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Offre '5+1' Sauvignon Blanc Constantia 2016

    Offre '5+1' Sauvignon Blanc Constantia 2016

    Buitenverwachting

    grapes-default-small Sauvignon Blanc

    Épuisé

    Un nectar culte d’Afrique du Sud ! Un superbe Sauvignon blanc, s’il en est ! Typique, croquant, exotique ! Pour 5 bouteilles commandées, la sixième est offerte ! À commander sans tarder et sans hésiter !

    Avis des experts

    Notes de dégustation

    Cela fait déjà bien longtemps que le ‘Buitenverwachting Sauvignon Blanc’ est devenu culte au Cap, une icône du vin made in South Africa.

    Tout commence avec un beau jaune paille limpide et se poursuit avec un bouquet fruité et exotique qui, avec ses notes de fines herbes fraîches, de poivre blanc, de groseille à maquereau, de fruit de la passion, de papaye, s’affirme encore plus nettement. Au palais, ce sauvignon est fin, élégant, fruité et juteux. La finale affiche une acidité croquante et de fines nuances minérales. Tout cela fait de ce vin un digne représentant du Sauvignon blanc sud-africain.

    Critiques et Notes

    Der kleine Johnson :

    À propos du domaine : « Un domaine de renom. Des vignobles haut de gamme, un superbe chai et un restaurant en possession familiale à Constantia. Un sauvignon blanc exemplaire. »

    Platter’s Wine Guide :

    À propos du domaine : « Buitenverwachting est une partie du domaine d’origine Constantia de Simon van der Stel. Le nom remonte à 1794 (bien que d’autres aient également été utilisés) et c’est sous celui-ci que la maison a rouvert ses portes comme une exploitation ambitieuse à l’initiative de Richard et Christine Mueller au début des années 80 : un atout essentiel de la renaissance de Constantia en tant que zone viticole de qualité. Le fils de Christine, Lars Maack, est copropriétaire et mène inlassablement la barque depuis longtemps. Le maître de chai Hermann Kirschbaum a également contribué à cette précieuse continuité. Ses responsabilités partagées avec Brad Paton, qui fête ses dix ans d’activité de vigneron ici, n’ont cessé d’augmenter. Une qualité tranquille reste le maître-mot, bien que les innovations et les expérimentations ne soient jamais exclues. »

    Un nom révélateur

    « Au-delà de toute attente » : voilà comment on pourrait traduire ‘Buitenverwachting’. Le domaine au nom si prometteur est situé dans la région viticole de Constantia, à seulement 12 km de False Bay. Fondé par Simon van der Steel, il constitue une partie de ce qui fut la première entreprise viticole au Cap. La maison de maîtres de la propriété date de 1796. Celle-ci est aujourd’hui dirigée par l’un des associés, l’allemand Lars Maack.

    En plus de présenter d’excellents vins, le domaine possède un restaurant qui vaut vraiment le détour et fait partie depuis plus d’une décennie des meilleurs du pays !

    Google Map of Buitenverwachting

    Cap sur la fraîcheur

    ’Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia 2016’ est un vin monocépage vinifié à 100 % à partir de sauvignon blanc de Constantia. L’âge des vignes varie de 3 à 16 ans. Les vendanges ont été réalisées à la main entre février et mars 2015. Les raisins furent ensuite délicatement pressés et restèrent 12 h en contact avec les peaux. On sélectionna ensuite 5 levures différentes pour la fermentation qui dura 21 jours et eut lieu à une température comprise entre 12 °C et 16 °C. Afin de conserver toute la fraîcheur du sauvignon, on renonça sciemment à l’emploi de fûts de chêne.

    Détails de l'offre:

    Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia 2016

    Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia 2016

    Afrique du Sud • Constantia

    Détails du produit

    • Catégorie:
      Blanc
    • Cépage:
      Sauvignon Blanc
    • Volume:
      0,75
    • Producteur:
      Buitenverwachting
    • Température:
      6-8°C
    • Degré d'alcool:
      14 %
    • Potentiel de garde:
      Jusqu'en 2017
    • Élevage:
      Élevage en cuve - Inox
    • Type:
      Sec
    • Région:
      Constantia
    • Mentions légales:
      Contient des sulfites
    • Style du vin:
      Fruité, Frais
    • Numéro d'article:
      11820
    • Adresse de production:
      Buitenverwachting
      Klein Constantia Road
      Hope of Constantia
      7806 Cape Town
      South Africa
    • Adresse de l'importateur:
      Wein Wolf Import GmbH & Co. Verwaltungs KG
      Königswinterer Str. 552
      53227 Bonn
      Germany