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Offre 5+1 Castel del Monte Riserva 'Selezione Pedale' 2012
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Offre 5+1 Castel del Monte Riserva 'Selezione Pedale' 2012

Azienda Vinicola Torrevento

grapes-default-smallNero di Troia

59,40 € PCC
49,50 €*
11,00 € / Litre
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Ce vin est abonné aux 3 verres du Gambero Rosso, performance incroyable il les a obtenus plus de 10 fois ! Cerise sur le gâteau : le vin présente encore et toujours un rapport qualité-prix surtout dans cette offre pour 5 bouteilles commandées, une sixième offerte !

Avis des experts

Critiques et Notes

Gambero Rosso : YYY (3 verres sur 3)

« Avec son millésime 2012, la cuvée Castel del Monte Rosso Vigna Pedale Riserva fête son grand retour dans les hautes sphères de la gamme de vins du domaine. On y profite d’arômes de petits fruits rouges et de sous-bois. De la fraîcheur en bouche, corsé, juteux, une belle dimension fruitée. »

À propos du domaine : « Francesco Liantonio a fondé dans le parc naturel de Murgia une exploitation entièrement axée sur la protection de l’environnement et la durabilité. Torrevento possède aujourd’hui des vignobles dans l’appellation Castel del Monte, avec des sols typiques karstiques riches en calcaire, à Murgia dans la Vallée d’Itria caractérisée par des sols de terre rouge, et à Salent, où l’on trouve encore quelques parcelles taillées selon la méthode alberello. La gamme vaste et diversifiée est vinifiée quasiment uniquement à partir de cépages autochtones, avec une minutie toute particulière pour le nero di troia. »

I Vini di Veronelli : 3 étoiles (sur 3)

« Un vin excellent. Le siège du domaine se trouve dans un monastère antique du 18ème siècle, racheté en 1948 avec les terres environnantes de la famille Liantonio. Ces dernières années, des rénovations ont eu lieu afin de doter le chai d’équipements modernes. »

À propos du domaine : « Le siège du domaine se trouve dans un ancien monastère du XVIIIème siècle, acquis en 1948 avec les terres environnantes par la famille Liantonio. Au cours des dernières années, d’importants travaux de restructuration ont été effectués afin de doter la cave des équipements les plus modernes. »

Bibenda Associazione Italiana Sommelier 2014 : (Pour le domaine) 4 grappes (4/5)

Notes de dégustation

Un grand vainqueur des célèbres 3 verres au Gambero Rosso, les meilleurs fûts d’une cuvée, une édition limitée… Cela fait rêver. Et pourtant, il est parfois juste de prendre ses rêves pour des réalités, surtout quand on a affaire à l’Azienda Vinicola Torrevento qui nous propose son Castel del Monte Riserva 'Selezione Pedale' 2012. Ce dernier fait figure d’ambassadeur de la viticulture sud-italienne : vinifié à 100% à partir d’un cépage local, le Nero di Troia, c’est un véritable prodige qui, après plus de 50 mois passés en fût et en bouteille, se présente sous son meilleur jour.

Sa robe est d’un pourpre-mauve impressionnant. Le bouquet, fruité et épicé, exhale de superbes effluves de baie, de mûre, de myrtille et de canneberge auxquels s’ajoutent des senteurs d'amandes et une note boisée. Cette complexité étonnante se poursuit au palais, sans transition, avec un superbe équilibre entre le fût et le fruit. Les tanins sont très fins, la structure noble, l’acidité parfaitement intégrée. Une finale ronde, puissante et équilibrée. Il offre de plus, bien qu’il vienne du sud, une magnifique fraîcheur et une élégance presque gracile. Pas étonnant que ce classique soit « désormais abonné aux trois verres », comme le commente le Gambero Rosso.

Un vin recommandé avec des plats typiques des Pouilles ou pour tout simplement accompagner une pizza ou des pâtes.

Domaine

L’Azienda Vinicola Torrevento est implantée à Corato, dans les Pouilles, à 43 km au nord-ouest de Bari, au cœur d’un paysage accidenté et aride nommé les Murges. C’est ici que le domaine le plus important de l’appellation, Castel del Monte, cultive 450 hectares de terre, dont 400 sont couverts par les vignes.

Google Map of Torrevento SRL
Plus sur le domaine

Présentation de l'offre :

Notre offre exclusive du jour, pour 5 bouteilles commandées, nous vous offrons la sixième ! Une belle façon d'avoir du stock de ce joli rouge italien !

• 5+1 bouteilles Torrevento Castel del Monte Riserva 'Selezione Pedale' 2012

La tradition moderne

L’Azienda Vinicola Torrevento est implantée à Corato, dans les Pouilles, à 43 km au nord-ouest de Bari, au cœur d’un paysage accidenté et aride nommé les Murges. C’est ici que le domaine le plus important de l’appellation, Castel del Monte, cultive 450 hectares de terre, dont 400 sont couverts par les vignes. 'Castel del Monte' tire son nom d’un édifice datant de l’époque de Frédéric II (empereur des Romains, 13ème siècle) et qui se trouve non loin du domaine. La bâtisse principale de la propriété est, quant à elle, un ancien monastère bénédictin du 18ème siècle.

Depuis sa fondation en 1948, Torrevento s’est développé jusqu’à devenir « un domaine exemplaire aussi bien sur le plan du développement durable qu’en matière de protection de l’environnement » (Gambero Rosso) et compte aujourd’hui parmi les meilleurs producteurs du sud de l’Italie.

Ce faisant, la propriété est restée fidèle à ses origines et cultive, aujourd’hui encore, en grande majorité des cépages autochtones tels nero di troia, bombino nero, bombino bianco, moscato reale, pampanuto et aglianico. S’y ajoutent les cépages italiens falanghina, fiano, primitivo, montepulciano et negroamaro. Les variétés internationales telles le chardonnay, le cabernet sauvignon, le merlot et le sauvignon blanc ne jouent qu’un rôle mineur.

Le domaine est de plus resté fidèle au traditionnel système alberello, c’est-à-dire à la taille en gobelet, tandis qu’il utilise les techniques les plus modernes pour la gestion des vignes, comme par exemple un système de surveillance électronique pour lutter contre le mildiou et des pièges à phéromones afin de combattre les parasites. La cave est elle aussi dotée des équipements les plus modernes.

On ne peut s’empêcher d’admirer encore et toujours l’excellent rapport qualité-prix de cette propriété qui est sans conteste l’une des adresses les plus fiables du sud de la botte.

50 mois en cave

Le Torrevento Castel del Monte Riserva 'Selezione Pedale' 2012 est un mono-cépage de Nero di Troia. Les raisins proviennent tous des collines de la région DOC appelée ‘Castel del Monte’ située dans les Murges, au nord de la province de Bari, sous-région des Pouilles. Les parcelles sont marquées par un terroir argilo-calcaire. Les vignes se situent à une altitude comprise entre 400 et 500 mètres et présentent une densité de plantation aux alentours de 4500 ceps/ha. Après des vendanges manuelles, on procéda à une macération et une fermentation dans des réservoirs inox. Après le soutirage, le vin fut élevé pendant 8 mois dans des réservoirs inox avant de passer 12 mois dans de grands fûts de chêne. Beaucoup de travail donc, surtout pour un vin de cette catégorie de prix. On sent la différence.

Détails de l'offre:

Torrevento Castel del Monte Riserva 'Selezione Pedale' 2012
Torrevento Castel del Monte Riserva 'Selezione Pedale' 2012
Italie • Pouilles

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Pouilles
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    13 %
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2022
  • Élevage:
    Élevage en foudre et cuve – Inox
  • Dosage:
    Sec
  • Producteur:
    Azienda Vinicola Torrevento
  • Cépage:
    Nero di Troia
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Style du vin:
    Vieux vins, Généreux
  • Accord mets & vin:
    Pâtes / Pizza, Fromages frais
  • Numéro d'article:
    12444
  • Adresse de production:
    Torrevento SRL
    70033 Corato
    Italy

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