Panier Réservé pour 00:00min
Scheurebe 'Generation IX' 2020 – Bio
  • exclusive_fr

Scheurebe 'Generation IX' 2020 – Bio

Müller-Catoir

Scheurebe

11,90 €*
0,75l · 15,87 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés
* Prix TTC. Frais de livraison non inclus
Commandez franco de port dès 9 bouteilles ou 150 € d’achat
Autrement, le montant est de 9,90 €.

Lorsque la maison traditionnelle allemande Müller-Catoir se tourne vers le cépage local ancestral scheurebe, le résultat ne peut être qu’un vin blanc exotique et frais parfait pour l’été ! La cuvée 'Generation IX' 2020 est de plus élaborée en qualité bio ! Qu’en pensez-vous ?

Müller-Catoir Scheurebe 'Generation IX' 2020 – Bio
Scheurebe 'Generation IX' 2020 – Bio
Müller-Catoir
11,90 €*
0,75l · 15,87 €/l

Avis des experts

Note de la rédaction

La famille Catoir produit ses vins depuis neuf générations au cœur du Palatinat, dans l’ouest de l’Allemagne. Nombre d’entre eux sont devenus de véritables légendes. Le critique œnologique anglo-allemand écrit à ce propos : « il existe des vins plus à la mode que ceux de Müller-Catoir, mais ils ne sont pas forcément meilleurs ». Et il a entièrement raison. La maison est certes classique, mais les cuvées sont absolument dans l’air du temps. Notamment la génération actuelle, en l’occurrence Philipp David Catoir et son talentueux maître de chai Martin Franzen, est parvenue à faire réapparaître le nom Müller-Catoir sur les cartes de vins de restaurants du monde entier. Nous sommes donc très heureux d’avoir l’occasion de coopérer avec eux en créant deux cuvées en exclusivité Wine in Black. La nouveauté du vin blanc 'Generation IX' est l’utilisation du cépage scheurebe. Ce raisin, dont la popularité a entre-temps légèrement diminué, est en train d’être redécouvert entre autres grâce à son ampleur aromatique intense. Réjouissez-vous d’avance de la réponse allemande au sauvignon blanc français !

Note de dégustation

Le vin arbore une robe jaune pâle aux reflets argentés lumineux. Le bouquet vous fait plonger dans un éventail aromatique sous le signe du fruit : le cassis est bien présent, tout comme les notes de pomme Golden Delicious, de maracuja et d’abricot sec. Une nuance florale semble flotter au-dessus de tous ces composants et rappelle un mélange entre la rose et le jasmin. Extrêmement séduisant ! En bouche, la cuvée est corsée, fraîche et élégante. Tirer toute cette diversité à partir d’un cépage si traditionnel : seuls des professionnels de l’œnologie comme la maison Müller-Catoir en sont capables.

weisswein aromas, wein aus Allemagne

Accords mets & vin

Notre conseil gourmet : tout ce qui s’inspire de près ou de loin de la cuisine asiatique.

Wein passt Fruits de mers / Crustacés

Critiques et notes

Stuart Pigott :

À propos du domaine : « De nos jours, plus personne ne parle des vins de Müller-Catoir dans la scène viticole. Et lorsque quelqu’un en parle, il utilise le passé. C’est injuste. Mais c’est très bien pour moi. Je les achète en toute simplicité. Et à des prix plus que raisonnables. Depuis le millésime 2002 (le premier sous la direction de Martin Franzen), je n’ai pas dégusté un seul vin 'passable' de Müller-Catoir. Au contraire : ils étaient tous géniaux. Je pourrais en chanter les louanges indéfiniment. Et je me souviens de tous les vins Müller-Catoir que j’ai dégustés au cours des dernières années. Tous aussi bons les uns que les autres. Il existe des vins plus à la mode que ceux de Müller-Catoir, mais ils ne sont pas forcément meilleurs. » – Frank Ebbinghaus

Gault&Millau : (pour le domaine) 4 grappes (sur 5)

« La qualité allemande. Müller-Catoir est toujours un nom similaire à un coup de tonnerre dans le monde viticole. »

Robert Parker’s Wine Advocate :

À propos du domaine : « Le magnifique domaine de Philipp Catoir a démarré sa conversion vers une viticulture bio en 2007 avec trois hectares. 50 % des vignobles étaient alors cultivés conformément aux principes de la biodynamie en 2008. Depuis 2009, l’ensemble des terres est travaillé de manière organique. » – Stephan Reinhardt

Eichelmann : (pour le domaine) 4 étoiles (sur 5)

« Un excellent domaine. La famille Catoir, d’origine huguenote, pratique la viticulture depuis 1744 dans la région du Palatinat. En 2002, l’architecte diplômé Philipp David Catoir prend les rênes du domaine et le mène dans la neuvième génération. La propriété dispose de la certification écologique depuis le millésime 2015. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Une envolée considérable

Les premières traces du nom Müller-Catoir dans la viticulture du Palatinat, en Allemagne, remontent à l’année 1744. Le célèbre manoir, situé entre Mannheim et Kaiserslautern, dans l’ouest du pays, a été bâti au 18ème siècle. Au début du 20ème siècle, il a été rénové dans un style néo-classique. Il a cependant fallu attendre les années 1960 pour que la maison entame son ascension vers les meilleurs domaines du pays.

Plus sur le domaine
Google Map of Weingut Müller-Catoir

La renaissance d’un cépage ancestral

Le vin blanc Müller-Catoir Scheurebe 'Generation IX' 2020 provient des vignobles du domaine situés dans les localités Haardt et Neustadt. Les sols sont riches en graviers argileux, en sable caillouteux et en grès. Après les vendanges sélectives et un léger pressurage, les raisins ont fermenté à basse température en cuves inox. Suite à un élevage sur lies, la cuvée a été mise en bouteille et s’y est reposée pour quelques semaines avant la sortie sur le marché. Ce beau nectar est certifié bio.

Wein aus Palatinat, Allemagne

Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Scheurebe
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Palatinat
  • Producteur:
    Müller-Catoir
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    12,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Fruits de mers / Crustacés, Cuisine asiatique
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2023
  • Élevage:
    Cuve inox
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Fruité, Généreux
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Grès, Glaise
  • Certification Bio:
    DE-ÖKO-007
  • Numéro d'article:
    16283
  • Adresse de production:
    Weingut Müller-Catoir
    67433 Neustadt-Haardt
    Germany
Scheurebe, wein aus Allemagne

D'autres clients sont également intéressés par ces produits