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'Ink’d White' Bairrada 2020
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'Ink’d White' Bairrada 2020

Ink'd

Chardonnay

11,90 €*
0,75l · 15,87 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Juteux, puissant et doté d’un feu d’artifice aromatique : le vin blanc de chardonnay Ink’d 'Ink’d White' 2020 a bien mérité sa réputation de star du rock sur la scène œnologique. Cette valeur sûre du Portugal annonce une dégustation inoubliable : exclusivité Wine in Black !

Ink’d 'Ink’d White' Bairrada 2020
'Ink’d White' Bairrada 2020
Ink'd
11,90 €*
0,75l · 15,87 €/l

Avis des experts

Note de la rédaction

Après le succès impressionnant de la cuvée en rouge 'Ink’d Red', nous avons rapidement compris qu’une version en blanc était nécessaire ! Lorsque nous avons découvert ce chardonnay, nous avons su dès la première gorgée que nous avions trouvé ce que nous recherchions. En l’occurrence dans le domaine Quinta do Valdoeiro appartenant au groupe Vinhos Messias. En effet, ici, au Portugal, de délicieuses cuvées voient le jour à partir de raisins blancs. Ce n’est pas très surprenant car les vignes prospèrent avec une orientation plein Sud sur une petite colline. Ainsi, elles profitent durant la journée d’un ensoleillement important et, pendant la nuit, de vents rafraîchissants. Cette différence de température permet que les raisins développent des arômes particulièrement intenses, tout en conservant leur fraîcheur dynamique. Ce contraste intéressant fait de la cuvée 'Ink’d White' Bairrada 2020 l’une des véritables stars du rock parmi les vins blancs portugais. Un régal à petit prix !

Note de dégustation

Sa robe jaune or intense étincelle dans le verre. Le parfum de melon mûr, de citron juteux et de pomme croquante, ainsi qu’un soupçon de vanille, donnent immédiatement envie de la première gorgée. En bouche, un grand spectacle est assuré. Onctueux et doté d’un côté fondant superbe, le chardonnay enveloppe le palais avec beaucoup de substance. Ce vin puissant et dynamique reste tout de même élégant, ce qui est en partie dû à l’acidité harmonieuse grandiose et aux notes beurrées subtiles, lesquelles perdurent au cours de la longue finale. Vous nous en direz des nouvelles !

weisswein aromas, wein aus Portugal

Accords mets & vin

Dégustez-le de préférence avec du saumon ou une dorade grillée. Grandiose ! Ou encore du potiron grillé au fromage de chèvre. Bon appétit !

Wein passt Poisson grillé
Wein passt Légumes grillés
Wein passt Fromages doux

Domaine

Un projet d’envergure

La collection Ink’d 'Ink’d' vous fait d’emblée une promesse : une dégustation sous le signe du plaisir ! Pour cette édition, nous nous concentrons entièrement sur le goût. « La taille compte », telle est la devise ! C’est pourquoi nous recherchons des partenaires qui ont un don particulier pour ce type de vin : opulent, hédoniste et doté d’une puissance aromatique démesurée. La cuvée 'Ink’d Red' provient du domaine Barahonda, l’un des grands noms dans le Sud-Est de l’Espagne, région viticole en devenir. La Bodegas Barahonda est située dans la petite ville Yecla, à 70 km au Nord-Ouest d’Alicante et de la Méditerranée. Yecla prête son nom à la dénomination d’origine des environs.

Fondée en 1925 par le vigneron Antonio Candela García, la propriété est actuellement en possession familiale depuis quatre générations. C’est l’arrière-petit-fils, Antonio Candela, qui est aux commandes aujourd’hui. Les 150 hectares de vignes sont dominés par le cépage-roi de la région : le monastrell. On y cultive également le merlot, la syrah, le cabernet, le tempranillo, le garnacha tintotera et le petit verdot pour les variétés rouges. Côté vins blancs, vous y trouverez du verdejo, du macabeo et de l’airén. Les bâtiments de la bodegas valent le coup d’être vus. Ils sont construits en matières premières des environs et s’intègrent parfaitement dans le paysage. Et le chai est équipé d’une technologie de vinification des plus modernes. Le point fort de la gamme est le vin rouge. Quelques vins blancs et un rosé sont également produits. La bodegas brille notamment avec un rapport qualité-prix incroyable. L’expert Robert Parker déclare à ce propos : « des vins de belle facture artisanale et des valeurs fabuleuses ». Que dire de plus ?

La cuvée 'Ink’d White' quant à elle vient du Portugal. De la région Bairrada, pour être précis, au centre du pays. L’entreprise familiale Vinhos Messias est ici à domicile depuis 1926 et possède également le petit domaine Quinta do Valdoeiro. Cette maison s’est notamment spécialisée sur les cépages rouges syrah, cabernet sauvignon, baga et touriga nacional. Côté vins blancs, les variétés bical, maria gomes et chardonnay complètent la gamme. Le chardonnay se sent particulièrement bien sur les collines influencées par le climat maritime et développe des arômes très intenses.

En savoir plus
Google Map of Vinhos Messias

Préparez-vous à du grand spectacle !

Nous avons élaboré la cuvée 'Ink’d White' Bairrada 2020 en partenariat avec la Quinta do Valdoeiro du groupe Vinhos Messias. Les raisins viennent d’une parcelle très spéciale, laquelle se trouve sur une petite colline et profite d’une orientation plein Sud. Après les vendanges, les baies ont été délicatement pressées et ont fermenté en fûts de chêne français (25 %) et en cuves inox (75 %). Au contraire du vin élevé en cuves inox, celui qui fermente en fûts de chêne est soumis à la fermentation malolactique. De plus, un bâtonnage a été réalisé pendant deux mois pour les deux parties du moût. Ensuite, la cuvée a été assemblée, filtrée et mise en bouteille.

Wein aus Bairrada, Portugal

Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Chardonnay
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Bairrada
  • Producteur:
    Ink'd
  • Température:
    10-12°C
  • Degré d'alcool:
    11 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Poisson grillé, Légumes grillés, Fromages doux
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2024
  • Élevage:
    Cuve inox, foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Élégant, Puissant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    16324
  • Adresse de production:
    Vinhos Messias
    Av. Comendador Messias Baptista 56
    3050-361 Mealhada
Chardonnay, wein aus Portugal

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