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'Vin de Constance' 2016 – 0,5 l.
  • Tim Atkin - 98
  • Antonio Galloni - Vinous - 97

'Vin de Constance' 2016 – 0,5 l.

Klein Constantia Estate

Muscat blanc à petits grains

64,90 €*
129,80 € / Litre
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C'était autrefois le vin préféré de Napoléon et aujourd'hui l'un des meilleurs vins de dessert qui existe. Une qualité et une tradition sans pareille ! Découvrez cette rareté, élue plusieurs fois « vin doux de l'année ».

Klein Constantia 'Vin de Constance' 2016 - 0,5 l
'Vin de Constance' 2016 – 0,5 l.
Klein Constantia Estate
64,90 €*
129,80 € / Litre
Wein aus Afrique du Sud
Constantia Klein Constantia Estate

Avis des experts

Tim Atkin 98 / 100 critics.unit.points

« De plus en plus célébré comme l'un des grands vins doux de ce monde, le Vin de Constance est un délice à déguster. Légèrement plus sec que le 2015 à 165 grammes de sucre, il a plus en commun avec la Loire ou Tokaji qu'avec Sauternes, en termes de fraîcheur et de structure. Frais, équilibré et floral, avec une délicatesse incroyable, une acidité racée, un chêne fin et des saveurs de tarte aux poires, de citrons cristallisés et de zeste d'orange. »

Antonio Galloni - Vinous 97 / 100 critics.unit.points

« Le Vin de Constance 2016 est élevé à moitié en fût de chêne français d'acacia, de chêne hongrois, de chêne français habituel. Le reste, en foudres français. Il présente davantage de précision au nez par rapport au millésime précédent, offrant des notes de miel d'acacia, coing, safran et des touches de fleur de sureau en arrière-plan. La bouche est parfaitement équilibrée avec une précision fine, une acidité géniale et une pureté désarmante pour arriver à une finale persistante. Superbe. » - Neal Martin

Note de la rédaction

C'est en 1685 que le domaine sud-africain Klein Constantia a produit ce vin doux pour la première fois. Et il est immédiatement devenu l'une des grandes icônes de son temps. Napoléon le comptait déjà parmi ses favoris, et bien d'autres encore : George Washington, Alexandre Dumas et Nelson Mandela - la liste des admirateurs est longue. Il n'est pas surprenant que ce précieux nectar de Tim Atkin ait déjà été nommé à trois reprises meilleur vin doux de l'année. L'édition 2016 est récompensée de 98 points !

Note de dégustation

Un plaisir fascinant pour tous les sens ! Et ce dès le premier regard. Le vin de dessert se présente dans une robe or profonde. Le bouquet dynamique est un vrai spectacle d’arômes : abricot sec, miel, confiture d’orange et menthe. En bouche, cette petite perle est d’une grande richesse, très concentrée et dotée d’une acidité délicate fantastique. On ne peut que se réjouir du potentiel de garde d’au moins 20 ans. Des arômes d’écorce d’orange font leur apparition au cours d’une longue et sublime finale. Tout simplement épatant !

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Accords mets & vin

Ce grand chef-d’œuvre accompagnera très bien un plateau de fromages, du foie gras lors des grandes occasions ou encore un homard gratiné au roquefort.

Wein passt Fromages corsés

Critiques et Notes

James Suckling: 96 points

« Un nez tellement étonnant avec des pêches et de la limette séchées, des fleurs et des pierres chaudes. Corsé, doux et puissant avec une texture soyeuse et une finale acidulée et brillante. Une merveilleuse combinaison de fruits à vendanges tardives et d'acidité vibrante. »

Der kleine Johnson : (pour le domaine) **** (4 étoiles sur 4)

« Un domaine de première classe. Une propriété historique au statut culte, ramenée à la vie par des propriétaires étrangers. Le Vin de Constance (à conserver en cave) est le symbole par excellence de la renaissance du vin de dessert légendaire élaboré à partir de muscat depuis le 18ème siècle. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

La propriété Klein Constantia est issue de l’un des premiers domaines d’Afrique du Sud. La maison d’origine, du nom de Constantia, fut fondée en 1685 par Simon van der Stel, membre de la Compagnie néerlandaise des Indes orientales, dont la principale activité était le commerce avec l’Extrême-Orient en passant par l’Océan Indien. C’est dans un paysage idyllique, non loin du Cap, entre la Montagne de la Table et la baie False, que Van der Stel planta ses premières vignes, en l’occurrence des raisins des cépages muscat bleu et muscat blanc en provenance d’Allemagne notamment. Les sols de cette zone fertile sont riches en granit décomposé. Les premières vendanges eurent lieu au cours des années 1708 et 1709. Après le décès de Van der Stel trois ans plus tard, le domaine fut partagé et vendu. Les propriétaires changèrent certes à plusieurs reprises pendant les décennies qui ont suivi, mais une chose resta intacte : le succès et les nombreux amateurs à l’international du vin de dessert signé Klein Constantia. C’est avec ce dernier par exemple que Napoléon, en exil, se rendait le quotidien moins amer. Baudelaire, en 1856, évoqua les vins Constantia comme un remède contre les maux d’amour dans son célèbre recueil de poèmes « Les Fleurs du Mal ».

Au 19ème siècle, le manoir du domaine, ainsi que la cave et le chai, furent bâtis dans le style colonial typique du Cap. L’inauguration eut lieu en 1822. La renaissance actuelle de cette prestigieuse exploitation a été menée à bien principalement par la famille Jooste. Depuis 2012, de grands noms de la scène viticole française et internationale tels que Bruno Prats (Cos-d’Estournel) et Hubert de Boüard (Château Angélus, Saint-Émilion) entre autres ont repris les commandes et ont fait du domaine une icône sud-africaine. Les nouveaux gérants ont lancé une opération de rénovation de grande envergure, avec notamment une modernisation complète des installations. Actuellement, l’œnologue Matthew Day est responsable du travail dans les vignes et dans le chai. Les parcelles sont situées entre 70 et 343 mètres d’altitude. Le vent maritime (la côte se trouve à 10 km seulement) atteint uniquement les zones au-dessus de 150 mètres et « stresse » la croissance des raisins, ce qui a pour conséquence une concentration aromatique optimale. En plus du célèbre et très apprécié vin de dessert nommé Vin de Constance, on y produit une gamme Premium, dont le 'Perdeblokke Sauvignon Blanc' et le 'Cuvée Estate Red Blend' (dominé par le cabernet sauvignon). Ces derniers sont régulièrement récompensés par d’excellentes notes de la part de la presse spécialisée. Ces nectars ont permis au domaine d’obtenir un « statut culte » (Guide Der Kleine Johnson 2015). Il s’agit bel et bien de « l’une des meilleures exploitations viticoles d’Afrique du Sud » (Guide Platter). À suivre !

En savoir plus
Google Map of Klein Constantia Estate

Une vinification complexe pour un grand vin !

Le vin liquoreux Klein Constantia Vin de Constance 2016 est un mono-cépage de muscat de frontignan, également connu sous le nom de muscat à petits grains. Seuls les meilleurs raisins, issus de différents vignobles, ont été soigneusement vendangés à la main puis rigoureusement sélectionnés. Les récoltes de chaque parcelle ont été vinifiées séparément, et ce en fûts de chêne français et hongrois. Certains fabriqués en acacia français ont également été utilisés. 60 % d’entre eux servaient pour la première fois. Le vin a été élevé sur lies pendant 36 mois. Une fois soutirées, les différentes parties ont été assemblées avant de vieillir six mois supplémentaires. C’est au terme de ce semestre qu’a eu lieu la mise en bouteille.

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Détails du produit

  • Type:
    Vin liquoreux
  • Cépage:
    Muscat blanc à petits grains
  • Volume:
    0,5
  • Région:
    Constantia
  • Producteur:
    Klein Constantia Estate
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    14 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Fromages corsés, Hors d'œuvre
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2038
  • Élevage:
    Foudre
  • Dosage:
    Liquoreux
  • Style du vin:
    Complexe, Généreux, Puissant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    14918
  • Adresse de production:
    Klein Constantia Estate
    PO Box 375 Constantia 7848
    South Africa
  • Adresse de l'importateur:
    JOANNE
    141 route de Fargues
    33360 Carignan de Bordeaux
    France
Vin liquoreux, wein aus Afrique du Sud

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