Panier Réservé pour 00:00min
'Saboteur' 2016
  • Platter's Wine Guide - 4,5
  • Tim Atkin - 92

'Saboteur' 2016

Luddite Wines

Shiraz, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre

21,90 €*
29,20 € / Litre
Nous ne sommes actuellement pas en mesure de garantir les délais de livraison. Expédition prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

La shiraz du domaine Luddite fournit des vins rouges d’excellence. La cuvée 'Saboteur' 2016 fait partie de la crème de la crème de la région du Cap en Afrique du Sud : 92 points de l’expert Tim Atkin et 4,5 étoiles du guide Platter sont des notes plus que méritées !

Luddite Wines 'Saboteur' 2016
'Saboteur' 2016
Luddite Wines
21,90 €*
29,20 € / Litre
Wein aus Afrique du Sud
Overberg Luddite Wines

Avis des experts

Platter's Wine Guide 4,5 / 5 Étoiles

« Un changement dans l’assemblage : la shiraz domine, accompagnée de cabernet et de mourvèdre, moins boisé que le mono-cépage de shiraz (autre millésime). L’édition 2016 peut être dégustée dans sa jeunesse. Le vin est toujours autant impressionnant : arômes dynamiques de fruit noir, texture juteuse et une belle structure pour bien vieillir. » – Christine Rudman

Tim Atkin 92 / 100 critics.unit.points

« Le toujours très populaire vin rouge de second rang de Niels Verburg est un assemblage de syrah, cabernet sauvignon et mourvèdre. Le pourcentage de cabernet, le plus élevé jusqu’à présent, rafraîchit la cuvée, tout en ajoutant des arômes de cassis aux saveurs de prune et de datte. Concentré, mûr et loin de manquer de style. »

Note de la rédaction

Le vigneron Niels Verburg a certes fondé son domaine en 1999 seulement, mais il a rejoint le groupe des grands experts de cépage shiraz d’Afrique du Sud en un temps record ! Le nom de sa propriété, Luddite, se réfère au luddisme, mouvement clandestin violent dont les membres étaient surnommés les « briseurs de machines » pendant la révolution industrielle en Angleterre au 19ème siècle, et annonce le programme : un travail exclusivement manuel est ici une évidence, ainsi qu’une intervention minimale dans le chai. Les vins de Niels Verburg ne sont ni clarifiés, ni filtrés avant la mise en bouteille. Ce qui, initialement, a suscité l’enthousiasme des amateurs de vins naturels seulement est entre-temps fortement apprécié par le monde œnologique dans son intégralité. Rares sont les vignerons à réussir ce grand écart, consistant à convaincre de manière identique les deux groupes de fans. Niels Verburg en fait partie.

Il était prévu que la cuvée 'Saboteur' soit uniquement le second vin du domaine. C’était du moins l’intention de Niels Verburg. Mais il en fut autrement : en effet, ce vin de shiraz, auquel s’ajoutent les cépages cabernet sauvignon et mourvèdre, montre ici sa puissance impressionnante. Le résultat est un assemblage qui construit des ponts entre l’ancien et le nouveau monde. Hautement élégant et intense, il est doté d’une dimension moderne. C’est pourquoi le 'Saboteur' est rapidement devenu l’une des stars de la région du Cap ! Le millésime 2016 décroche 92 points du guide Tim Atkin et 4,5 étoiles du guide Platter, référence en Afrique du Sud.

Note de dégustation

La cuvée 'Saboteur' est composée avec excellence : le vin fait son apparition dans le verre avec une robe rouge rubis profonde. Les arômes parfumés de mûre, de cerise croquante et de douce violette séduisent le nez et rendent le dégustateur impatient dès la première gorgée. En bouche, la structure magnifiquement dense et onctueuse est irrésistible. Les tanins sont déjà très tendres et garantissent une élégance raffinée. Des notes de tapenade d’olive noire, de poivre noir et de chocolat doux-amer se marient en une gamme aromatique intense et grandiose. Grâce à ses mille facettes, la cuvée 'Saboteur' ressemble aux vins concentrés de la Vallée du Rhône méridionale, avec en prime le côté frais et juteux des productions du Nouveau-Monde. Le résultat est un petit chef-d’œuvre qui se laisse boire facilement. Il s’agit d’un grand vin qui révèle dès maintenant tous ses atouts mais que vous pourrez aisément oublier pour quelques années dans votre cave.

rotwein aromas, wein aus Afrique du Sud

Accords mets & vin

Une telle intensité nécessite un partenaire tout autant intense. Que diriez-vous par exemple d’une entrecôte bien juteuse ? Ou d’un plat de veau au curry ? Des aubergines ou du poivron grillé seront également des accompagnements de choix.

Wein passt Grillades
Wein passt Légumes grillés

Critiques et notes

Decanter :

À propos du domaine : « Pour une expérience à bien plus petite échelle, à proximité de la ville du Cap, le domaine Luddite Wines, dirigé par Niels et Penny Verburg à Bot River dans la région du Cap-Occidental, est un petit coin sympa avec des vins intéressants. Il est ouvert pour les dégustations tous les jours de la semaine sur rendez-vous. » – Adrian Mourby

Robert Parker’s Wine Advocate :

À propos du domaine : « La propriété Luddite, située sur les versants de la montagne Houw Hoek, surplombant le village Bot River, est une entreprise familiale : Niels Verburg s’occupe de la vinification, sa fille Alice l’assiste dans le chai et son épouse Penny est responsable dans les vignes. Niels a entamé sa carrière en solo après avoir travaillé pour des domaines prestigieux, guidé par sa passion pour le cépage shiraz et son souhait de la vinifier selon sa vision, avec le moins d’intervention possible. Le chenin a été ajouté à cette mission et ces deux variétés forment le cœur du projet de Verburg. Mais, en général, pas de manière conventionnelle : il suffit de regarder le positionnement des vins 'Saboteur' et leur bouteille primée pour l’apprécier. »

Jancis Robinson :

À propos du vigneron Niels Verburg : « Niels Verburg, qui fait du vin pour un certain nombre de producteurs, mais aussi désormais sous sa propre marque Luddite, a accentué la jeunesse de l’industrie viticole sud-africaine. » – Julia Harding, MW

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

La passion pour le travail manuel du raisin

Sur le versant Est de la montagne Houw Hoek, au cœur de la région viticole Overberg, Penny et Niels Verburg ont fondé leur minuscule domaine en 1999. En partant d’à peine cinq hectares de vignes, ils ont gravi les échelons en un temps record pour rejoindre l’élite de la viticulture sud-africaine. Et ce avec un minimum d’équipements techniques ! Le nom Luddite annonce la couleur : il remonte au célèbre Ned Ludd et à ses luddites, lesquels ont combattu l’industrialisation pendant la révolution industrielle en Angleterre au 19ème siècle. Surnommés les « briseurs de machines », ils favorisaient l’emploi de techniques manuelles et œuvraient pour de meilleures conditions de travail.

C’est ainsi que l’on peut décrire la philosophie de Niels Verburg : que la technologie et la mécanisation ne remplaceront jamais la passion. Pour cette raison, Verburg travaille exclusivement à la main et intervient le moins possible dans le chai. Ses vins sont mis en bouteille sans clarification ni filtrage de manière conséquente et sont très appréciés par le monde viticole.

Notamment le premier vin : une cuvée mono-cépage de shiraz, qui compte parmi les meilleures d’Afrique du Sud et qui a consolidé la réputation du domaine bien au-delà des frontières du pays. En plus du cépage shiraz, les sols argileux sont parfaits pour le cabernet sauvignon et le mourvèdre, lesquels sont assemblés à la shiraz dans le second vin baptisé 'Saboteur'. Mais aussi le chenin blanc, le viognier et le blanc fumé prospèrent à merveille chez Luddite. Afin de souligner davantage le travail manuel, chaque bouteille du domaine est numérotée à la main.

En savoir plus
Google Map of Luddite

Un bel hommage à un terroir bien spécifique

Le vin rouge 'Saboteur' 2016 signé Luddite Wines est un assemblage de shiraz (54 %), de cabernet sauvignon (32 %) et de mourvèdre (14 %). Afin de préserver la personnalité de la cuvée chaque année, les parts des différents cépages peuvent varier. 2016 est le millésime avec la plus haute part de cabernet jusqu’à présent. Les raisins proviennent de sept parcelles des zones Bot River et Walker Bay. Après les vendanges manuelles, la shiraz a fermenté en cuves inox, tandis que la macération du cabernet sauvignon et du mourvèdre a eu lieu dans de petites cuves en bois. Ensuite, chaque variété a été élevée durant douze mois en barriques (dont 30 % étaient neuves) avant l’assemblage final.

Rotwein aus Overberg,  Afrique du Sud, vinifikation

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Shiraz, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Overberg
  • Producteur:
    Luddite Wines
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Grillades, Cuisine indienne, Légumes grillés
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2030
  • Élevage:
    Barrique
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Complexe, Puissant, Élégant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    15156
  • Adresse de production:
    Luddite
    PO Box 656 Bot River 7185, South Africa
    PO Box 656
    7185 Bot River
    South Africa
  • Adresse de l'importateur:
    ahwas Weine aus Südafrika
    Goltzstr. 40 b
    10781 Berlin
    Germany
Shiraz, wein aus Afrique du Sud

D'autres clients sont également intéressés par ces produits