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Altitudes Red 2016
  • James Suckling - 92
  • Falstaff - 91

Altitudes Red 2016

Ixsir

Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc, Tempranillo

Épuisé

Le vin rouge 'IXSIR Altitudes Red 2016' nous vient du Liban et de vignobles situés jusqu’à 1 100 mètres d’altitude. Une tradition millénaire rencontre ici un artisanat viticole des plus modernes. Le résultat : une magnifique découverte aux 92 points de l’expert James Suckling !

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Avis des experts

James Suckling 92 / 100 critics.unit.points

« Un délicieux vin rouge fort agréable, avec une interaction intéressante entre des arômes de petits fruits bien mûrs, de chocolat et des notes empyreumatiques. Bien corsé, une texture ronde. Une finale exquise. Assemblage des cépages cabernet sauvignon, syrah, tempranillo et caladoc. »

Falstaff 91 / 100 critics.unit.points

« Le bouquet intense révèle des notes de confiture de fruits des bois, de prune, de réglisse et de poivre noir. En bouche, nous découvrons des tanins mûrs légèrement perceptibles, une dimension épicée importante, des saveurs de graphite et une longue finale. » – Dominik Vombach, Benjamin Herzog, Othmar Kiem, Simon Staffler

Note de la rédaction

Le Liban dispose de quelques-unes des plus anciennes zones viticoles méditerranéennes. Le vin produit ici profite depuis toujours d’une excellente réputation. Lorsque le Liban est devenu en quelque sorte la « Côte d’Azur » du Moyen-Orient et lorsque des libanais chrétiens ont fondé des domaines comme le légendaire Château Musar, il était clair que les cuvées du pays allaient vite rejoindre les hautes sphères œnologiques mondiales. IXSIR, la propriété la plus moderne du Liban, possède les parcelles les plus en altitude et parvient, avec un savoir-faire impressionnant, à donner vie à des vins très spécifiques à partir de cépages français parfaitement accordés entre eux et grâce à un terroir incomparable, et ce dès la collection d’entrée de gamme baptisée 'Altitudes'.

Note de dégustation

C’est toujours un moment très spécial, quand la chaleur, la maturité et en même temps la fraîcheur et le dynamisme se rencontrent dans un vin rouge. C’est exactement le cas de la cuvée IXSIR Altitudes Red 2016. Ce petit chef-d’œuvre propose autant des arômes de fruits sombres frais et croquants que des notes de confiture de prune, de fruits des bois et de groseille noire, sans oublier les nuances de réglisse, de tabac et de poivre. En bouche, le vin est velouté et soyeux et ses tanins sont légèrement accrocheurs. L’acidité y est à son apogée et empreinte de vivacité. Elle fournit la structure parfaite à ce délicieux mélange fruité et épicé.

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Accords mets & vin

Dégustez-le de préférence avec de la viande braisé, notamment de l’agneau, du canard ou du veau.

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Wein passt Agneau

Critiques et notes

Meininger Weinwirtschaft :

À propos du domaine : « La collection d’entrée de gamme 'Altitudes' porte bien son nom. Elle est composée de vins bien faits, axés sur le fruit et frais dans les trois couleurs. Ixsir est le projet de domaine le plus spectaculaire du Liban. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Un projet franco-libanais d’envergure

Le nom du domaine Ixsir vient du mot arabe « Iksir » et signifie « Élixir ». Telle est la mission que se sont fixés les amis libanais et français Étienne Debbane, Hady Kahale, Carlos Ghosn et Gabriel Rivero lorsqu’ils ont lancé leur projet viticole au Liban en 2007 : créer les élixirs les plus subtils du pays. Le Liban est riche d’une tradition viticole vieille d’au moins 6 000 ans et est connu pour d’excellents vins. Les cuvées du Château Musar sont certes légendaires, mais il existe de nombreux autres brillants domaines. L’idée de Carlos Ghosn et d’Hubert De Boüard, conseiller et propriétaire du Grand Cru Classé (A) Château Angélus Saint-Émilion, ainsi que Gabriel Rivero, ancien vigneron du Château Sociando-Mallet, consistait à donner vie à une nouvelle icône du Liban à côté du domaine Musar. Pour cela, ils ont construit en 2013 le « bâtiment le plus vert au monde » (CNN) équipé d’un vaste concept axé sur la durabilité. Les vignobles d’Ixsir couvrent 110 hectares dans toutes les régions viticoles importantes du petit pays, y compris la parcelle la plus élevée du Liban à 1 800 mètres d’altitude.

En savoir plus
Google Map of IXSIR

Une magnifique cuvée d’altitude libanaise

Le vin rouge IXSIR Altitudes Red 2016 vient des vignobles Kfifane, Smart Jbeil, Basbina, Jezzine et Bechouat, lesquels sont situés entre 400 et 1 100 mètres d’altitude. Les sols sont riches en argile en surface et en calcaire plus en profondeur. Il s’agit d’un assemblage des cépages cabernet sauvignon, syrah, caladoc et tempranillo. Le caladoc est une variété créée à partir de grenache et de merlot et adaptée aux conditions climatiques chaudes des environs. Après les vendanges manuelles et la fermentation, le vin a été élevé durant six mois en partie en cuves en ciment, en partie en fûts de chêne français, dont 15 % étaient neufs.

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Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc, Tempranillo
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Batroun
  • Producteur:
    Ixsir
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    13,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Viande braisée, Agneau
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2028
  • Élevage:
    Foudre, cuve béton
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Élégant, Équilibré
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Argile, Calcaire
  • Numéro d'article:
    15990
  • Adresse de production:
    IXSIR
Cabernet Sauvignon, wein aus Liban