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Offre 12 bouteilles Rosé trocken 2021
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Offre 12 bouteilles Rosé trocken 2021

Emil Bauer & Söhne
118,80 € PCC
105,00 €*
9l · 11,67 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés
* Prix TTC. Frais de livraison non inclus
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Les vins allemands du Palatinat des sympathiques frères Bauer sont fort appréciés depuis longtemps. Ces vignerons acclamés savent également comment s’y prendre avec des rosés secs croquants et minéraux, comme le prouve cette impressionnante cuvée du millésime 2021. Un régal !

Offre 12 bouteilles Emil Bauer Rosé trocken 2021
Offre 12 bouteilles Rosé trocken 2021
Emil Bauer & Söhne
118,80 € PCC
105,00 €*
9l · 11,67 €/l

Avis des experts

Note de la rédaction

Les frères Martin et Alexander Bauer ont créé leur rosé sec tout spécialement pour les amateurs de la Provence. Le vin vous attend paré d’une robe rose saumon délicate et sent bon les agrumes, la pêche et les fines herbes. Vient s’y ajouter une fraîcheur minérale en bouche, que le rosé doit aux sols calcaires tout autour du village Nußdorf. Les vignerons disposent d’un grand savoir-faire œnologique, lequel est perceptible à chaque gorgée de cette cuvée. Cette valeur sûre estivale accompagne parfaitement vos mets et élève à peu près tout à un nouveau niveau de plaisir, de la volaille tendre au fromage doux en passant par le poisson grillé et les fruits de mer !

Note de dégustation

Le rosé se présente dans une belle robe couleur saumon. Le bouquet exhale immédiatement des arômes de cerise griotte juteuse, de groseille mûre, d’agrumes et de pêche, délicatement soulignés par des notes de fines herbes, un soupçon de menthe et une agréable minéralité. En bouche, la légèreté du vin impressionne, ainsi que la fraîcheur dynamique et vibrante, qui en fait un compagnon grandiose même lors des journées d’été les plus chaudes.

Accords mets & vin

Idéal avec des tapas, des salades estivales légères et croquantes ou à l’apéritif. Les scampis ou du poulpe grillés ainsi que des pâtes en sauce légère au citron seront également un régal.

Critiques et notes

Falstaff : (pour le domaine) 3 étoiles (sur 5)

« Les étiquettes discrètes ne sont pas de mise chez les frères Bauer ! Leurs vins sont convaincants, ce qui leur permet de porter des noms originaux, même si l’on peut être divisé à propos des mentions 'No Sex' ou 'Aber geil'. Le plus important, c’est que le sauvignon blanc 'Insomnia' du Silberberg de Walsheim soit aussi bien équilibré et que le viognier 'Beachball' du Herrenberger de Nußdorf présente une complexité que l’on ne pouvait guère attendre de ce cépage d’origine rhodanienne dans le Palatinat. En bref, ce domaine traditionnel mise sur l’innovation, et avec beaucoup de succès. Félicitations ! »

Gault&Millau : (pour le domaine) 3 grappes (sur 5)

« Très bon domaine. 'Lorsque mon frère et moi avons repris l’exploitation il y a tout juste dix ans, nous nous sommes demandés ce qu’il manquait encore en Allemagne', explique Martin Bauer, qui dirige la maison avec son frère Alexander. Les deux ont examiné de plus près les sols dont ils disposent, comment est le climat et comment l’ensemble pouvait évoluer. 'Nous avons alors planté des cépages rouges internationaux', poursuit-il. Cela s’est avéré comme une très bonne idée, notamment au cours du chaud millésime 2018. »

Guide Feinschmecker : (pour le domaine) 3 points (sur 5)

« Le fait que les vins du domaine de Landau portent tous des noms accrocheurs et que les étiquettes soient conçues pour attirer l’attention est certainement un marketing bien pensé et s’adresse avant tout à une clientèle jeune. Mais même sans cette attention supplémentaire, les vins Bauer sont à la hauteur car ils sont très bien structurés et équilibrés. Le sauvignon blanc et le riesling sont croquants et raffinés. Le viognier, élégant et varié, est issu du millésime de l’année précédente et s’est très bien développé. »

Domaine

Nouvelle génération, nouvelle révolution chez les Bauer !

Le domaine Emil Bauer & Söhne est situé dans la commune de Landau-Nußdorf, dans le sud-ouest de l’Allemagne, non loin de Strasbourg. Ce nom associe tradition et innovation. C’est désormais la cinquième génération de la famille Bauer qui gère le domaine d’une main de maître : les frères Alexander et Martin Bauer, un duo de vignerons plus que compétents, créent d’excellents vins et font fureur avec leurs étiquettes pour le moins inhabituelles.

Google Map of Weingut Emil Bauer & Söhne
Plus sur le domaine

Une perle de fraîcheur

Le vin rosé sec 2021 signé Emil Bauer provient de raisins de différents vignobles à et autour de Nußdorf. Les sols sont riches en argile, en calcaire et en limons. Après les vendanges minutieuses, la fermentation soignée a eu lieu en cuves inox, afin de préserver la fraîcheur. Le vin a ensuite été mis en bouteille.

Détails de l'offre:

Emil Bauer Rosé trocken 2021
Emil Bauer Rosé trocken 2021
Allemagne • Palatinat

Détails du produit

  • Type:
    Rosé
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Palatinat
  • Producteur:
    Emil Bauer & Söhne
  • Température:
    6-8°C
  • Degré d'alcool:
    12,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Poissons, Fruits de mers / Crustacés, Pâtes
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2024
  • Élevage:
    Cuve inox
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Frais, Fruité
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    17969
  • Adresse de production:
    Weingut Emil Bauer & Söhne
    Walsheimerstraße 18
    76829 Nußdorf
    Germany

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