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'Directors’ Cut' Shiraz Langhorne Creek 2018
  • James Halliday's Australian Wine Companion - 94
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'Directors’ Cut' Shiraz Langhorne Creek 2018

Heartland Wines

Shiraz

Épuisé

Voici le fleuron de shiraz du domaine australien Heartland : la cuvée 'Directors’ Cut' ! Il s’agit d’un vin rouge sans compromis : un fruité intense, beaucoup de corps, des tanins mûrs et un millésime 2018 aux 94 points Halliday. Un chef-d’œuvre du grand vigneron Ben Glaetzer !

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Langhorne Creek Heartland Wines

Avis des experts

James Halliday's Australian Wine Companion 94 / 100 critics.unit.points

« Sorti très peu de temps après l’édition 2017, la différence de millésime est perceptible : cette édition 2018 présente plus de fruits noirs que rouges, une influence de 40 % de chêne neuf (français et américain), le vin est tissé de manière plus complexe en bouche, ajoutant de la structure tout en permettant à ces saveurs sombres et épicées de se maintenir. Bien équilibré et bien fait. » – Tony Love

Note de la rédaction

Si vous voulez déguster une cuvée authentique de shiraz d’Australie, vous ne pouvez pas manquer le domaine Heartland ! Ce qui s’est passé ici, dans le Sud de l’île-continent, ces dernières années, est une histoire spectaculaire. Avec le légendaire vigneron Ben Glaetzer comme co-propriétaire et vinificateur en chef, le domaine a toujours été axé sur la qualité. Le but est de refléter les arômes purs et typiques du cépage shiraz de la façon la plus fidèle possible.

La cuvée 'Directors’ Cut' 2018 incarne parfaitement cet état d’esprit et reçoit 94 points bien mérités de la part du critique australien de référence, James Halliday. Et le meilleur dans tout cas ? Ce puissant vin rouge de shiraz dispose d’un potentiel de garde d’au moins une décennie. Découvrez le travail filigrane de l’un des meilleurs domaines d’Australie !

Note de dégustation

Cette cuvée impressionne immédiatement et se présente comme une édition miniature de la légendaire icône œnologique de shiraz 'Amon Ra' ! Le vin révèle une robe rouge pourpre dense avec des reflets violets. Le bouquet est extrêmement riche en nuances aromatiques : fruits noirs mûrs (cerise noire, groseille, mûre), café expresso, noix de coco, bois de cèdre, chocolat noir fin, poivre blanc et eucalyptus, toute la palette aromatique de la shiraz est représentée. Les nuances sont multiples, avec une substance magnifique, une structure tannique parfaitement adaptée, une concentration incroyable et cette énergie sublime qui caractérise tous les grands vins de Ben Glaetzer.

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Accords mets & vin

Pour accompagner un tel vin, nous vous conseillons un steak d’aloyau, un gigot d’agneau ou encore un burger fait maison !

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Critiques et notes

James Halliday – Wine Companion : 4 étoiles (sur 5)

À propos du domaine : « Une coentreprise d’experts chevronnés : les vignerons Ben Glaetzer et Scott Collett, ainsi que le spécialiste en gestion de l’industrie du vin Grant Tilbrook. Le domaine Heartland Wines exploite principalement les cépages cabernet sauvignon et shiraz dans la région de Langhorne Creek. John Glaetzer, vigneron en chef au domaine Wolf Blass pendant plus de 30 ans et oncle de Ben, assure la liaison entre les producteurs et les vignobles fréquentés pendant ces trois décennies. Ben s’occupe de la vinification en partenariat avec des vignerons de la vallée Barossa. Les vins sont exportés vers tous les marchés importants dans le monde. »

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Domaine

Quand la passion donne des ailes…

Heartland Wines est un projet mené à bien par le célèbre vigneron australien Ben Glaetzer en coopération avec trois amis. Les quatre passionnés de vin ont décidé au milieu des années 90 de passer à l’action en fondant leur domaine. La légende raconte que Heartland Wines est né après une longue nuit et de nombreuses bouteilles de vin…

Ben Glaetzer est responsable de la vinification. Les raisins proviennent de la région Langhorne Creek, à environ 80 km au sud de la ville d’Adélaïde. En plus d’acheter les raisins auprès de viticulteurs partenaires, le domaine dispose de ses propres vignobles appelés Angas Vineyards.

La région viticole compte parmi les meilleures du Sud de l’Australie. Les vignes de shiraz (nom de la syrah française dans le Nouveau Monde) et de cabernet sauvignon prospèrent à proximité du lac Alexandrina et de l’océan. Au cours de la nuit, les fraîches brises venues du lac permettent aux raisins et aux feuillages de se reposer des températures élevées auxquelles elles sont soumises en journée.

Le domaine Heartland Wines produit des vins très fruités et aux arômes intenses. Une gorgée suffira pour vous transporter sur la côte sud-australienne, dans un paysage idyllique, où le soleil et le climat chaud influencent le terroir à la perfection. À surveiller et à découvrir impérativement !

En savoir plus
Google Map of Heartland Wines PTY LTD

Un petit frère du vin 'Amon Ra'

La cuvée Heartland 'Directors’ Cut' Langhorne Creek est un mono-cépage de shiraz issu d’un terroir de limon sablonneux. Les ceps ont plus de 35 ans et sont installés dans les meilleurs vignobles de la région Langhorne Creek. Les raisins ont été vendangés de nuit. Ils reposent sur leurs peaux dans de petites cuves ouvertes en inox avant que la fermentation avec des levures de la Vallée du Rhône ne débute. La fermentation à froid a duré dix jours, avec un décuvage manuel du moût trois fois par jour. Cette étape a été suivie d’un élevage de quatorze mois en fûts de chêne français et américain (dont 40 % étaient neufs).

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Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Shiraz
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Langhorne Creek
  • Producteur:
    Heartland Wines
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Bœuf, Grillades
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2032
  • Élevage:
    Cuve inox, foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Complexe, Puissant, Fruité, Boisé
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Glaise
  • Numéro d'article:
    16002
  • Adresse de production:
    Heartland Wines PTY LTD
    5067 Rose Park
    Australia
Shiraz, wein aus Australie