Grüner Veltliner New Chapter 2021
Autriche, Basse-Autriche
Détails
| Référence de l'article | 143575 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Grüner Veltliner |
| Pays | Autriche |
| Région | Basse-Autriche |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | LenzMark |
| Adresse | Mise en bouteille: Lenzmark GmbH, Weyrgasse 3/6, AT-1030 Wien |
Note de dégustation
Sa robe jaune clair laisse apparaître de beaux reflets argentés. Le bouquet est dominé par des arômes de mangue et de zeste de mandarine, de pomme Golden Delicious et de fines herbes. Avec un peu d’oxygénation, le vin révèle une note florale subtile, conviviale et harmonieuse. En bouche, nous découvrons beaucoup de puissance, sans toutefois tomber dans l’opulence. Les saveurs équilibrées se déploient agréablement au palais. La belle acidité garantit tension et fraîcheur, de la première gorgée à la finale dynamique animée, laquelle laisse entrevoir une fine salinité.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
LenzMark
LenzMark est une coopérative de deux grands noms du monde viticole autrichien : Lenz Moser V. et Markus Huber. Leur objectif est simple : aider le Grüner Veltliner à percer sur la scène internationale. Pour y parvenir, ils le développent dans un style propre et international.
Vinification
Les raisins de grüner veltliner utilisés pour la cuvée 'New Chapter' 2021 signée LenzMark proviennent essentiellement des meilleures parcelles de Markus Huber à Traisental. Les baies des différents vignobles sont vinifiées séparément en cuves inox. Les vins de base sont ensuite élevés dans de grands fûts sur lies fines. Pour finir, Moser et Huber assemblent chaque lot lors de la mise en bouteille.
