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'Fabelhaft' Gin – 0,5 l
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'Fabelhaft' Gin – 0,5 l

Niepoort
34,90 €*
0,5l · 69,80 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Que ce soit du Porto ou du vin, les belles productions du domaine portugais Niepoort séduisent toujours l’assemblée. Le vigneron vedette se lance maintenant dans la production de Gin pour lequel il réunit neuf plantes triées sur le volet. Fabelhaft, fabuleux, que dire de plus ?

Niepoort 'Fabelhaft' Gin – 0,5 l
'Fabelhaft' Gin – 0,5 l
Niepoort
34,90 €*
0,5l · 69,80 €/l

Avis des experts

Note de la rédaction

Avec ses créations de Porto, Dirk van der Niepoort est devenu une légende. Et avec ses vins 'Fabelhaft' (fabuleux en allemand), il a réussi à préserver son statut culte. C’est précisément cette collection que l’œnologue très demandé dans le monde entier a désormais complétée avec le Gin également baptisé 'Fabelhaft'. Il a élaboré ce spiritueux en collaboration avec le spécialiste du vin Dirk Delventhal, originaire de Hambourg. Le concept est bien pensé : les neuf plantes utilisées proviennent toutes du Portugal. Le Gin est cependant produit dans une distillerie traditionnelle du Nord de l’Allemagne. En plus de la baie de genévrier, du citron, de la cardamome, de la limette, du romarin, du thé, de la coriandre et de l’orange, le ciste fait également partie des ingrédients. La particularité : ces plantes sont cueillies à la main dans les vignobles du domaine Niepoort, au cœur de la vallée du Douro dans le Nord du pays ibérique. Le distillateur de Gin respecte ensuite également cette minutie, car une petite partie du ciste macéré est ajoutée au Gin terminé pour lui donner encore plus de complexité. Un effort qui porte ses fruits. Ne manquez en aucun cas ce nouveau Gin d’exception !

Note de dégustation

Un Gin est soit frais et fruité ou bien il se distingue par une note herbacée amère. Le Gin 'Fabelhaft' réussit un grand écart unique en son genre entre ces deux aspects. Tandis que le citron, la limette et l’orange garantissent une fraîcheur dynamique et agréable, le romarin, la baie de genévrier, le ciste et la coriandre prêtent au spiritueux une panoplie entière d’arômes herbacés. Il s’agit d’un magnifique contraste qu’un soupçon de cardamome vient compléter à la perfection. En bouche, la structure onctueuse et complexe impressionne. En résumé : fabuleux ! Le Gin porte donc bien son nom...

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Accords mets & vin

Que ce soit Dry ou avec de l’Indian Tonic, ce Gin est un apéritif et un digestif parfait.

Wein passt Apéritif

Critiques et notes

Falstaff :

À propos du domaine : « Dirk van der Niepoort est l’un des moteurs du renouveau au Portugal. Depuis bien longtemps, en plus de produire des vins de Porto haut de gamme, il place chaque année la barre de plus en plus haut en ce qui concerne la vinification de blancs et de rouges exceptionnels. »

Wine & Spirits Magazine : « Domaine de l’année 2013 »

« Niepoort est le chef officieux d’un mouvement qui a transformé la région. »

RVF :

À propos du domaine : « La plus petite maison de Porto est la plus dynamique de Vila Nova de Gaia. Peu connus du public français, les vins de cette maison sont pourtant au sommet de la production portugaise. [...] Véritables vins de garde, ils sont denses avec une réelle maturité de fruit tout en conservant des tanins élégants. Dans l’ombre des grandes firmes anglaises, cette petite maison a de tout temps produit de grands vins. »

Bettane & Desseauve :

À propos du domaine : « Dirk Niepoort a porté sa vieille firme familiale à un degré de qualité et de notoriété jamais atteint auparavant. Sa créativité s’est d’abord orientée dans la production de vins rouges de grand caractère. [...] Mais il n’en a pas négligé pour autant les vins de Porto. Les cuvées ont un raffinement unique mais délivrent aussi toutes les notes de roche volcanique qui devraient être la définition du type. »

Schweizerische Weinzeitung :

« Depuis 27 ans, Dirk van der Niepoort, non-conformiste à la tête bouclée, né à Porto où il a grandi, est aux commandes du domaine viticole de la famille fondé en 1842. Avec ses idées avant-gardistes, il a mené l’exploitation vers un succès inespéré et a en même temps réveillé sa patrie viticole du nord du Portugal de son profond sommeil. »

Hugh Johnson’s Pocket Wine Book :

À propos du domaine : « Un petit domaine familial producteur de vin de Porto ; la gamme comprend également des vins de table sensationnels. »

Magazine Vinum :

À propos du domaine : « Dirk van der Niepoort n’est pas seulement l’un des meilleurs concernant le Porto, il produit aussi quelques-uns des meilleurs vins de table de son pays. […] Le Portugal, comme on l’aime. »

Oz Clarke, Pocket Wine Book 2014 :

À propos du domaine : « Ce producteur d’origine néerlandaise produit de remarquables vins rouges portugais. Mais également d’excellentes cuvées de Porto, et aussi de très bons rouges, blancs et rosés du Douro. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Un domaine emblématique du Douro

Le vigneron Dirk van der Niepoort est la cinquième génération en charge du domaine fondé il y a plus de 170 ans. Il incarne la synthèse parfaite entre la tradition et une originalité couverte de succès. Le résultat : le non-conformiste de la scène viticole présente d’impressionnants vins portugais, qu’il s’agisse de blancs, de rouges ou de rosés. Il est ainsi l’un des acteurs principaux du renouveau au Portugal.

Plus sur le domaine
Google Map of Niepoort (Vinhos) S.A.

Un spiritueux portugais innovant

Le Gin Niepoort 'Fabelhaft' – 0,5 l est distillé à partir des plantes suivantes : baie de genévrier, citron, cardamome, limette, romarin, thé, coriandre, orange et ciste. Après avoir été cueillies au Portugal, elles ont été directement expédiées dans le Nord de l’Allemagne. Une fois arrivées à la distillerie, les plantes ont macéré séparément pendant plusieurs jours puis ont été distillées traditionnellement dans un alambic de cent litres. C’est uniquement après cette phase que l’assemblage a été effectué. Pour obtenir encore plus de complexité, un soupçon de ciste macéré a été ajouté au Gin terminé.

Wein aus Douro, Portugal

Détails du produit

  • Type:
    Spiritueux
  • Volume:
    0,5
  • Région:
    Douro
  • Producteur:
    Niepoort
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    40 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Digestif, Apéritif
  • Potentiel de garde:
    Jusqu’à deux ans
  • Élevage:
    Cuve inox
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Élégant, Fruité
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Ardoise
  • Numéro d'article:
    16302
  • Adresse de production:
    Niepoort (Vinhos) S.A.
    Rua Cândido dos Reis, 670
    4400-071 Vila Nova de Gaia
    Portugal
Spiritueux, wein aus Portugal

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