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Cabernet Sauvignon 'Two Centuries' Western Cape 2014

Cabernet Sauvignon 'Two Centuries' Western Cape 2014

Nederburg Wines

Cabernet Sauvignon

39,90 €*
53,20 € / Litre
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Le vin rouge Cabernet Sauvignon 'Two Centuries' 2014 du domaine Nederburg compte parmi la crème de la crème de l’œnologie d’Afrique du Sud : 99 points, 5 étoiles et la mention d’honneur « Meilleur vin rouge de l’année 2018 » du guide Platter félicitent cette cuvée unique !

Avis des experts

Platter's Wine Guide 99 / 100 critics.unit.points

« Un vin rouge des superlatifs. Un classique d’Afrique du Sud. Ce sombre et puissant millésime 2014 est notre prestigieux 'Vin rouge de l’année'. Élevé durant 30 mois dans le chêne, une belle portion d’alcool, beaucoup d’équilibre et des arômes intenses de petits fruits noirs. Une multitude de saveurs de vanille, de tabac et d’épices, avec des soupçons séduisants de cerise noire et de fines herbes. Des raisins originaires de Paarl savamment vinifiés, comme le 2013. » – Vin dégusté par Cathy Marston

Notes de dégustation

Chaque année, lors de la parution du nouveau guide des vins sud-africains Platter, tout le monde attend le classement des cuvées avec impatience, et ce selon la devise : « il ne peut en rester qu’un ». Parmi les 8 000 exemplaires dégustés, seul l’un d’entre eux reçoit la mention d’honneur « Vin rouge de l’année ». Partant de là, il est important d’être rapide, car les stocks de ce vin sont bien souvent épuisés 'à vitesse grand V'.

C’est pourquoi nous sommes très heureux de pouvoir de nouveau vous proposer le 'meilleur vin rouge de l’année' du guide Platter. Il s’agit cette fois de l’un des petits chefs-d’œuvre parfaitement vinifiés par un domaine iconique de la région du Cap : Nederburg ! Leur Cabernet Sauvignon 'Two Centuries' Western Cape 2014, un hommage aux deux siècles d’histoire de la propriété, bat tous les records et se voit décerner 5 étoiles et 99 points Platter. Ce qui fait de lui l’un des vins signés Nederburg les mieux notés de tous les temps.

Sa robe violette profonde laisse apparaître des reflets rouges tirant sur le noir. Au nez, le dégustateur sera séduit par des arômes captivants et subtils de prune mûre, de cerise noire, de groseille et de myrtille. Des nuances épicées de tabac cubain et de menthe soulignent génialement le bouquet, ainsi que des notes de vanille, de café expresso et de chocolat noir dus à l’élevage de 30 mois en fûts neufs. En bouche, le vin fait preuve de beaucoup de puissance et d’intensité. Les tanins soyeux bien mûrs et les saveurs croquantes nous guident vers une finale dynamique exemplaire, laquelle révèle des soupçons délicieux de cassis et une dimension boisée importante et bien domptée. Ce cabernet sauvignon est un séducteur qui fait grande impression dès à présent et qui se conservera très bien pendant une décennie entière.

Notre recommandation gastronomique : un steak 'King Size', une côte de bœuf ou encore un rosbif Black Angus.

Critiques et notes

Platter’s South African Wineguide : 5 étoiles (sur 5) et 'Vin rouge de l’année 2018'

À propos du domaine : « Ce domaine de Paarl iconique et sa marque de vins ont une fois de plus une année de succès derrière eux, ce qui inclut la récompense ultime de 'Vigneron de l’année' de la part de ce guide, ainsi que de nombreuses autres bonnes évaluations pour beaucoup de cuvées et des méthodes dynamiques de vente. Les bouteilles signées Nederburg sont aujourd’hui vendues dans plus de 80 pays. La maison accroît sa présence dans le monde entier avec le parrainage d’une équipe cycliste internationale de haut niveau. Il s’agit d’un processus d’habilitation fondé sur l’exploitation agricole pour construire et fournir des vélos pour la communauté locale, l’atelier faisant maintenant partie du tour du domaine. Passionnée de vins, l’équipe plante des cépages exotiques comme le seyval blanc et le chambourcin, sous la direction des viticulteurs Bennie Liebenberg et Henk van Graan. Ils souhaitent ainsi compenser les effets des changements climatiques, mais aussi réduire la nécessité d’un contrôle de parasites et de maladies dans le vignoble. Afin de se lancer dans les 12 prochains mois avec une bonne note, l’équipe peut profiter des cinq étoiles pour deux de leurs vins de ce millésime : la cuvée 'Two Centuries' cabernet sauvignon se distingue grâce à la mention 'meilleur vin rouge austral de l’année'. »

Platter’s South African Wineguide 2017 : 'Domaine de l’année'

« Nous avons le plaisir d’annoncer que, pour la seconde fois, Nederburg est désigné comme le domaine de l’année. »

Platter’s South African Wineguide 2011 : 'Domaine de l’année'

« Notre domaine de l’année 2011. »

Domaine

Un domaine au service de son pays

Le siège principal du domaine Nederburg Wines est situé à Paarl, à environ 60 km au nord-est de la ville du Cap. Les débuts de la maison remontent à 1792 lorsque Philippus Wolvaart, un agriculteur néerlandais, achète une ferme dans la région de Stellenbosch et la baptise Nederburg. Il était loin de se douter qu’il posait alors la première pierre d’une propriété sud-africaine aux multiples succès, dont le niveau approche celui des domaines Penfolds en Australie ou Mondavi en Californie.

Aujourd’hui, Nederburg Winery comprend cinq domaines, avec 900 hectares de vignobles en tout. L’œnologue Andrea Freeborough est actuellement aux commandes. En plus de la viticulture, Nederburg est devenu une institution dans le pays : la maison propose des activités touristiques diverses, préserve des traditions culinaires, soutient le sport et organise annuellement la légendaire vente aux enchères des meilleurs vins sud-africains. Rares sont les producteurs qui, à l’image de Nederburg, vinifient des vins de toutes les qualités possibles avec un tel savoir-faire. Le domaine dispose de nombreux cépages. Les variétés françaises classiques dominent. Les innombrables récompenses prouvent combien les vins signés Nederburg sont bons et, fort heureusement, cela n’est pas près de changer !

Google Map of Nederburg Wines

Un des meilleurs vins rouges sud-africains

Le vin rouge Nederburg Cabernet Sauvignon 'Two Centuries' Western Cape 2014 est une cuvée mono-cépage. Il s’agit de la crème de la crème de la maison traditionnelle de la région du Cap. Les raisins ont mûri dans des parcelles peu irriguées situées dans la commune Simonsberg, dans le district de la ville de Paarl. Les ceps ont un âge moyen de 33 ans et prospèrent entre 300 et 400 mètres d’altitude. Les baies sont sélectionnées dès le vignoble. Après les vendanges manuelles fin février / début mars, les fruits ont été rigoureusement triés une seconde fois dans le chai avant d’être minutieusement pressés et de fermenter en cuves inox thermorégulées (entre 24 et 28°C) pendant dix jours. Une fois soutiré, le vin est élevé 30 mois durant en fûts de chêne français.

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Cabernet Sauvignon
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Cap-Occidental
  • Producteur:
    Nederburg Wines
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    15 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Bœuf, Agneau
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2030
  • Élevage:
    Élevage en barrique
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Généreux, Boisé
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    13133
  • Adresse de production:
    Nederburg Wines
    7646 Paarl
    South Africa
  • Adresse de l'importateur:
    Mack & Schühle AG
    Neue Str. 45
    73277 Owen/Teck
    Germany

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