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Riesling Steiner Hund Kremstal 2019
  • James Suckling - 97
  • Falstaff - 93-95

Riesling Steiner Hund Kremstal 2019

Lesehof Stagård

Riesling

24,00 € PCC
22,90 €*
0,75l · 30,53 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés
* Prix TTC. Frais de livraison non inclus
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Urban Stagård, le « viking » parmi les vignerons autrichiens, fait partie des meilleurs œnologues du pays. C’est avec une grande minutie et beaucoup d’intuition qu’il crée ses cuvées comme ce vin blanc Riesling Steiner Hund Kremstal 2019 récompensé par 97 points James Suckling !

Lesehof Stagård Riesling Steiner Hund Kremstal 2019
Riesling Steiner Hund Kremstal 2019
Lesehof Stagård
24,00 € PCC
22,90 €*
0,75l · 30,53 €/l
Wein aus Autriche
Kremstal Lesehof Stagård

Avis des experts

James Suckling 97 / 100 critics.unit.points

« Si pur, salin et doté d’arômes de silex, il s’agit d’un riesling exceptionnellement minéral de la vallée du Danube, lequel vous conduit autour des contours pierreux du vignoble avec une précision incroyable, vous laissant à bout de souffle ravi. Aucun soupçon de la lourdeur de certains vins blancs secs autrichiens de premier ordre. » – Stuart Pigott

Falstaff 93_95 / 100 critics.unit.points

« Une robe jaune-or claire, des reflets argentés. Un soupçon de zeste de mandarine, des arômes soulignés de fruit tropical jaune, une nuance d’ananas nain frais et de miel de fleurs. Un bouquet séduisant et attisant la curiosité. Complexe, serré, avec des saveurs de pêche blanche. Une structure subtile, une finale puissante. Un style dynamique et vif, une belle longueur, un potentiel de vieillissement assuré. » – Peter Moser

Note de la rédaction

S’il existe une grande étoile montante parmi les vignerons autrichiens, c’est bel et bien Urban Stagård. Ce talentueux personnage a succédé à son père dans le domaine Lesehof Stagård en 2006 et n’a ménagé aucun effort ni aucune expérimentation pour trouver et donner vie à son style. Rapidement, il s’est avéré qu’Urban possède une grande intuition par rapport au cépage riesling, l’un des meilleurs raisins du pays aujourd’hui. Dans ce but, il a converti son exploitation en viticulture biologique et l’a fait certifier, et il a fait tout son possible afin de mettre en bouteille des vins à la personnalité aussi affirmée que la cuvée 'Steiner Hund'. Son style rencontre énormément de succès : le célèbre magazine spécialisé Wine & Spirits l’a récemment élu parmi les cent meilleurs domaines du pays de l’année 2021. Le fait que son vin blanc 'Steiner Hund' 2019 ait reçu 97 points de la part de Stuart Pigott pour le compte de l’expert James Suckling n’est bien sûr pas à négliger !

Note de dégustation

Le riesling issu du vignoble Steiner Hund brille dans une robe jaune or grâce à la longue macération sur lies. Il exhale des parfums intenses de silex et de pelure de pomme, ainsi que des arômes d’abricot, d’ananas, de goyave, sans oublier un soupçon de mangue et d’agrumes. Malgré cette intensité, le vin est extrêmement filigrane et subtil. En tout cas, le bouquet est très agréable et suscite la curiosité ! En bouche, la cuvée gagne en complexité et en adhérence, tout en proposant des phénols et une belle structure. Nous y décelons des saveurs juteuses de fruit à noyau, quelques nuances d’agrumes et une fine dimension épicée. En résumé, nous avons là un riesling enjoué, très dynamique, puissant, précis et doté d’un côté salin raffiné en finale, laquelle donnera envie d’un second verre.

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Accords mets & vin

Du poisson d’eau douce cuit avec sa peau, du poulet ou une escalope à la viennoise conviendront autant qu’une flammekueche (tarte flambée).

Wein passt Poisson d’eau douce

Critiques et notes

Wine & Spirits 2021 : 100 meilleurs domaines au monde

Guide des vins Vinaria : 4 étoiles (sur 5)

Guide des vins Falstaff Autriche/Tyrol du Sud : (pour le domaine) 3 étoiles (sur 5)

« C’est en 2008 que tout a changé au domaine Stagård : pour Urban Stagård en tout cas, mais aussi pour son épouse Dominique, avec laquelle il dirige la propriété. Le couple a pris les commandes du domaine viticole de ses parents et l’a complètement transformé dès le premier jour. À la différence des générations précédentes, ils souhaitent produire des vins qui n’assouvissent pas uniquement la soif, mais qui parlent d’eux, de leurs idées, de leurs raisins et de leurs vignobles. Ils ont immédiatement opté pour une viticulture biologique et ont fixé des objectifs à atteindre lentement, mais sûrement. Leur but consiste à élaborer des vins audacieux, intéressants et authentiques. Des vins simultanément traditionnels et ouverts aux évolutions. Des vins agréables à déguster et d’autres plus provocateurs. Et ils souhaitaient produire du riesling. L’affinité de ce cépage pour les sols pauvres et caillouteux, la maturation tardive et le développement lent des arômes qui en découle sont les conditions naturelles fondamentales que l’on retrouve ici, dans le Kremstal occidental. Et le fait qu’une grande variété d’acides s’accumule dans le riesling et assure des valeurs de pH basses n’est pas un désavantage en période de records météorologiques. Les vignerons essaient de révéler toute la gamme et la diversité de la variété en quatorze versions à ce jour : la cuvée »urban.R« représente l’entrée de gamme, le »Rock ’n’ Riesling« est la référence aérienne à la procédure de production allemande, le »Handwerk« constitue le pont vers les interprétations parcellaires, au nombre de neuf aujourd’hui. Il s’agit des tentatives très personnelles d’Urban Stagård afin de refléter le terroir de la région du Kremstal ainsi que ses nombreuses facettes. »

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Domaine

Un domaine à l’image de la viticulture autrichienne

Le domaine Stagård se trouve en périphérie de la ville de Krems, sur les rives du Danube, à environ 70 kilomètres de Vienne. Le chai de la propriété actuelle existe depuis un millénaire et la ferme encore existante a été bâtie en 1424. Des moines bénédictins du monastère Tegernsee y produisaient du vin et cultivaient des abricots. L’exploitation est en possession familiale depuis 1786. C’est Kenneth Stagård, le père du propriétaire actuel Urban T. Stagård, qui a introduit ce nom suédois dans la famille. Urban et son épouse Dominique sont responsables du domaine depuis 2006. Sous sa direction, d’importantes grandes lignes ont été mises en place pour l’avenir de la maison.

En font partie une expansion modérée de la surface cultivée dans les parcelles uniques de haute qualité et une évolution vers la viticulture biologique. Dans le chai, l’équipe laisse également libre cours à la nature et mise sur une fermentation sur lies naturelles du vignoble. Pour l’élevage, Urban Stagård accorde aux vins énormément de temps pour atteindre une maturité optimale. Une longue phase de repos sur lies fines joue ici un grand rôle afin de prêter aux cuvées stabilité, structure et personnalité. Le cépage principal du domaine est le grüner veltliner. Le riesling y prospère également très bien et permet de produire des vins intéressants, au style totalement différent de celui du riesling allemand. Viennent s’y ajouter quelques vignes de pinot blanc et de zweigelt. Le couple Stagård possède des vignobles dans toutes les grandes parcelles de la région Kremstal. Citons par exemple Pfaffenberg, Gaisberg, Grillenparz, Krems-Stein, Schreck et Hund. Une belle propriété à suivre de près !

En savoir plus
Google Map of Lesehof Stagård

Minéralité et salinité au programme

Le vin blanc Lesehof Stagård Riesling Steiner Hund Kremstal 2019 est une cuvée mono-cépage. Les raisins proviennent de vignes dont les plus anciennes ont 80 ans. Elles sont situées dans la célèbre parcelle baptisée Steiner Hund (chien de pierre) au cœur de la région du Kremstal. La parcelle escarpée orientée au Sud présente une pente atteignant jusqu’à 50 % et a été réaménagée en terrasses il y a très longtemps. Elle dispose de sols massifs composés de cristaux et de conglomérats, appelés 'sols de roches primaires', lesquels sont partiellement recouverts d’une couche de lœss sablonneux. Le vignoble se trouve à environ 300 mètres d’altitude. Urban Stagård vinifie avec 36 heures de macération sur lies et une fermentation spontanée. L’élevage a eu lieu en cuves inox.

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Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Région:
    Kremstal
  • Cépage:
    Riesling
  • Volume:
    0,75
  • Producteur:
    Lesehof Stagård
  • Température:
    10-12°C
  • Degré d'alcool:
    13 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Poisson d’eau douce
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2035
  • Élevage:
    Cuve inox
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Complexe, Élégant
  • Sols:
    Roche mère, Loess
  • Certification Bio:
    DE-ÖKO-007
  • Numéro d'article:
    17108
  • Adresse de production:
    Lesehof Stagård
    Hintere Fahrstraße 3
    3500 Krems
    Austria
Riesling, wein aus Autriche

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