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'Palais Rautenstrauch' Riesling Spätlese trocken 2012

'Palais Rautenstrauch' Riesling Spätlese trocken 2012

Karthäuserhof

Riesling

19,90 € PCC
14,90 €*
19,87 € / Litre
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Un fascinant riesling issu d'une des caves les plus anciennes et traditionnelles d'Allemagne. Racé, subtil, fruité, élégant et riche de caractère : un riesling à son plus haut niveau en édition exclusive !

Avis des experts

Notes de dégustation

Le domaine Karthäuserhof est l’un des grands noms sur la scène du riesling en Allemagne. Il a su au fil des années s’établir une communauté de fans plus que fidèles. Nous sommes donc très heureux de vous présenter un petit chef-d’œuvre traditionnel de ce producteur renommé : le vin blanc sec Palais Rautenstrauch ! Si les vins de la maison Karthäuserhof ont une caractéristique qualitative, c’est bien leur potentiel de conservation. Et ce n’est pas un vin qui vient d’être mis en bouteille que nous vous proposons, mais un riesling de grande maturité, issu de raisins de vendanges tardives de l’excellent millésime 2012 !

Le vin se présente dans une belle robe jaune clair brillante aux reflets verts. Le bouquet, subtilement ciselé et typique d’un riesling présente de douces notes d'abricot, de coing, de fruits à noyau et d’herbes sauvages, le tout accompagné d’une minéralité concentrée bien fraîche. On reconnaît les saveurs issues des sols d'ardoise autant à l'odeur qu'en bouche et cette impression continue jusqu'à la finale. On distingue les arômes fruités typiques d'un riesling, des nuances épicées et une acidité d’une grande finesse. Le vin affiche une belle densité jusqu'`sa longue finale.

Ce chef-d’œuvre est une invitation ouverte à tous ceux qui souhaitent découvrir un riesling fascinant élevé dans les règles de l’art. Le Karthäuserhof 'Palais Rautenstrauch' s'accorde parfaitement avec des plats à base de poissons et fruits de mer.

Critiques et Notes

Der Feinschmecker 2015 : (pour le domaine) FFFFF (5/5)

« Vogt, gérant et maître de chai, fait un excellent travail au sein du domaine implanté sur les rives de la Ruwer, dont la renommée est toujours étroitement liée avec le nom de l’ancien propriétaire Christoph Tyrell. Le millésime actuel en est la preuve, tant sa qualité est élevée. »

Eichelmann 2011 : **** (4 étoiles sur 5)

« Un excellent domaine. »

Der kleine Johnson 2016 : **** (4 étoiles sur 4)

« Un splendide domaine à Eitelsbach, avec sa parcelle exclusive Kartäuserhofberg (région de la Ruwer). Les bouteilles sont facilement reconnaissables par leurs étiquettes en collerette. Christoph Tyrell a passé le relais à son cousin. »

Wine Advocate – Robert Parker

À propos du domaine : « Albert Behler, un cousin originaire de New York du légendaire vigneron Christoph Tyrell, est le nouveau propriétaire du domaine Karthäuserhof implanté à Trèves-Eitelsbach (région de la Ruwer). Cette maison ancestrale a produit une quantité phénoménale de vins blancs secs sublimes issus de vendanges sélectives au cours des vingt dernières années. » – Stephan Reinhardt

Oz Clarke Pocket Wine Book 2014

À propos du domaine : « Le domaine Karthäuserhof est une exploitation de classe mondiale. Ses Rieslings combinent avec brio une extravagance aromatique et une brillance racée. »

Domaine

Le domaine Karthäuserhof est situé à Eitelsbach, petit village à 9 km de la ville de Trèves, non loin de l’endroit où se rejoignent les rivières Ruwer et Moselle. Nous sommes dans l’ouest de l’Allemagne, au cœur de la région Rhénanie-Palatinat. L’exploitation fait partie de l’Association allemande des domaines viticoles avec distinction et/ou appellation – abrégée en VDP). Il s’agit de l’une des maisons les plus traditionnelles d’Outre-Rhin dans la zone Moselle-Sarre-Ruwer. Son histoire remonte à l’année 1335, lorsque le Prince-électeur du Luxembourg offrit les terres aux moines de l’Ordre des Chartreux (Kartäuser en allemand). Le nom est toujours actuel, malgré de nombreux bouleversements historiques qui ont eu lieu au cours des siècles.

Après la révolution française, Karthäuserhof fut sécularisé et vendu aux enchères en 1811 à Valentin Leonardy, grand mécène de la viticulture et amateur inconditionnel des cépages riesling et pinot. En 1824, Susanne, sa fille unique, épousa Johann Wilhelm Rautenstrauch, un grand commerçant, conseiller et président de la chambre de commerce. Ce dernier prit alors les commandes et posa la première pierre d’une longue tradition familiale : Maria Rautenstrauch, une arrière-petite-fille, épousa l’officier Werner Tyrell en 1947. L’ancien militaire s’occupa de la maison familiale à partir de 1951 et leur fils Christoph (6ème génération) prit le relais en 1986.

Tyrell, qui a maintenant plus de 65 ans, a remis les clés de son domaine à son cousin et ami Albert Behler. Dans un souci de continuité, il est toujours actif dans l’exploitation et transmet sa passion et son savoir-faire au nouveau propriétaire. Le maître de chai (depuis 2008) Christian Vogt fournit également une aide précieuse.

La propriété compte 17,5 ha de vignes : on y trouve 1,5 ha de pinot blanc, le reste est planté en riesling. Les raisins du vin blanc Eitelsbacher Karthäuserhofberg proviennent d’une parcelle exclusive éponyme. Celle-ci présente un terroir de schiste argileux érodé de l’ère géologique du Dévonien. Évidemment, un domaine comme Karthäuserhof joue un grand rôle dans la famille des Rieslings et sa gamme de vins comprend autant des entrées de gamme que des « Große Gewächse » (équivalent des grands crus), des vendanges tardives, ainsi que le très rare « Trockenbeerenauslese », un vin blanc liquoreux de très haute qualité produit en Allemagne et en Autriche obtenu suite à une récolte sélective de baies desséchées. La durée de conservation des vins signés Karthäuserhof est légendaire : ils peuvent se développer et s’affiner pendant des décennies. Si l’on considère l’énorme travail que requiert la viticulture sur des parcelles en coteaux, le prix de ces belles bouteilles reste plus que raisonnable. Oz Clarke, critique œnologique britannique de référence, trouve les mots justes et décrit le domaine comme « une exploitation de classe mondiale ». On ne saurait dire mieux.

Google Map of Weingut Karthäuserhof

Un hommage au père fondateur du domaine

Le Karthäuserhof 'Palais Rautenstrauch' Riesling Spätlese trocken 2012 est un mono-cépage de riesling dont les raisins proviennent de deux parcelles l'une caractérisée par des sols schisteux et argileux et l'autre avec des sols d'ardoise. Les vignes sur ces deux parcelles ont entre 30 et 60 ans et le rendement a été limité à 35hl/ha. La fermentation et maturation a eu lieu exclusivement en cuves inox. Après la mise en bouteille, le vin a été stocké dans une cave datant du 15ème siècle à une température oscillant entre 8 et 10 degrès. Le nom 'Palais Rautenstrauch' est un hommage à Johann Wilhelm Rautenstrauch (1791-1858), qui a permis au domaine de survivre au temps et de s’adapter à la modernité et qui a vécu pendant de nombreuses années dans ce bel édifice à Trèves.

Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Riesling
  • Volume:
    0,75
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    11,5 %
  • Accord mets & vin:
    Veau, Poissons
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2027
  • Élevage:
    Élevage en cuve - Inox
  • Dosage:
    Sec
  • Région:
    Mosel-Saar-Ruwer
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Producteur:
    Karthäuserhof
  • Style du vin:
    Complexe, Vieux vins
  • Sols:
    Schiste
  • Numéro d'article:
    12837
  • Adresse de production:
    Weingut Karthäuserhof
    54292 Trier
    Germany

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