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'Silhouette' Western Cape 2014

'Silhouette' Western Cape 2014

Olifantsberg Wines

Carignan, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvèdre, Syrah

24,90 € PCC
16,90 €*
22,53 € / Litre
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

La cuvée Olifantsberg 'Silhouette' Western Cape 2014 est un vin rouge d’Afrique du Sud élaboré à partir de cépages que l’on trouve chez nous dans la Vallée du Rhône. On pourrait même le qualifier d’Hermitage sud-africain. 5 étoiles et 95 points du guide Platter : du grand art !

Avis des experts

Platter's Wine Guide 5 / 5 Étoiles

« Des arômes généreux et mûrs de fruits rouges et d’épices attirent immédiatement l’attention sur cet assemblage 2014 au style rhodanien dominé par la shiraz [ndlr : nom donné au cépage syrah dans le Nouveau-Monde viticole). Riche en ce qui concerne sa concentration savoureuse, une belle finesse pour ses tanins bien conçus et une fraîcheur équilibrée : plaisir de dégustation garanti ! Quelques raisins de la région du Swartland. » – Vin dégusté par Angela Lloyd

Notes de dégustation

« Les vins montrent de la pureté, de la concentration et un bon potentiel de garde » : c’est en ces termes que le célèbre guide des vins sud-africain Platter décrit le niveau extrêmement élevé que le domaine Olifantsberg Family Vineyards a, lentement mais sûrement, atteint au cours des dernières années. On ne peut qu’admirer la manière dont le propriétaire Paul J. Leeuwerik et son équipe ont développé une expression très particulière qui unit avec succès le climat d’Afrique du Sud, les cépages français et un excellent style digne des cuvées de la Vallée du Rhône.

Le vin rouge 'Silhouette' 2014 (85 % syrah) représente à merveille le mariage entre les appellations Western Cape, Côte-Rôtie et Hermitage et a reçu deux très bonnes notes : le guide Platter décerne sa récompense maximale, les 5 étoiles, et en rajoute une couche avec 95 points pour le domaine, ce qui catapulte cette cuvée parmi les meilleures de la région du Cap !

Note de dégustation

Ce n’est donc pas une surprise que le vin Olifantsberg 'Silhouette' 2014 se présente de manière très diversifiée dans le verre. La robe dense presque opaque précède un bouquet opulent qui sent bon la groseille, la cerise mûre et la compote de prune. S’y ajoutent des notes d’olive noire, de graphite et d’épices. Une nuance herbacée vient parfaire le tout et fait honneur à n’importe quel 'Hermitage'. Ces mille facettes se poursuivent en bouche, au cours de laquelle la cuvée ne fait aucun compromis : des tanins vigoureux et à leur apogée, une texture serrée, une dimension boisée bien dosée et savamment intégrée, des saveurs fruitées contrôlées et, une fois de plus, les arômes épicées-herbacées typiques des vins dominés par le cépage syrah (qui caractérisent également une belle finale). Un vin rouge de grande classe !

Accords mets & vin

Notre recommandation : des ragouts, des pâtes en sauce relevée, des fromages épicés... Vous avez l’embarras du choix !

Critiques et notes

Platter’s South African Wine Guide : (pour le domaine) 95 points

« Seuls 17 (sur 95) hectares de la propriété de la famille Leeuwerik, située sur les pentes de la montagne Breedekloof’s Brandwacht, sont sous les vignes ; celles-ci sont gérées par Elizma Visser, également responsable du chai. Dans le vignoble, elle accorde une importance toute particulière à 'prendre soin des sols, de la qualité et de la durabilité des vignes et à améliorer le savoir-faire de l’équipe'. Dans la cave, en expérimentant avec diverses méthodes et techniques, elle parvient avec succès à conserver l’expressivité du fruit. Bien que la gamme soit toujours un sujet de discussion, Elizma affirme qu’il y aura toujours un assemblage en blanc, un assemblage en rouge ainsi que des vins mono-cépages. Quel que soit le résultat, après deux millésimes seulement, ses cuvées montrent déjà une pureté séduisante, de la concentration et un bon potentiel de garde. »

Domaine

Quand la Vallée du Rhône rencontre l’Afrique du Sud

Les vignobles du domaine Olifantsberg Family Vineyards se trouvent sur les contreforts de la chaîne de montagnes Brandwacht, sur les hauteurs de la petite ville de Worcester, laquelle se situe à environ 100 km au nord-est du Cap. Les parcelles escarpées s’étendent entre 250 et 400 mètres d’altitude et sont entourées des brousses uniques typiques des environs. La propriété est l’œuvre de Paul Leeuwerik : ce talentueux vigneron dynamique, d’origine hollandaise, s’est rapidement bâti une réputation de 'ranger' du Rhône dans la région du Cap grâce à son travail avec les raisins rhodaniens classiques (syrah, grenache, roussane, grenache blanc, mourvèdre et un peu de chenin blanc, de chardonnay et de pinotage). Il bénéficie du soutien compétent des vignerons émérites Jacques du Plessis et Elizma Visser. Et étant donné que le terroir et le travail des cépages (taille arbustive) sont similaires à ce que l’on trouve dans la Vallée du Rhône, les vins signés Olifantsberg Family Vineyards ont vite remporté leurs premiers succès. Un point important permet de différencier la maison des autres domaines sud-africain à un si haut niveau : il sera inutile d’y chercher un manoir luxueux ou des jardins soignés. En effet, chaque centime y est investi dans les vignobles.

Google Map of Olifantsberg Wines

Un sud-africain d’exception

Le vin rouge Olifantsberg 'Silhouette' Western Cape 2014 est dominé par 85 % de syrah (40 % de la région du Swartland, le reste en provenance de Breedekloof). Du cabernet sauvignon (7,5 %), du carignan (3,5 %), du mourvèdre (2,5 %) et du grenache (1,5 %) viennent le compléter. Les cépages prospèrent sur différents terroirs (schiste, granit, calcaire) et sont, après les vendanges manuelles et un pressurage minutieux, soumis à une fermentation en cuves de bois ouvertes de 5 000 litres. Une fois soutiré, le vin est élevé en partie en fûts de chêne français de 2 000 litres, en partie en différents petits fûts de bois (tous déjà utilisés). Il y passe alors dix mois jusqu’à l’assemblage final.

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Carignan, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvèdre, Syrah
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Cap-Occidental
  • Producteur:
    Olifantsberg Wines
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    13,5 %
  • Accord mets & vin:
    Agneau, Cuisine végétarienne
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2024
  • Élevage:
    Élevage en foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Complexe, Puissant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    13078
  • Adresse de production:
    Olifantsberg Wines
    6858 Worcester Breede River Valley
    South Africa
  • Adresse de l'importateur:
    Zeter- Die Weinagentur GmbH & Co. KG
    67434 Neustadt
    Germany

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