'Blue Edition' Salento 2020
Mezzatia Vini
Autrement, le montant est de 9,90 €.
Cet assemblage étonnant de primitivo et de negroamaro est un modèle en termes de concentration et de maturité. Les raisins séchés sur la vigne apportent une densité et une extraction supplémentaires, que l'on peut qualifier de version allégée de l'Appassimento. Luca Maroni décerne de nouveau 99 points !
Avis des experts
« L'édition 2020 de cette cuvée est récompensée par la note maximale de 99 points. » - Rédaction Wine in Black
Note de la rédaction
Cette cuvée est désignée en Italie comme « Primitivo Negroamaro da uve leggermente appassite », ce qui signifie « Primitivo Negroamaro élaboré à partir de raisins légèrement séchés ». Cette forme allégée de la méthode d’Appassimento, selon laquelle les raisins sèchent légèrement sur leur cep et gagnent ainsi en concentration, donne vie à une composition fruitée magnifiquement serrée. Il s’agit de la spécialité des vignerons de la région de Salento, le talon de la botte italienne : produire de telles pépites à partir de cépages classiques des environs. La cuvée Mezzatia 'Blue Edition' est certainement l’un des meilleurs vins de ce style, d’où la meilleure note de 99 points décernée par l’expert Luca Maroni.
Note de dégustation
Le vin rouge Mezzatia 'Blue Edition' est une corne d’abondance fruitée. La méthode allégée d’Appassimento garantit une robe rouge rubis sombre aux reflets violet, ainsi que des parfums de prune, de chocolat, de café moka, de vanille, des notes grillées et un soupçon de figue et de datte. En bouche, la cuvée est aussi douce et sensuelle que du velours. En même temps, les nombreuses saveurs fruitées, herbacées et de chocolat fournissent une substance conséquente. C’est notamment au cours de la longue finale que l’on se rend compte de la puissance dont dispose cette cuvée de cépages negroamaro et primitivo.
Accords mets & vin
Notre recommandation culinaire : des pâtes avec de la volaille sauvage, de l’agneau, une pizza traditionnelle et des tartes aux ingrédients légèrement doux, comme par exemple une tarte aux betteraves.
Domaine
Un beau domaine maritime du sud de l’Italie
Les vignobles du domaine Mezzatia Vini se trouvent dans la région des Pouilles, plus précisément sur la péninsule du Salento. La zone viticole de Salento couvre ce que l’on appelle le « talon de la botte », long de 100 km et large de 40 km, dans l’extrême Sud-Est de l’Italie. Le climat est sous l’influence de l’Adriatique et de la mer Ionienne. Les deux parties de la mer Méditerranée fournissent en alternance des brises fraîches aux vignobles en possession de la propriété Mezzatia Vini, dont les sols sont dominés par le calcaire, le grès et l’argile. Mezzatia Vini dispose de vignes ancestrales, notamment plantées en primitivo et negroamaro, ainsi qu’avec le rare cépage autochtone susumaniello. Les vins sont élaborés de manière moderne, avec une importance particulière accordée à la dimension fruitée.
Une version allégée de l’Appassimento
Ce vin rouge 'Blue Edition' 2020 est composé, à parts égales, des cépages negroamaro et primitivo en provenance de vignobles historiques de la péninsule du Salento. Peu avant les vendanges, les raisins ont été « coudés » sur le cep afin qu’ils puissent continuer à mûrir un moment et à sécher légèrement. Après les vendanges manuelles et l’égrappage, les baies ont fermenté avec leurs peaux de manière classique, puis ont été élevées durant six mois en fûts de chêne français.
Détails du produit
