleur d’hibiscus se marie avec de la pêche de vigne, du citron et de la pomme verte. Mentionnons également un soupçon de zeste de limette, de mandarine et de feuille de tabac séchée. En bouche, le vin est juteux et rond, doté d’une dimension dynamique impressionnante, laquelle est renforcée davantage par les notes minérales légèrement amères. Un délice !

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Accords mets & vin

Vous ne vous tromperez pas avec des crevettes, du saumon ou du turbot. De la volaille grillée ou du fromage doux feront également l’affaire.

Wein passt Poissons
Wein passt Volailles
Wein passt Fruits de mers / Crustacés

Critiques et notes

Gault&Millau 2013 :

À propos du domaine : « Voilà des années que nous observons ce domaine à Brauneberg. Le vigneron avait déjà réussi un bon coup avec la cuvée 2009. Une collection de vins grandiose en 2010 permit à Steinmetz de gravir encore quelques échelons dans la hiérarchie des vignerons de la région. Et avec le millésime 2011, le viticulteur de Brauneberg ne nous déçoit pas non plus. »

Robert Parker’s Wine Advocate :

À propos du domaine : « Ne vous y méprenez pas, voici l’un des meilleurs talents émergents de la Moselle, dont les vins très singuliers et polyvalents sur le plan gastronomique valent bien l’attention de tout amateur de riesling. » – David Schildknecht

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Un domaine allemand qui vaut le détour

Brauneberg est une commune romantique située sur les bords de la Moselle centrale, en Rhénanie-Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. C’est ici que le domaine Günther Steinmetz a acquis une belle renommée.

Cette commune fut évoquée pour la première fois en 558, à l’époque sous le nom de 'Dusemond', nom dérivant du latin 'dulcis mons' qui signifie 'doux mont'. Le potentiel des parcelles en coteaux du petit village était déjà connu autrefois et aujourd’hui encore, beaucoup d’entre elles sont considérées comme exceptionnelles, en particulier le vignoble 'Juffer', considéré comme l’une des meilleures adresses de riesling de Moselle.

Après le départ de Günther à la retraite, son fils Stefan a repris, en 1999, la tête du domaine. Le fleuron de son assortiment est bien sûr le riesling des célèbres terroirs 'Grafschafter Sonnenberg', 'Graacher Himmelreich', 'Brauneberger Juffer' ou encore 'Kestener Paulinshofberger', la meilleure parcelle de Kesten jouxtant directement le renommé Juffer. Ces parcelles sont parsemées de ceps non greffés ayant jusqu’à 70 ans. Du pinot blanc, gris et noir ainsi que du merlot complètent l’encépagement. Tous les vins, sans exception, fermentent de façon spontanée. La vieille cave voûtée du domaine, datant de 1563, vaut vraiment le détour !

En savoir plus
Google Map of Weingut Günther Steinmetz

Un riesling d’une grande pureté

Le vin blanc Günther Steinmetz Riesling Monopollage Dhroner Großer Hengelberg 2020 est une cuvée mono-cépage. Sammie et Stefan Steinmetz pratiquent une viticulture sans engrais, ni herbicides, ni insecticides. De plus, ils réduisent le rendement dans le vignoble. Suite aux vendanges manuelles sélectives, les raisins ont été soigneusement pressés et ont fermenté spontanément sur lies du vignoble. Après quoi, le vin a été élevé sans collage pendant plusieurs mois dans de grands fûts de chêne avant la mise en bouteille.

Wein aus Moselle, Allemagne

Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Riesling
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Moselle
  • Producteur:
    Günther Steinmetz
  • Température:
    10-12°C
  • Degré d'alcool:
    12 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Poissons, Volailles, Fruits de mers / Crustacés
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2028
  • Élevage:
    Foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Fruité, Minéral
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Ardoise
  • Numéro d'article:
    17313
  • Adresse de production:
    Weingut Günther Steinmetz
    54472 Brauneberg
    Germany
Riesling, wein aus Allemagne

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