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Pinot Noir 'Fräulein Rosé von Döbling' 2017
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Pinot Noir 'Fräulein Rosé von Döbling' 2017

Mayer am Pfarrplatz

grapes-default-small Pinot Noir

11,90 € PCC
8,21 €*
10,95 € / Litre
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Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Une fois n’est pas coutume : voilà un rosé autrichien dont vous nous direz des nouvelles ! La cuvée 'Fräulein Rosé von Döbling' 2017 allie traditions ancestrales et inspirations actuelles. Le résultat : un rosé de pinot noir pimpant qui n’a pas fini de faire parler de lui !

Avis des experts

Notes de dégustation

Serait-il possible que le grand compositeur allemand Ludwig van Beethoven, qui avait élu domicile à Vienne, en Autriche, ait trouvé son inspiration et sa créativité en dégustant ce rosé 'Fräulein von Döbling' ? Ce qui est sûr, c’est qu’il habitait en 1817 au domaine Mayer, dans la capitale autrichienne, et qu’il y a composé son plus grand chef-d’œuvre, la 9ème symphonie. Mais revenons au présent ! Ce vin rosé viennois n’est pas seulement séduisant à l’œil, il est également délicieux. Frais, fruité et dynamique, il invitera à s’en servir un second verre. Nous ne pouvons qu’espérer que cette belle bouteille est déjà au frais ! Dégustation inoubliable garantie...

Sa robe rose saumon, claire et étincelante, séduit instantanément. Au nez, le vin exhale des parfums précis de cassis, de framboise des bois, d’airelle sauvage et de myrtille juteuse. De fraîches notes d’agrumes et des accents floraux accentuent le côté rond du bouquet. En bouche, la cuvée est agréablement sèche et révèle une vivacité bien équilibrée ainsi que des saveurs croquantes et juteuses. En finale, vous découvrirez une minéralité dynamique et persistante.

Notre recommandation pour ce Pinot Noir 'Fräulein Rosé von Döbling' 2017 de la maison Mayer am Pfarrplatz : vous pouvez le déguster à l’apéritif, avec une entrée, un plat principal et même au dessert ! En bref, il est parfait en toute occasion.

Critiques et notes

Concours de dégustation 'Wiener Landesweinbewertung' : (pour le millésime 2017) Médaille d’OR

Falstaff : (pour le domaine) 4 étoiles (sur 5)

« Le domaine familial traditionnel élabore depuis 1683 le meilleur vin viennois dans le quartier Heiligenstadt de la capitale autrichienne. Il est synonyme de qualité et de la culture de « Heuriger » (taverne) typiquement viennoise. Ludwig van Beethoven a vécu dans cette maison romantique en 1817. Pendant son séjour à Heiligenstadt, il a travaillé à son plus grand chef-d’œuvre, la 9ème symphonie. Les raisins des vins du domaine proviennent des meilleures parcelles des environs de Vienne : 'Nussberg' et 'Alsegger Riede'. »

Domaine

Une maison historique

Le domaine 'Mayer am Pfarrplatz' se situe en périphérie nord de Vienne, capitale autrichienne, dans le 19ème district baptisé Döbling. Il est entouré de la célèbre 'Wienerwald' (forêt de Vienne), au nord-ouest, et par le Danube à l’est. Le quartier Döbling est imprégné par la viticulture depuis des siècles et sa culture locale « Heuriger » (taverne) l’a rendu célèbre. On y trouve les meilleures parcelles des environs : 'Nussberg' et 'Schenkenberg'. Élément remarquable de ces parcelles : la culture traditionnelle du « gemischter Satz ». Ces cuvées bénéficient d’une appellation d’origine contrôlée baptisée 'Wiener Gemischter Satz' Districtus Austriae Controllatus (DAC). Cela signifie que les vins sont élaborés à partir de différents cépages plantés dans un même vignoble. Ils sont également vendangés et vinifiés ensemble. À Vienne, ces variétés sont les suivantes : grüner veltliner, riesling, pinot gris et blanc, zierfandler, rotgipfler, traminer, muscat blanc à petits grains et autres.

Le domaine, y compris sa taverne et son restaurant, a vu le jour en 1683 et Gerhard J. Lobner le dirige actuellement. L’œnologue Barbara Wimmer est responsable du travail dans le chai. Un hôte historique qui a vécu ici en 1817 fait la fierté de la propriété 'am Pfarrplatz' : Ludwig van Beethoven en personne ! On raconte qu’il y a composé ses symphonies les plus importantes : la troisième et la neuvième. Le domaine met traditionnellement et régulièrement en bouteille des cuvées spéciales rendant hommage au compositeur. En plus de ses vins blancs, la maison est connue pour son vin rouge de pinot noir (qu’on appelle pinot bleu en Autriche).

Google Map of Mayer am Pfarrplatz

Un rosé autrichien de haute volée

Le vin rouge Mayer am Pfarrplatz Pinot Noir 'Fräulein Rosé von Döbling' 2017 est une cuvée mono-cépage et ses raisins proviennent exclusivement de vignobles viennois : la parcelle 'Nussberg'. Les vendanges se sont déroulées mi-septembre. Pour la vinification, le domaine s’est orienté sur la production des rosés de Provence. Les baies sont légèrement pressées et restent pour quelques heures en contact avec leur peau afin d’obtenir un peu de couleur. Ensuite, le moût est soutiré et, comme pour un vin blanc, fermente en cuves inox à basse température.

Détails du produit

  • Type:
    Rosé
  • Cépage:
    Pinot Noir
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Vienne
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    12,5 %
  • Accord mets & vin:
    Apéritif, Hors d'œuvre
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2020
  • Élevage:
    Élevage en cuve - Inox
  • Dosage:
    Sec
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Style du vin:
    Fruité, Frais
  • Producteur:
    Mayer am Pfarrplatz
  • Numéro d'article:
    13258
  • Adresse de production:
    Mayer am Pfarrplatz
    Pfarrplatz 2
    1190 Wien
    Austria

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