Offre 6 bt. Riesling trocken 'Fass 9' 2019 + 1 magnum offert
ThörleLa qualité du travail des frères Thörle est impressionnante, année après année. L'édition 2019 du 'Fass 9', que nous développons avec eux, montre parfaitement le style élégant et minéral pour lequel la maison est connue. Pour 6 bouteilles commandées, profitez d'un magnum offert !
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Avis des experts
Note de rédaction
Ce qui a commencé il y a six ans comme le projet fou de deux noms encore inconnus dans le monde du vin, Weingut Thörle et Wine in Black, est finalement devenu un classique pour chacun d'eux ! L'idée était de choisir la meilleure barrique d'un vin vintage et cela reste bien sûr inchangé, depuis que visiter le chai à barriques des frères Thörle est devenu un rituel. C'est ainsi qu'est vinifié le Riesling 'Fass 9'. Mais les Thörles ont connu un développement rapide et appartiennent aujourd'hui au « top allemand » (- Gault&Millau) avec des « performances de pointe continues » (- Falstaff). Il n'est donc pas étonnant que cette évolution positive se répercute également sur la qualité de la 8ème édition du Fass 9 !
Note de dégustation
Bien sûr, l'édition 2019 du Riesling 'Fass 9' met en avant le style de Thörle : racé et sec avec un fondant fin et élégant et une grande finesse. Le parfum envoûtant se caractérise par un jeu varié de notes minérales et épicées, complété par un fruit filigrane. En bouche, il est merveilleusement juteux et incroyablement rafraîchissant avec une puissante note minérale.
Accords mets & vin
Un merveilleux riesling qui se déguste frais avec des fruits de mer ou des poissons fins comme la truite, le saumon ou l'omble.
Critiques et notes
Falstaff 2019 (à propos du domaine) : 4 étoiles (4/5)
« Une entreprise reconnue pour ses performances de haut niveau et dont l'orientation stylistique est très appréciée en Suisse et à l'étranger. Christoph et Johannes Thörle continuent à travailler sur leur formule à succès, qui allie bonne structure et grande finesse. Les résultats sont convaincants et même impressionnants. Ce qui est remarquable, c'est que les frères vinifient des vins qui ne sont pas pour but d'être dégusté immédiatement, mais qui ont un grand potentiel de maturation. »
Gault&Millau 2019 (à propos du domaine) : 4 grapes (4/5)
« De la dentelle allemande. Que font les Thörles que la plupart des vignerons ambitieux ne font pas ? D'une part : ils se concentrent sur ce qu'ils peuvent faire : les classiques, le riesling bien sûr, et le sylvaner (après tout, nous sommes en Rheinhessen et dans les variétés bourguignonnes). D'autre part : le travail méticuleux dans le vignoble, avec du fumier de cheval et marc de raisin au lieu d'engrais artificiel, le verdissement permanent des parcelles, la réduction des rendements et les vendanges sélectives à la main. enfin, dans la cave, une l'oisiveté contrôlée, comme l'appellent les frères Thörle.... Pas étonnant que les vins de Thörle avec ces qualités soient sur toutes les lèvres dans le monde entier. »
Eichelmann 2021 (à propos du domaine) : 4 étoiles (sur 5)
« C'était passionnant de voir Christoph et Johannes Thörle évoluer au cours des dernières années. Cette évolution concerne les vins blancs comme les rouges, pour l'entrée et le haut de gamme. La nouvelle collection est d'un niveau élevé. »
Vinum Weinguide Deutschland 2019 (à propos du domaine) 3,5 étoiles (3,5/5)
« Très bon pour le palmarès allemand. Les frères Thörle à Saulheim semblent ignorer les fluctuations du millésime. Les vins blancs de 2017 sont grands, les vins rouges de 2016 sont superbes. Il n'y a pas la moindre faiblesse dans leurs vins blancs, peu importe celui que vous essayez. »
Frankfurter Allgemeine Zeitung
« Rheinhessen est la plus grande région viticole d'Allemagne et depuis le début du siècle dernier, elle est passée d'un grand producteur de Liebrfauenmilch bon marché en une fabrique de rêve de vin blanc sec. Les frères Johannes et Christoph Thörle à Saulheim sont parmi les plus importants, mais en aucun cas parmi les plus connus des nouveaux vignerons de la région. » - Stuart Pigott
Fine Wine Magazin
« Johannes Thörle ne fait pas les choses à moitié. Il veut développer à cent pour cent du potentiel qu'il voit dans ses vignes. Heureusement, il possède des terroirs chauds (mais pas trop), à prédominance calcaire, prédestinés aux vins pleins et crémeux..... Nous entendrons beaucoup parler de Thörles. »
Domaine
L’étoile montante du riesling allemand !
Située à Saulheim en Rhénanie-Palatinat, la propriété Thörle a connu, ces dernières années, une ascension fulgurante. Ce succès, le domaine familial le doit avant tout aux deux frères Johannes et Christoph Thörle, aujourd'hui à la manœuvre.
Un riesling très charismatique !
Les vins du domaine Thörle - comme le Riesling trocken'Fass 9' 2019 -proviennent des vignobles autour de Saulheim, où les sols sont argilo-calcaires. Les raisins sont récoltés en plusieurs étapes selon leur maturité. Dans la cave, le jus et la peau reposent ensemble pendant quelques heures. La fermentation est d’abord spontanée, puis le vin fermente en cave. Le vin fermente donc grâce à des levures indigènes et naturelles. Cela confère au vin une touche très personnelle et passionnante et le 2019 s’avère à nouveau résolument sec !
