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'Les 2 Arbres' Cairanne 2016
  • Robert Parker's Wine Advocate - 92
  • Decanter - 92

'Les 2 Arbres' Cairanne 2016

La Bastide Saint-Dominique

Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah

15,90 €*
0,75l · 21,20 €/l
Livraison prévue entre 5 et 8 jours ouvrés

Le vin rouge La Bastide Saint-Dominique 'Les 2 Arbres' 2016 prouve une nouvelle fois que l’on peut compter sur l’appellation Cairanne à l’avenir. Cette cuvée monumentale de la Vallée du Rhône charme autant les amateurs que les critiques avec son rapport qualité-prix d’excellence.

La Bastide Saint-Dominique 'Les 2 Arbres' Cairanne 2016
'Les 2 Arbres' Cairanne 2016
La Bastide Saint-Dominique
15,90 €*
0,75l · 21,20 €/l
Wein aus Rhône, France
Rhône La Bastide Saint-Dominique

Avis des experts

Robert Parker's Wine Advocate 92 / 100 critics.unit.points

« Le vin rouge 'Les 2 Arbres' Cairanne 2016 est élaboré avec les cépages, à parts égales, carignan, grenache, mourvèdre et syrah. Seul le carignan a passé du temps en fûts de bois. Quelques nuances d’herbes vertes résineuses accentuent les arômes de cerise et de mûre dans cette cuvée corsée, richement concentrée, dotée d’une finale longue et veloutée. » – Joe Czerwinski

Decanter 92 / 100 critics.unit.points

« Dix hectares de vignobles organiques, plantés il y a entre 15 et 50 ans, avec respectivement un quart de grenache, de syrah, de mourvèdre et de carignan. Ils se trouvent dans les lieux-dits Estevenas, Les Douyes et Les Garrigues. Un style droit et épicé avec des soupçons de réglisse. Le vin est corsé à juste mesure, mais doté d’une structure tannique interne intense, ce qui lui prête de la longueur et de la concentration. Une longue finale. Une nature très concentrée et linéaire pour Cairanne, avec un onctuosité luxuriante en milieu de bouche. Un Cairanne bien équilibré et harmonieux signé par un domaine acteur du Rhône méridional de plus en plus impressionnant. »

Note de la rédaction

La Vallée du Rhône abrite de nombreuses appellations. Parmi elles, citons Cairanne, dans le sud rhodanien, qui compte encore parmi les plus récentes et les moins connues. Nous sommes persuadés que cela va vite changer. En effet, depuis quelques temps, la région attire de plus en plus l’attention des critiques œnologiques, à en croire la hausse continue des bonnes évaluations des vins qui y voient le jour. La cuvée La Bastide Saint-Dominique 'Les 2 Arbres' Cairanne 2016 est un superbe représentant de ce Cru en Côtes-du-Rhône encore fort sous-estimé et marque des points avec, en prime, un prix plus qu’abordable.

Note de dégustation

Le vin se présente dans le verre paré d’une robe rouge rubis presque opaque. Le bouquet bien présent séduit avec des arômes de mûre, de groseille noire et de cerise mûre. Ces derniers sont joliment soulignés par des accents floraux de pétale de rose ainsi que par des nuances typiques de garrigue et un soupçon de réglisse. En bouche, dimension fruitée et équilibre sont au programme. Des tanins soyeux et dotés d’une personnalité bien affirmée mettent parfaitement les saveurs intenses et complexes en valeur. La finale extrêmement longue convainc une fois de plus avec des notes fruitées croquantes et opulentes. Un petit chef-d’œuvre d’élégance et de puissance !

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Accords mets & vin

La cuvée La Bastide Saint-Dominique 'Les 2 Arbres' Cairanne 2016 conviendra à merveille avec un ragoût d’agneau qui aura mijoté lentement et parfumé de nombreuses herbes méditerranéennes, d’ail et de tomates.

Wein passt Agneau
Wein passt Bœuf

Critiques et notes

Robert Parker’s Wine Advocate :

À propos du domaine : « Avec 25 acres à Châteauneuf-du-Pape ainsi qu’une plus grande superficie en Côtes-du-Rhône, ce domaine est au meilleur de sa forme depuis quelques temps grâce aux améliorations et à l’engagement apportés par la famille Bonnet. Presque tous leurs vignobles sont situés dans le secteur nord-est de Châteauneuf-du-Pape, notamment dans les zones connues sous le nom de Pignan (avec un terroir sablonneux, parfois argileux) et la petite région Chapouin riche en sols caillouteux. » – Robert M. Parker, Jr.

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Domaine

Un domaine bio de la Vallée du Rhône

Le domaine La Bastide Saint-Dominique se trouve dans le sud de la Vallée du Rhône, tout près d’Avignon. À proximité d’une chapelle érigée au 16ème siècle, Marie-Claude et Gérard Bonnet ont commencé à cultiver leurs premiers vignobles en 1975. Aujourd’hui, l’exploitation couvre quasiment 50 hectares et c’est leur fils Éric qui s’en occupe depuis 1999. Les Bonnet élaborent des vins des appellations suivantes : Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône Villages, Cairanne et Châteauneuf-du-Pape. Ils produisent également une gamme de vins régionaux de l’Indication Géographique Protégée Méditerranée. Tous les cépages rhodaniens typiques répondent à l'appel. On y trouve notamment les variétés principales syrah et grenache, mais aussi du cinsault, du mourvèdre, du carignan, de la clairette, de la roussanne et du viognier.

Les conditions géologiques particulières de la Vallée du Rhône méridionale se distinguent par des sols sablonneux riches en grès qui recouvrent une couche de calcaire profonde. Ce sont notamment les bonnes parcelles à Châteauneuf qui disposent d’une grande quantité de galets roulés, ce qui est typique de la région. Ces derniers se réchauffent pendant la journée et transmettent cette chaleur aux vignes jusque tard dans la nuit. Le résultat : des raisins d’une maturité parfaite et dotés d’une teneur en sucre importante lors des vendanges, ce qui contribue au style puissant des vins.

Depuis 2011, le domaine pratique une viticulture orientée sur la protection de l’environnement et sur la durabilité. La Bastide Saint-Dominique a reçu en 2014 la certification française bio si rigoureuse 'Agriculture biologique'. Les raisins sont tous cueillis à la main et sélectionnés afin d’obtenir une qualité optimale. Tous les cépages et les baies de parcelles uniques sont vinifiés séparément. La philosophie de la maison consiste à transmettre le terroir dans son intégralité et avec précision. On renonce volontiers à l’élevage en fûts de bois, ce qui porte ses fruits lorsque l’on prend en considération la qualité des vins élevés en cuves en béton.

En savoir plus
Google Map of La Bastide Saint Dominique

Le reflet du Rhône méridional

Le vin rouge La Bastide Saint-Dominique 'Les 2 Arbres' Cairanne 2016 est un assemblage (à parts égales) des cépages autochtones syrah, grenache, mourvèdre et carignan. Les raisins proviennent de vignes âgées de 50 ans pour les plus anciennes, ont été vendangés à la main puis égrappés après un tri manuel. La macération sur lies a duré 30 jours, au cours desquels le chapeau de marc de raisin a régulièrement été enfoncé dans le moût. Ensuite, les jus des différents cépages ont été majoritairement élevés en cuves inox, seul le carignan a vieilli douze mois en fûts.

Wein aus Rhône, France

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Rhône
  • Producteur:
    La Bastide Saint-Dominique
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Agneau, Bœuf
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2024
  • Élevage:
    Cuve inox
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Complexe, Puissant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Galets
  • Numéro d'article:
    14480
  • Adresse de production:
    La Bastide Saint Dominique
    1358 Chemin Saint Dominique
    84350 Courthézon
    France
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