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Offre '5+1' Sauvignon Blanc Constantia 2016

Buitenverwachting

grapes-default-small Sauvignon Blanc

Un nectar culte d’Afrique du Sud ! Un superbe Sauvignon blanc, s’il en est ! Typique, croquant, exotique ! Pour 5 bouteilles commandées, la sixième est offerte ! À commander sans tarder et sans hésiter !

Épuisé

Avis des experts

Notes de dégustation

Cela fait déjà bien longtemps que le ‘Buitenverwachting Sauvignon Blanc’ est devenu culte au Cap, une icône du vin made in South Africa.

Tout commence avec un beau jaune paille limpide et se poursuit avec un bouquet fruité et exotique qui, avec ses notes de fines herbes fraîches, de poivre blanc, de groseille à maquereau, de fruit de la passion, de papaye, s’affirme encore plus nettement. Au palais, ce sauvignon est fin, élégant, fruité et juteux. La finale affiche une acidité croquante et de fines nuances minérales. Tout cela fait de ce vin un digne représentant du Sauvignon blanc sud-africain.

Critiques et Notes

Wine Spectator : 92 points

« C'est raffiné, avec une colonne vertébrale droite qui permet à la groseille à Maquereaux, la verveine et la pêche blanche de s'exprimer pleinement. Un soupçon de shortbread vient ajouter de la complexité en bouche. La longue finale en bouche a un joli profil. Une valeur sûre. À boire dès à présent jusqu'en 2019. »

Guide des vins John Platter : 4 ****/5 étoiles

« Succulent, frais et sur la douceur des fruits. Aussi vibrant mais peut-être pas aussi complexe que le 2013 ; une douceur plaisante et un croquant déjà accessible. »

Google Map of Buitenverwachting

Un nom révélateur

« Au-delà de toute attente » : voilà comment on pourrait traduire ‘Buitenverwachting’. Le domaine au nom si prometteur est situé dans la région viticole de Constantia, à seulement 12 km de False Bay. Fondé par Simon van der Steel, il constitue une partie de ce qui fut la première entreprise viticole au Cap. La maison de maîtres de la propriété date de 1796. Celle-ci est aujourd’hui dirigée par l’un des associés, l’allemand Lars Maack.

En plus de présenter d’excellents vins, le domaine possède un restaurant qui vaut vraiment le détour et fait partie depuis plus d’une décennie des meilleurs du pays !

Cap sur la fraîcheur

’Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia 2016’ est un vin monocépage vinifié à 100 % à partir de sauvignon blanc de Constantia. L’âge des vignes varie de 3 à 16 ans. Les vendanges ont été réalisées à la main entre février et mars 2015. Les raisins furent ensuite délicatement pressés et restèrent 12 h en contact avec les peaux. On sélectionna ensuite 5 levures différentes pour la fermentation qui dura 21 jours et eut lieu à une température comprise entre 12 °C et 16 °C. Afin de conserver toute la fraîcheur du sauvignon, on renonça sciemment à l’emploi de fûts de chêne.

Produits:

+
Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia 2016

Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia 2016

Afrique du Sud • Constantia

Détails du produit

  • Catégorie:
    Blanc
  • Cépage:
    Sauvignon Blanc
  • Volume:
    0,75
  • Producteur:
    Buitenverwachting
  • Température:
    6-8°C
  • Degré d'alcool:
    14 %
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2017
  • Élevage:
    Élevage en cuve - Inox
  • Type:
    Sec
  • Région:
    Constantia
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Style du vin:
    Fruité, Frais
  • Numéro d'article:
    11820
  • Adresse de production:
    Buitenverwachting
    Klein Constantia Road
    Hope of Constantia
    7806 Cape Town
    South Africa
  • Adresse de l'importateur:
    Wein Wolf Import GmbH & Co. Verwaltungs KG
    Königswinterer Str. 552
    53227 Bonn
    Germany