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Merlot 'Steenbok' Stellenbosch 2015
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Merlot 'Steenbok' Stellenbosch 2015

Kaapzicht Wine Estate

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14,90 €*
19,87 € / Litre
Livraison prévue entre 2 et 5 jours ouvrés

Une cuvée incroyable ! Le célèbre domaine Kaapzicht présente son nouveau merlot 'Steenbok' et celui-ci fait honneur au beau cépage d’origine bordelaise. Rares sont les vins rouges d’Afrique du Sud à faire preuve d’un si bon rapport qualité-prix ! Exclusivité Wine in Black !

Avis des experts

Notes de dégustation

Lors de salon international du vin Prowein en Allemagne, il y a quelques années, le comité de dégustation Wine in Black a fait une rencontre qu’il n’était pas prêt d’oublier ! En effet, alors que nous visitions le stand de la famille Steytler et dégustions les vins impressionnants du domaine Kaapzicht, nous avons tout de suite ressenti une grande sympathie envers ces vignerons d’Afrique du Sud. C’est très rapidement que l’idée d’une coopération est née. Celle-ci a porté ses fruits et voilà le résultat : l’édition exclusive du nouveau merlot 'Steenbok’ Stellenbosch 2015, rien que pour les clients Wine in Black ! Ce vin rouge a été élaboré avec passion par cette propriété familiale. Au programme : des raisins vendangés à la main et issus des meilleures parcelles, une vinification minutieuse, un élevage en fûts de bois et, petite touche finale, en bouteilles ! Le vigneron Danie Steytler n’a rien laissé au hasard. 2015 a été un excellent millésime en Afrique du Sud, ce que l’on ressent clairement dans ce délicieux merlot !

Le vin arbore une robe rouge cerise sombre et brillante à la fois et des reflets violets apparaissent. Le bouquet subtil fruité et épicé est typique d’un merlot du Nouveau-Monde : il abonde d’arômes de cerise noire, de mûre et de myrtille. Viennent s’y ajouter des saveurs d’olive noire, de menthe et de cuir neuf. Le tout est complété par une note de réglisse et d’herbes méditerranéennes. Un régal parfumé ! En bouche également, le 'Steenbok' montre combien la culture du cépage bordelais est très bien maîtrisée en Afrique du Sud : une structure dense, un bel équilibre entre le fruit, le bois et des tanins séveux, une finale très prononcée dotée de beaucoup de diversité et de finesse. Un merlot exemplaire !

Le nom Steenbok (antilope en français) est un hommage à ces petits animaux loin de manquer de goût qui raffolent des douces baies des ceps de merlot. Le vin rouge convient parfaitement à des mets en tous genres : pizza, pâtes, grillades, mais aussi cuisine végétarienne... Vous ne serez pas déçu !

Critiques et notes

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Der kleine Johnson : (pour le domaine) 2-3 étoiles (sur 4)

« Un célèbre domaine bien au-dessus de la moyenne. Une exploitation familiale qui donne vie à la gamme de haute qualité des vins 'Steytler'. »

Platter’s South African Wine Guide :

À propos du domaine : « Son nom, Kaapzicht, se réfère à la magnifique vue sur la ville du Cap. Ce grand domaine de la région viticole de Stellenbosch a été fondé par la famille Steytler et est toujours en sa possession aujourd’hui. Les frères Danie et George y sont toujours actifs, respectivement dans le chai et dans les vignes. Leurs épouses germanophones Yngvild et Mandy s’occupent des marchés étrangers [...]. Danie Junior a rejoint l’équipe en tant que vigneron depuis 2009, avec sa femme Carin chargée du marché national. Et la cinquième génération est née au cours des dernières vendanges. Bien que la production soit dominée par le vin rouge, Kaapzicht se construit également une réputation avec le chenin. Une nouveauté cette année porte le nombre de vins à trois, chacun illustrant parfaitement son terroir spécifique. Seul un tiers des raisins est utilisé. La plupart sont vendangés dans des vignobles non irrigués. Le reste est vendu. Mais il y a suffisamment de travail pour occuper un assistant vigneron et un viticulteur depuis 2016. »

Un domaine qui vit avec son temps

Le domaine Kaapzicht Wine Estate est à 20 km seulement de Stellenbosch, le centre de la viticulture d’Afrique du Sud. Il fait face aux vignobles de la célèbre montagne de la Table. La maison a ouvert ses portes en 1946 et a mis en bouteille en 1984 le premier vin portant le même nom. Depuis, l’exploitation, qui couvre entretemps 190 ha, a connu un essor considérable et c’est la famille Steytler qui la gère depuis quatre générations. Actuellement, les frères Danie et George sont aux commandes, assistés de leurs épouses Yngvild et Carin, responsables des ventes. Comme il est fréquent en Afrique du Sud, on propose au domaine-même du tourisme : le Vineyard Cottage (chambres d’hôtes), une salle de mariage et un salon de dégustation.

La gamme de cépages est très diversifiée : elle comprend tous les grands noms tels la roussanne, le verdelho, le chenin blanc, le chardonnay, le sauvignon blanc et le sémillon pour les vins blancs. Côtés vins rouges, on y cultive le cinsault, le pinot noir, le malbec, le petit verdot, le cabernet sauvignon, le cabernet franc, la shiraz, le pinotage et le merlot. Kaapzicht est surtout connu pour son excellent rapport qualité-prix. Le domaine compte parmi les plus sympathiques de la région du Cap. L’engagement social de la famille est également remarquable : le domaine abrite une crèche, une école et un club de sport pour les enfants de milieux défavorisés.

Google Map of Kaapzicht Wine Estate

Un sud-africain qui parle bordelais

Le vin rouge Kaapzicht Merlot 'Steenbok' Stellenbosch 2015 est une cuvée mono-cépage. Les raisins profitent d’un terroir marqué par le granit et le calcaire. Les vignes fournissent un rendement vendangé de 70 hl/ha. Après les vendanges, l’égrappage complet et un pressurage délicat des baies, le moût obtenu a fermenté en cuves inox avec quatre remontages par jour. La fermentation malolactique a elle aussi eu lieu en cuves. Ensuite, le vin a été élevé pendant 24 mois en fûts (une partie d’entre eux servaient pour la seconde fois et le reste pour la troisième fois). Un travail colossal pour un vin rouge de cette catégorie de prix, mais le jeu en a valu la chandelle !

Détails du produit

  • Catégorie:
    Rouge
  • Cépage:
    Merlot
  • Volume:
    0,75
  • Température:
    14-16°C
  • Degré d'alcool:
    14 %
  • Accord mets-vin:
    Cuisine végétarienne, Pâtes / Pizza
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2020
  • Élevage:
    Élevage en foudre et cuve – Inox
  • Type:
    Sec
  • Région:
    Stellenbosch
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Style du vin:
    Généreux, Élégant
  • Soil Type:
    Granit
  • Producteur:
    Kaapzicht Wine Estate
  • Numéro d'article:
    12319
  • Adresse de production:
    Kaapzicht Wine Estate
    7580 Stellenbosch
    South Africa

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