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Cabernet Sauvignon 'Two Centuries' Western Cape 2017
  • Platter's Wine Guide - 95
  • Platter's Wine Guide - 5

Cabernet Sauvignon 'Two Centuries' Western Cape 2017

Nederburg Wines

Cabernet Sauvignon

41,90 €*
0,75l · 55,87 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

5 étoiles Platter et 95 points ! Un début en grande pompe pour ce cabernet du Cap qui fait partie des meilleurs du pays ! Le domaine Nederburg remporte un succès continu avec cette cuvée et renouvelle son exploit dans cette édition 2017.

Nederburg Cabernet Sauvignon 'Two Centuries' Western Cape 2017
Cabernet Sauvignon 'Two Centuries' Western Cape 2017
Nederburg Wines
41,90 €*
0,75l · 55,87 €/l
Wein aus Cap-Occidental, Afrique du Sud
Cap-Occidental Nederburg Wines

Avis des experts

Platter's Wine Guide 5 / 5 Étoiles

« Puissant, majestueux, finement détaillé et harmonieux, le millésime 2017 fait écho au 2015 (4,5 étoiles, 94 points). Il présente un parfait équilibre entre puissance et élégance et révèle des arômes subtils de fruits noirs, une texture tannique veloutée et longue finale. 31 mois d'élevage en fût de chêne neuf contribuent à une structure solide qui permet un potentiel de garde d'une décennie. »

Note de la rédaction

Chaque année, lors de la parution du nouveau guide des vins sud-africains Platter, tout le monde attend le classement des cuvées avec impatience, et bien sûr chacun espère recevoir les rares 5 étoiles. Parmi-eux se trouve le Cabernet Sauvignon 'Two Centuries' Western Cape de Nederburg, qui est un hommage aux deux siècles d’histoire de la propriété. Ce vin remporte des notes sensationnelles auprès de Platter année après année. L'édition 2017 est à la hauteur des précédentes et promet une dégustation phénoménale.

Note de dégustation

Sa robe violette profonde laisse apparaître des reflets rouges tirant sur le noir. Au nez, le dégustateur sera séduit par des arômes captivants et subtils de prune mûre, de cerise noire, de groseille et de myrtille. Des nuances épicées de tabac cubain et de menthe soulignent génialement le bouquet, ainsi que des notes de vanille, de café expresso et de chocolat noir dus à l’élevage de 31 mois en fûts neufs. En bouche, le vin fait preuve de beaucoup de puissance et d’intensité. Les tanins soyeux bien mûrs et les saveurs croquantes nous guident vers une finale dynamique exemplaire, laquelle révèle des soupçons délicieux de cassis et une dimension boisée importante et bien domptée. Ce cabernet sauvignon est un séducteur qui fait grande impression dès à présent et qui se conservera très bien pendant une décennie entière.

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Accords mets & vin

Notre recommandation gastronomique : un steak 'King Size', une côte de bœuf ou encore un rosbif Black Angus.

Wein passt Bœuf
Wein passt Agneau

Critiques et notes

Platter’s South African Wineguide 2017 : 'Domaine de l’année'

« Nous avons le plaisir d’annoncer que, pour la seconde fois, Nederburg est désigné comme le domaine de l’année. »

Platter’s South African Wineguide 2011 : 'Domaine de l’année'

« Notre domaine de l’année 2011. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Un domaine au service de son pays

Le siège principal du domaine Nederburg Wines est situé à Paarl, à environ 60 km au nord-est de la ville du Cap. Les débuts de la maison remontent à 1792 lorsque Philippus Wolvaart, un agriculteur néerlandais, achète une ferme dans la région de Stellenbosch et la baptise Nederburg. Il était loin de se douter qu’il posait alors la première pierre d’une propriété sud-africaine aux multiples succès, dont le niveau approche celui des domaines Penfolds en Australie ou Mondavi en Californie.

Aujourd’hui, Nederburg Winery comprend cinq domaines, avec 900 hectares de vignobles en tout. L’œnologue Andrea Freeborough est actuellement aux commandes. En plus de la viticulture, Nederburg est devenu une institution dans le pays : la maison propose des activités touristiques diverses, préserve des traditions culinaires, soutient le sport et organise annuellement la légendaire vente aux enchères des meilleurs vins sud-africains. Rares sont les producteurs qui, à l’image de Nederburg, vinifient des vins de toutes les qualités possibles avec un tel savoir-faire. Le domaine dispose de nombreux cépages. Les variétés françaises classiques dominent. Les innombrables récompenses prouvent combien les vins signés Nederburg sont bons et, fort heureusement, cela n’est pas près de changer !

En savoir plus
Google Map of Nederburg Wines

Un des meilleurs vins rouges sud-africains

Le vin rouge Nederburg Cabernet Sauvignon 'Two Centuries' Western Cape 2017 est une cuvée mono-cépage. Il s’agit de la crème de la crème de la maison traditionnelle de la région du Cap. Les raisins ont mûri dans des parcelles peu irriguées situées dans la commune Simonsberg, dans le district de la ville de Paarl. Les ceps ont un âge moyen de 33 ans et prospèrent entre 300 et 400 mètres d’altitude. Les baies sont sélectionnées dès le vignoble. Après les vendanges manuelles fin février / début mars, les fruits ont été rigoureusement triés une seconde fois dans le chai avant d’être minutieusement pressés et de fermenter en cuves inox thermorégulées (entre 24 et 28°C) pendant dix jours. Une fois soutiré, le vin est élevé 30 mois durant en fûts de chêne français.

Wein aus Cap-Occidental, Afrique du Sud

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Cabernet Sauvignon
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Cap-Occidental
  • Producteur:
    Nederburg Wines
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    15 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Bœuf, Agneau
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2031
  • Élevage:
    Barrique
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Généreux, Boisé
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    16145
  • Adresse de production:
    Nederburg Wines
    7646 Paarl
    South Africa
  • Adresse de l'importateur:
    Mack & Schühle AG Weinwelt
    Neue Str. 45
    73277 Owen/Teck
    Germany
Cabernet Sauvignon, wein aus Afrique du Sud

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