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Reserve Sauvignon Blanc Marlborough 2020
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Reserve Sauvignon Blanc Marlborough 2020

Lawson’s Dry Hills

Sauvignon Blanc

Épuisé

Un sauvignon blanc kiwi à l'aromatique intense qui présente une délicieuse dimension onctueuse due au court élevage en fût. La publication Decanter applaudit avec 95 points !

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Marlborough Lawson’s Dry Hills

Avis des experts

Decanter 95 / 100 critics.unit.points

« Un parfum magnifique : des épices complexes et intrigantes, des fruits à noyau mûrs, des agrumes cuits et un soupçon de minéralité, ainsi que des senteurs d'herbes séchées et fraîches. La bouche délicieuse suit, ajoutant des couches minérales et d'épices de barrique avec une autolyse raffinée. La finale est longue avec une sensation soyeuse et saline.» - Cameron Douglas

Note de la rédaction

Au milieu des années 1990, il n’y a donc pas si longtemps, on connaissait Marlborough en Nouvelle-Zélande surtout pour sa production de pommes. Mais avec l’essor du domaine Cloudy Bay, cette région est devenue une zone cruciale pour le cépage sauvignon blanc et compte aujourd’hui parmi les meilleurs filons viticoles du monde entier. Le plus impressionnant dans tout ça : cette envolée se poursuit avec la propriété Lawson’s Dry Hills en tête, laquelle fait partie des pionniers de Marlborough. Leurs cuvées de sauvignon sont appréciées à l’échelle internationale et font l’objet de multiples récompenses.

Note de dégustation

Le sauvignon blanc Reserve arbore une robe claire jaune paille aux délicats contours verts. Il révèle un bouquet d’une grande pureté constitué d’arômes de pamplemousse et de maracuja, ainsi que des notes vertes typiques du cépage, à savoir limette, groseille à maquereau, herbe et poivron vert. En arrière-plan, une nuance fumée discrète et une fraîche minéralité font leur apparition. En bouche, la cuvée fait preuve de saveurs juteuses de fruit à noyau, d’agrumes, d’ortie et de nouveau d’un peu de maracuja. La structure acide est aussi cristalline et marquante que la minéralité crayeuse. Ce n’est pas seulement un très bon sauvignon blanc, mais Malborough dans toute sa splendeur.

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Accords mets & vin

Parfait avec un plateau de fruits de mer, de la cuisine thaïlandaise ou vietnamienne, mais aussi avec des asperges et des recettes légères estivales.

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Domaine

Un beau domaine familial du bout du monde

Le domaine Lawson’s Dry Hills est situé à Blenheim, au cœur de la région viticole de Marlborough, sur l’Île du Sud de la Nouvelle-Zélande. Nous sommes à proximité de la célèbre Cloudy Bay et à environ 130 km de Wellington. Ross et Barbara Lawson ont fondé la maison en 1980. Lawson’s Dry Hills compte quasiment parmi les vétérans de la scène viticole kiwi encore relativement jeune. L’entreprise actuelle remonte à l’année 1992, lorsque Ross et Barbara Lawson font leur entrée dans la cour des vignerons professionnels en s’associant avec l’homme d’affaires Tim Evill et son épouse Pauline. Depuis que les fondateurs sont partis à la retraite (bien méritée !), le couple Evill a pris la relève. Le domaine s’est établi depuis bien longtemps parmi les préférés des amateurs de vins de Nouvelle-Zélande dans le monde entier.

L’encépagement est typique pour une exploitation d’Outre-Mer : on y cultive les variétés sauvignon blanc, riesling, chardonnay, pinot gris et pinot noir. Les vignobles sont répartis dans la quasi-totalité des célèbres zones viticoles de l’Île du Sud (Marlborough, Wairau, Waihopai, Omaka et Awatere Valley). Comme pour tous les domaines du Nouveau-Monde, la gamme de vins peut être représentée sous forme pyramidale : l’entrée de gamme 'Lawson’s Dry Hills', suivie de la série 'Lawson’s Dry Hills Reserve', avec les deux cuvées premium 'Mount Vernon' et 'The Pioneer'. De plus, Lawson’s Dry Hills produit deux marques propres supplémentaires : 'Ten Rocks' et 'The Frost Pocket'. Nous avons là une source sûre pour de grands classiques de Nouvelle-Zélande dotés d’un excellent rapport qualité-prix. Neil Martin, expert au sein du Wine Advocate de Robert Parker, déclare à propos des vignerons qu’ils « donnent vie à des vins majoritairement blancs, puissants, sans fioriture, dans le plus grand respect de la tradition artisanale ». Que dire de plus ?

En savoir plus
Google Map of Lawson’s Dry Hills Winery

Un vin blanc sec de Nouvelle-Zélande

Les raisins du vin blanc Lawson’s Dry Hills 'Reserve' Sauvignon Blanc Marlborough 2020 proviennent des vignobles Waihopai Vineyard (90 %) et Blind River Vineyard (10 %), tous deux situés dans la région fraîche Awatare Valley. 70 % des baies ont macéré sur levures aromatiques, 30 % de manière spontanée. La moitié du vin a fermenté en fûts de chêne français déjà utilisés, le reste en cuves inox. Ce sauvignon blanc sec dispose d’uniquement 1,3 grammes de sucres résiduels et de 6,2 grammes d’acides.

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Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Sauvignon Blanc
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Marlborough
  • Producteur:
    Lawson’s Dry Hills
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    12,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Cuisine asiatique, Poissons
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2023
  • Élevage:
    Cuve inox, foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Frais, Fruité
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Sol alluvial
  • Numéro d'article:
    16189
  • Adresse de production:
    Lawson’s Dry Hills Winery
    7242 Blenheim
    Neuseeland
  • Adresse de l'importateur:
    Vinabonus GmbH
    34134 Kassel
    Germany
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