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Toro 2011
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Toro 2011

Bodegas Allegro Con Spirito

grapes-default-small Tinta de Toro

9,90 €*
13,20 € / Litre
Livraison prévue Entre 2 et 5 jours

C’est depuis bien longtemps un grand classique chez Wine in Black : le Monte Hiniesta Toro. La cuvée 2011 est parvenue, comme son prédécesseur, à décrocher 92 points Parker ! À ce prix-là, on aurait tort de s’en priver.

Avis des experts

92
100
Group
Robert Parker's Wine Advocate

« Il présente un ravissant bouquet, magnifique et vif, très bien défini, lequel exhale des arômes de fraise sauvage, de cerise au marasquin et de prune noire. Son attaque au palais est succulente, avec des tanins moelleux, une acidité croquante et une finale compacte, dominée par le fruit, qui mérite bien que l’on attende encore deux ans pour qu’elle se déploie. La rétro-olfaction est très longue, avec des notes d’épices et de poivre blanc. C’est vraiment un superbe vin. À boire entre 2014 et 2020. » – Neil Martin, avril 2013

Notes de dégustation

Parfois, on a juste envie d'ouvrir une bonne bouteille, issue d'une excellente région de production. Si en plus elle a séduit la critique, tant mieux ! Mais dans ces instants, on a surtout envie de passer un moment de détente en famille ou avec ses amis. Si vous recherchez un tel vin, vous êtes tombés sur le bon ! La cuvée 2011 de Monte Hiniesta Toro est, une fois de plus, un superbe vin né dans la Denominación Toro, magnifique région viticole d'Espagne. La cuvée 2010 avait réussit à obtenir 92 points Parker, succès que confirme le millésime 2011 puisqu’il reçoit lui aussi cette excellente note !

On comprend aisément la critique américaine dès lors que l'on a ce mono-cépage de tinta de toro dans son verre. D'un rouge-noir profond aux reflets violets, il exhale toute cette palette d'arômes qui caractérise les Toro vieillis en fût de chêne : fraise sauvage, cerise au marasquin, beaucoup de moka et des notes grillées obtenues grâce à l'élevage dans le bois. Au palais, il se montre juteux, affichant une sublime balance entre le fruit et le fût, sans cesse soutenue par une structure tannique impressionnante. Lors de la longue finale, on ressent quelques épices aromatiques qui n'en finissent pas de nous combler.

« Ces vins sont proposés à des prix vraiment très raisonnables et affichent, avec constance, une bonne qualité » : voilà ce qu'en dit Neil Martin du Wine Advocate de Robert Parker. Une telle qualité à ce prix-là, ça ne court pas les rues !

Critiques et Notes

Wine Advocate – Robert Parker : 92 points

« Il présente un ravissant bouquet, magnifique et vif, très bien défini, lequel exhale des arômes de fraise sauvage, de cerise au marasquin et de prune noire. Son attaque au palais est succulente, avec des tanins moelleux, une acidité croquante et une finale compacte, dominée par le fruit, qui mérite bien que l’on attende encore deux ans pour qu’elle se déploie. La rétro-olfaction est très longue, avec des notes d’épices et de poivre blanc. C’est vraiment un superbe vin. À boire entre 2014 et 2020. » – Neil Martin, avril 2013

Dans la douceur des airs de Haendel

La Bodegas Allegro Con Spirito est une exploitation viticole du Toro et fait partie du célèbre domaine Liberalia Enológica lequel appartient à l’ingénieur agronome Juan Antonio Fernández Martín. Celui-ci offrit la Bodegas Allegro Con Spirito à sa fille Beatriz Fernández Pujo afin qu’elle puisse réaliser son rêve : faire naître un vin de Toro, tel qu'elle l'imagine. Le domaine bénéficie du savoir-faire de Silvia García González, œnologue au domaine paternel Liberalia, qui ne manque pas de talent et réussit par deux fois la prouesse d'obtenir 96 points Parker.

Acquises entre 1996 et 2000, les vignes du domaine sont situées à une altitude moyenne de 720 m et ont entre 30 et 100 ans. Ici, on ne cultive que de la tinta de toro (une variété de tempranillo), cépage qui prospère sur des sols argilo-calcaires. Et s'il est vrai que le vignoble est un vieux monsieur, il est tout aussi exact que la cave est une jeune dame, à la pointe de la modernité avec des presses qui fonctionnent par gravité, des réservoirs en inox thermorégulés et une cave à fûts souterraine qui offre une température idéale pour l'élevage des vins.

Pour la petite histoire : le domaine tire son nom de deux passions de Juan Antonio qui aime à peindre et à jouer du violon classique. Les vins Monte Hiniesta sont probablement les seuls au monde à vieillir sous les airs de Bach et de Haendel puisque Juan Antonio a fait promettre à sa fille qu'elle le laisserait s’entraîner dans le silence des caves de la propriétés

Le domaine ne perd jamais une occasion de nous surprendre et, compte-tenu de la qualité des vins présentés et de l'énorme effort fourni pour les vinifier, on s'étonnera de leur rapport qualité/prix fantastique !

Google Map of Bodegas Allegro Con Spirito

« Suspends un violon, un Toro à ta porte... »

Monte Hiniesta D.O. Toro 2010 est vinifié à 100 % à partir de tinta de Toro, une variété de tempranillo aux grains très petits et à la peau épaisse. Les raisins proviennent de vignes qui ont 65 ans en moyenne ce qui réduit naturellement les rendements. Les vendanges ont été effectuées fin septembre, exclusivement aux premières heures du jour afin que les chaleurs de la mi-journée n’abîment pas la récolte.

La vin, après avoir été délicatement pressé, subit une fermentation thermorégulée puis une fermentation malolactique. Le vin vieillit enfin plusieurs mois dans des barriques en chêne français et américain.

Détails du produit

  • Catégorie:
    Rouge
  • Cépage:
    Tinta de Toro
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Castille-et-León
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14,5 %
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2022
  • Élevage:
    Élevage en barrique
  • Type:
    Sec
  • Producteur:
    Bodegas Allegro Con Spirito
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Style du vin:
    Puissant, Boisé
  • Numéro d'article:
    10482
  • Adresse de production:
    Bodegas Allegro Con Spirito
    Camino del Palo s/n
    Zamora
    Spain
Monte Hiniesta Toro 2011
Toro 2011
Bodegas Allegro Con Spirito
9,90 €*
13,20 € / Litre