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Offre 5+1 'My head says gym. But my heart says Sauvignon Blanc!' 2018

Offre 5+1 'My head says gym. But my heart says Sauvignon Blanc!' 2018

Emil Bauer & Söhne

Sauvignon Blanc

59,40 € PCC
49,50 €*
11,00 € / Litre
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Les frères Bauer présentent le millésime 2018 de leur fameux sauvignon blanc ! Comme d'habitude, originalité et qualité sont au rendez-vous. Sans oublier, la petite touche d'humour provocatrice dans le nom du vin ! Profitez d'une bouteille dans notre offre 5+1 !

Avis des experts

Note de la rédaction

À chaque fois que les frères Bauer, dans leur domaine du Palatinat, sortent un nouveau vin blanc, la moitié du monde viticole entre en ébullition ! Et c’est encore le cas avec ce sauvignon blanc vinifié exclusivement pour les clients Wine in Black. Comme d’habitude, l’étiquette plutôt provocante ne manque pas d’originalité. Celle-ci aborde le dilemme que l’on connaît bien dans notre quotidien : aller à la salle de sport pour faire de l’exercice ou déboucher une bonne bouteille des vignerons anticonformistes Bauer ?

Note de dégustation

Ce sauvignon blanc millésime 2018 séduit d’emblée dans sa robe jaune paille aux reflets dorés ! En ouverture, nous découvrons un bouquet intense et fruité, doté d’arômes de pamplemousse, de groseille à maquereau et de maracuja. En bouche, le caractère classique typique du cépage se révèle, accompagné d’une minéralité puissante et d’une haute concentration fruitée. Les tanins subtils sont impressionnants et réapparaissent particulièrement bien au cours d’une longue finale.

Accords mets & vin

Les frères Bauer nous surprennent une fois de plus avec un vin blanc qui sort de l’ordinaire. Nous vous recommandons de le déguster frais, par exemple à l’apéritif !

Critiques et Notes

Falstaff Weinguide Deutschland 2019 : 3 étoiles (sur 5)

« Domaine connu pour ses vins à la qualité constante et exceptionnelle. Il jouit d'une belle image à l’exportation dans tout le pays et aussi dans différents marchés. Le domaine des frères Alexander et Martin Bauer reste fidèle à son style : ses vins allient accessibilité et complexité et sont donc d'excellents ambassadeurs du savoir-faire du sud de l'Allemagne. Les Bauer aiment également s'engager dans de nouvelles voies - sur toutes les étiquettes, on peut voir des slogans accrocheurs et plein d'humour. Ce plaisir d'innover, les frères Bauer l'ont également pour d'autres cépages : nebbiolo, petit verdot and co. Une des meilleures préparations au réchaffement climatique ! »

Gault & Millau 2018 : (pour le domaine) 2 grappes (sur 5)

« Domaine fiable. La cinquième génération des Bauer est déjà à l'œuvre. Encore une fois, on peut parler des frères Bauer. Alexander et Martin ont repris l'entreprise en 2014 et ont contribué à sa modernisation. Les étiquettes de leurs bouteilles sont très voyantes, toujours empreintes d'humour et dans un esprit jeune. »

Eichelmann 2017 : (pour le domaine) 1,5 étoiles (sur 5)

« Un excellent producteur. […] Le domaine familial implanté à Nußdorf existe depuis cinq générations. Aujourd’hui, ce sont Alexander, diplômé de l’université de Geisenheim, et son frère Martin, spécialiste en marketing du vin, qui dirigent la propriété. Les cépages cultivés sont très diversifiés. »

Domaine

Nouvelle génération, nouvelle révolution chez les Bauer !

Le domaine Emil Bauer & Söhne est situé dans la commune de Landau-Nußdorf, dans le sud-ouest de l’Allemagne, non loin de Strasbourg. Ce nom associe tradition et innovation. C’est désormais la cinquième génération de la famille Bauer qui gère le domaine d’une main de maître : les frères Alexander et Martin Bauer, un duo de vignerons plus que compétents, créent d’excellents vins et font fureur avec leurs étiquettes pour le moins inhabituelles.

Google Map of Weingut Emil Bauer & Söhne
Plus sur le domaine

Un sauvignon blanc original

Les raisins de ce mono-cépage de sauvignon blanc ont macéré sur lies pendant 8 heures et ont été délicatement pressés avec superposition de glace carbonique. La fermentation a eu lieu en cuves inox thermorégulées (15° C) avec lies naturelles.

Détails de l'offre:

Emil Bauer 'My head says gym. But my heart says Sauvignon Blanc!' 2018
Emil Bauer 'My head says gym. But my heart says Sauvignon Blanc!' 2018
Allemagne • Palatinat

Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Sauvignon Blanc
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Palatinat
  • Producteur:
    Emil Bauer & Söhne
  • Température:
    6-8°C
  • Degré d'alcool:
    12,5 %
  • Accord mets & vin:
    Cuisine asiatique, Fruits de mers / Crustacés
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2021
  • Élevage:
    Élevage en cuve - Inox
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Frais, Fruité
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    13848
  • Adresse de production:
    Weingut Emil Bauer & Söhne
    Walsheimerstraße 18
    76829 Nußdorf
    Germany

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