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Sainte-Victoire Côtes de Provence 2015

    Sainte-Victoire Côtes de Provence 2015

    Mas de Cadenet

    grapes-default-small Syrah, Cinsault, Grenache

    Épuisé

    Un véritable coup de cœur, et pas seulement pour la Revue du Vin de France, mais aussi pour le comité de dégustation Wine in Black ! Les 2 siècles d’histoire de ce domaine de la montagne Sainte-Victoire se sentent bien dans le verre, on croirait boire un tableau de Cézanne, et on adore !

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    Avis des experts

    Notes de dégustation

    le mercure commence à monter sérieusement, les vacances approchent et tout le monde trépigne d’impatience, et bien entendu, l’envie d’ouvrir une bouteille de rosé pointe le bout de son nez ! Ce rosé du ‘Mas de Cadenet’ arrive à point nommé ! En effet, s’il est une chose que les vignerons de Provence, nourris de soleil à longueur d’année, connaissent bien, c’est assurément le rosé !

    Le Mas de Cadenet a acquis son savoir-faire au cours de ses 2 siècles d’existence qui lui ont permis de parfaire ses méthodes de travail jusqu’à obtenir ce nectar fin et délicat : une cuvée de grenache, de cinsault et de syrah fermentée à froid et magistralement assemblée. C’est tout simplement fabuleux ! Ce vin n’a pas seulement forgé la très grande réputation de Mas de Cadenet, il sera également le parfait compagnon du dimanche pour vos pique-niques futurs !

    Le vin brille d’une couleur vive, un rouge brique clair, et dévoile un magnifique bouquet composé de fruits rouges et de délicates notes d’épices. Au palais, le vin fait montre d’une riche concentration, véritablement stimulante et soutenue par des arômes de groseille à maquereau. Tout au long de la dégustation, on éprouve une fraîcheur croquante et nette qui prend une tournure soyeuse lors de la finale.

    Voilà un superbe rosé 2015 ! Le compagnon idéal de tous vos bons moments pour cet été !

    Critiques et Notes

    RVF : Coup de cœur et parmi les ‘5 rosés à ne pas manquer’

    « Sur les sols de graviers et de sables du pied de la montagne Sainte-Victoire, cette cuvée se livre doucement, avec complexité. Le fruit juteux rend le vin accessible, mais il puise une profondeur racée proposant de l’ouvrir cette année et au-delà. »

    Concours Général Agricole de Paris 2016 : Médaille d’Argent

    Wine Enthusiast : 91 points

    Robert Parker’s Wine Advocate : 90 points

    « Souple, élégant et assoupli, avec de subtiles notes de fleur d’oranger et salées venues des embruns, le Sainte-Victoire Côtes de Provence 2015 est assez corsé, soyeux et délicatement structuré en bouche, affichant un parfait équilibre et une superbe finale. Buvez ce rosé résolument chic au cours de l’été qui vient. »

    In Vino Veritas

    « C’est un rosé de saignée, macéré et fermenté à basse température après débourbage. Robe saumon à reflets nacrés. Nez fruité-floral de groseille à maquereau, de fraise et de coulis de framboise, de pétales de rose, avec une pointe d’anis. Du fruit, on en retrouve aussi en bouche – des baies rouges, mais aussi de la pêche et du melon ; le tout, très frais. L’ensemble est très équilibré, sur une structure minérale élégante. Finale aromatique. »

    Domaine

    Cela fait maintenant plus de 200 ans que le Mas de Cadenet cultive la vigne, ici, au pied de la Montagne Sainte-Victoire. 'Mas', les cruciverbistes le savent bien, désigne en provençal une ferme, un domaine, une maison de campagne (dérivé du latin 'mansum').

    Google Map of Mas de Cadenet, earl
    Plus sur le domaine

    Enfant de la « terre rouge »

    Le ‘Mas de Cadenet ‘Sainte-Victoire’ Côtes de Provence 2015 est un rosé assemblé à partir de grenache (40%), de cinsault (40%) et de syrah (20%). Les vignes ont en moyenne entre 15 et 30 ans et jouissent d’un terroir de grès argileux, de graviers et de pierres, connu aussi sous le nom de « terre rouge » dans l’appellation Sainte-Victoire. Les rendements ne dépassent pas les 45 hl/ha.
    Les vendanges eurent lieu dès potron-jaquet, afin que les raisins soient le plus frais possible au moment de la vinification. Celle-ci eut lieu après l’égrappage et un léger pressurage des fruits. Le moût fermenta dans des cuves inox thermo régulées. Le vin passa ensuite 3 mois sur lies avant d’être assemblé pour la mise en bouteilles.

    Détails du produit

    • Type:
      Rosé
    • Cépage:
      Syrah, Cinsault, Grenache
    • Volume:
      0,75
    • Région:
      Provence
    • Température:
      8-10°C
    • Degré d'alcool:
      12,5 %
    • Accord mets & vin:
      Cuisine végétarienne
    • Potentiel de garde:
      Jusqu'en 2019
    • Dosage:
      Sec
    • Élevage:
      Élevage en cuve – chêne
    • Mentions légales:
      Contient des sulfites
    • Producteur:
      Mas de Cadenet
    • Style du vin:
      Fruité, Équilibré
    • Numéro d'article:
      11713
    • Adresse de production:
      Mas de Cadenet, earl
      13530 Trets
      France