Block 6 Shiraz 2018
Australie, McLaren Vale
- 25%
Détails
| Référence de l'article | 121825 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Shiraz |
| Pays | Australie |
| Région | McLaren Vale |
| Millésime | 2018 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2042 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Kay Brothers |
| Adresse | L'importateur: Hornig Wine Company GmbH, Zeil 127, DE-60313 Frankfurt |
Note de dégustation
Et il montre de manière exemplaire ce que ce cépage de haute volée est capable de fournir en matière de grands vins. Le millésime 2018 se présente dans une robe rouge profonde aux reflets violets. Puissant en bouche, il révèle une densité aromatique expressive composée de mûres, myrtilles, de cerise noire, de chocolat noir, sans oublier le poivre blanc, la menthe et l'eucalyptus. Grandiose ! En bouche, ce tour de force se poursuit sans interruption : une profondeur fruitée concentrée avec des prunes noires et des baies, des tanins d'une grande finesse, une structure de grande envergure et un bois intelligemment dosé. La finale est riche, profonde, corsée. Ce vin dispose d'un potentiel de garde d'au moins 20 ans.
Accords mets & vin
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Vinification
Le vin rouge Kay Brothers Shiraz 'Block 6' McLaren Vale 2018 est une cuvée mono-cépage. Il provient de l'un des plus anciens vignobles d'Australie, planté en 1892. Seuls 1,6 hectares portent encore des fruits aujourd'hui. Le vin est pressé à l'aide d'un pressoir à panier, puis fermenté dans des cuves de fermentation ouvertes (datant de 1896). Après le soutirage, le vin est élevé pendant 20 mois dans des fûts de chêne américains et baltes neufs. Le millésime 2018 est la 34ème édition de ce vin culte.
