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Baga Vinho Espumante Rosé Bruto
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Baga Vinho Espumante Rosé Bruto

Adega Luís Pato

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15,90 € PCC
14,90 €*
19,87 € / Litre
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Vous êtes à la recherche d’un vin effervescent qui sort de l’ordinaire ? Découvrez dans ce cas sans plus attendre les fines bulles du 'Vinho Espumante Rosé Bruto', issues du cépage portugais baga et parfaitement mises en scène par le grand maître œnologue Luís Pato !

Avis des experts

points_90
Wineanorak
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« Une jolie couleur rose. Agréable, brillant, beaucoup de personnalité, des arômes frais de petits fruits et un brin de douceur. Délicieux. »

Notes de dégustation

Luís Pato est en quelque sorte le 'Don Camillo' de la scène viticole du Portugal : d’une part, il est profondément ancré dans la tradition de sa patrie, et d’autre part, il est ouvert aux innovations. En supplément, il a opté pour un marketing audacieux au sein duquel il tourne volontiers son propre nom en dérision : pato signifie canard en portugais.

Mais lorsqu’il s’agit de vinification, le sympathique Senhor Pato s’avère être un perfectionniste invétéré. Il a toujours considéré le cépage rouge baga comme une base d’excellence pour des vins effervescents subtils. Mais cela a duré un certain temps avant que le vigneron ne soit satisfait des résultats. Entretemps, ces fines bulles, dont les bouteilles sont ornées d’un canard, bénéficient d’une réputation culte dans son pays... Il est donc grand temps de le présenter également en France !

Le vin effervescent Luís Pato Baga Vinho Espumante Rosé Bruto rayonne dans une robe claire rose saumon. Le bouquet, subtilement fruité, riche d’une multitude de parfums de fruits rouges (framboise, fraise, cerise), est finement ciselé, avec une note sous-jacente intéressante d’herbes fraîches. La maturité de ses saveurs rappelle un rosé millésimé de pinot noir. En bouche également, aucun compromis n’a été fait : des notes racées, légèrement amères, sèches s’associent avec de la fraîcheur et de la puissance. Raffiné est le perlage, incroyablement longue est la finale ! En résumé : un vin magnifique qui semble bien parti pour faire parler de lui !

Le Vinho Espumante Rosé Bruto dispose de la classe et du niveau suffisants pour accompagner un repas entier : nous le recommandons à l’apéritif, mais aussi avec du poisson grillé et, pourquoi pas, du foie gras...

Domaine

Le domaine Luís Pato se trouve à Amoreira da Gândara : nous sommes dans le nord du Portugal, à environ 40 km de Coimbra et à 25 km de l’Océan Atlantique. Le fondateur, Luís Pato, possède quasiment le même statut au Portugal que l’illustre vigneron Angelo Gaja en Italie. Il compte parmi les œnologues les plus expérimentés et les plus novateurs de son pays. L’histoire de la famille Pato remonte jusqu’au 18ème siècle. Luís Pato fait son entrée dans sa Denominação de Origem Controlada (dénomination d’origine contrôlée) Bairrada en 1980, en tant que successeur de son père João Pato. Dès lors, il déclenche une véritable révolution grâce à des méthodes de vinification flambant neuves et réveille la région, autrefois plongée dans un sommeil de la Belle aux bois dormant ! En 1999, en raison de la rigueur des règles, Luís se brouille avec la DOC Bairrada et vend depuis ses vins sous le label régional Beiras. Ceci est typique pour Luís Pato : si on l’empêche d’avancer, et bien il va avancer ailleurs !

Aujourd’hui, l’Adega Luís Pato fait partie des icônes de la viticulture portugaise. Depuis quelques temps, ses filles Filipa et María viennent lui prêter main forte. Le domaine couvre actuellement 60 hectares, plantés en cépages baga, touriga nacional et tinto cão côté vins rouges, et en fernão pires (également connu sous le nom 'maria gomes'), bical, cercial da bairrada et sercialinho pour les blancs. Les cuvées telles 'Primeira Escolha', 'Vinhas Velhas' ou 'Pato Rebel' sont légendaires. De plus, la maison s’est fait un nom avec une série d’excellents vins effervescents (Vinho Espumante). Ce n’est donc pas étonnant que le critique Robert Parker’s Wine Advocate décrive Pato comme le « meilleur producteur de baga au Portugal ».

Google Map of  Adega Luís Pato

La rareté des fines bulles portugaises

Le vin effervescent Luís Pato Baga Vinho Espumante Rosé Bruto est une cuvée mono-cépage. Le baga est une variété légendaire du Portugal. Les raisins prospèrent sur un terroir argilo-calcaire. Après les vendanges manuelles et la sélection des baies, celles-ci ont été légèrement pressées. Pour l’Espumante, Luís n’a utilisé que 60 % du jus ainsi obtenu. La première macération a eu lieu en cuves inox, tandis que la seconde s’est déroulée en bouteille : une méthode que l’on connaît des techniques champenoises. Le vin a été élevé en tout six mois sur lies.

Détails du produit

  • Type:
    Effervescent
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Bairrada
  • Température:
    6-8°C
  • Degré d'alcool:
    12,5 %
  • Accord mets & vin:
    Apéritif, Poissons
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2020
  • Élevage:
    Méthode traditionnelle
  • Dosage:
    Brut
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Style du vin:
    Complexe, Frais
  • Cépage:
    Baga
  • Producteur:
    Adega Luís Pato
  • Numéro d'article:
    13105
  • Adresse de production:
    Adega Luís Pato
    3780-017 Amoreira da Gândara
    Portugal

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