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'Cuesta del Herrero' Vino de Pago 2018
  • IWC - 95
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'Cuesta del Herrero' Vino de Pago 2018

Pago Aylés

Garnacha, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon

14,90 € PCC
12,90 €*
0,75l · 17,20 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Lorsque le millésime inaugural d’un vin rouge espagnol reçoit 95 points lors du concours International Wine Challenge, le monde viticole est à l’écoute. Et ce pour une bonne raison : la cuvée Pago Aylés 'Cuesta del Herrero' 2018 est sublime et son prix est plus qu’abordable !

Pago Aylés 'Cuesta del Herrero' Vino de Pago 2018
'Cuesta del Herrero' Vino de Pago 2018
Pago Aylés
14,90 € PCC
12,90 €*
0,75l · 17,20 €/l
Wein aus Espagne
Vino de Pago Pago Aylés

Avis des experts

IWC 95 / 100 critics.unit.points

« Léger et élégant, des arômes fruités et épicés bien mûrs, une acidité juteuse, une bouche riche et texturée, des notes de prune, des tanins crayeux. Le temps fera le plus grand bien à ce vin. » – Annette Scarfe, MW

Note de la rédaction

Seuls 18 domaines à peine ont le droit de se présenter avec le degré de qualité 'Vino de Pago', lequel est l’équivalent espagnol de la classification Grand Cru chez nous. Le climat, les sols, l’âge des vignes ainsi que le fait que les vins doivent refléter la personnalité du terroir à la perfection ne sont que quelques-uns des rigoureux critères. Nous parlons là de la crème de la crème de la viticulture de la Péninsule Ibérique. L’une de ces exploitations est la maison Pago Aylés. Bien que sa fondation remonte à l’année 1994 seulement, une cuvée dotée de ce statut légendaire a été vinifiée dès 2010. Et elle a immédiatement fait parler d’elle car il s’agissait du tout premier jeune 'Vino de Pago' qui a séduit le monde entier en un rien de temps. Peu après est apparu le premier Pago en rosé, lequel a catapulté pour toujours le nom Pago Aylés dans les hautes sphères de la viticulture espagnole.

L’équipe du domaine ne se repose pas sur les lauriers de ces succès. Bien au contraire ! Le dernière production est le vin rouge 'Cuesta del Herrero', vinifié pour la première fois à l’occasion du millésime 2018 et qui fait actuellement sa sortie sur le marché. 'Cuesta del Herrero' signifie littéralement la 'pente du forgeron'. Un nom que l’on comprend directement en l’observant : tout d’abord car la bouteille a une optique métallique, et également parce que l’étiquette inclinée représente la pente évoquée. Les vignerons ont prêté attention au moindre détail. Mais tout cela ne sert à rien si la qualité n’est pas au rendez-vous. Dans ce cas, vous pouvez être rassurés. En effet, tandis que la plupart des jeunes vins passent plutôt inaperçus sur le marché au cours des premières années, l’édition inaugurale du 'Cuesta del Herrero' a fait fureur lors du concours de dégustation International Wine Challenge et a remporté d'emblée 95 points magistraux. Cette performance est surpassée par le prix extrêmement abordable auquel cette cuvée d’exception vous attend !

Note de dégustation

Puissance, complexité et beaucoup d’élégance : c’est avec ces atouts que ce vin rouge fascinant se présente. Au nez, des notes fumées et boisées subtiles séduisent dans l’instant et sont rejointes par des arômes de cerise et de mûre, ainsi que par des nuances épicées et herbacées. Les tanins calcaires sont particulièrement impressionnants et fournissent une fraîcheur et une légèreté sans pareille en bouche. Ici aussi, tout est magnifiquement équilibré et délicieux. Quelques années de bonification embelliront encore plus le tableau.

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Accords mets & vin

Un tel 'Vino de Pago' réclame des tapas ! Qu’il s’agisse de Boquerones fritos (anchois frits), Pinchos morunos (brochettes de porc ou de bœuf), Ciruelas (prunes), Pimientos de Padrón (piments) ou Patatas fritas (frites) : les délicatesses espagnoles seront un accompagnement parfait dans toutes les variations.

Wein passt Grillades
Wein passt Légumes grillés

Domaine

Un domaine espagnol de prestige

Des montagnes escarpées, des falaises arides et un paysage désertique entourent le domaine Pago Aylés fondé en 1994 dans le nord-est de l’Espagne. À mi-chemin entre Madrid et Barcelone, le maître de chai Miguel Ruíz de Gaona franchit au quotidien les limites du possible afin de tirer le meilleur des 70 hectares de vignes. Un dur labeur qui porte ses fruits. En effet, la moitié des vignobles dispose de la mention « Vino de Pago ». Il s’agit du plus haut niveau de qualité de la viticulture espagnole que l’on peut comparer à la qualification française de Grand Cru. En Espagne, seuls 18 domaines profitent du statut « Vino de Pago ». Et la maison Pago Aylés en fait partie depuis 2010.

Les 70 hectares de vignes sont plantés majoritairement en cépages grenache (garnacha), merlot et cabernet sauvignon. Et bien sûr en tempranillo, la variété primordiale dans le pays. Le domaine s’est fait connaître avec son vin baptisé 'A', le premier 'Pago' de la Péninsule Ibérique. Il s’agit là d’une petite révolution, laquelle n’est pas passée inaperçue et a aidé le domaine Pago Aylés à se faire une place rapidement, et surtout à long terme, sur la scène viticole mondiale. Aux côtés de l’entrée de gamme 'Aldeya', la maison propose entre-temps une vaste collection de différentes cuvées en rouge. Avec le vin 'I', le premier 'Pago rosé' a vu le jour en Espagne. Pago Aylés ne peut pas agir autrement et reste encore aujourd’hui l’un des pionniers de l’œnologie ibérique. À surveiller de près !

En savoir plus
Google Map of Pago Aylés

L’harmonie entre raisins espagnols et français

Le vin rouge 'Cuesta del Herrero' Vino de Pago 2018 signé Pago Aylés est un assemblage des cépages garnacha tinto, tempranillo, merlot et cabernet sauvignon. Les raisins prospèrent sur des sols argileux avec une haute teneur en calcium, lequel prête à la cuvée une fraîcheur importante. Suite à des vendanges et une vinification minutieuses, le vin a été élevé durant dix mois en fûts de chêne français déjà utilisés avant d’être mis en bouteille.

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Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Garnacha, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Vino de Pago
  • Producteur:
    Pago Aylés
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Grillades, Légumes grillés
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2027
  • Élevage:
    Barrique
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Fruité, Complexe, Boisé
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    15033
  • Adresse de production:
    Pago Aylés
    Ctra. A-1101
    50152 Mezalocha
    Spain
  • Adresse de l'importateur:
    Weinkontor Freund GmbH
    Nienkamp 17
    33829 Borgholzhausen
    Germany
Tempranillo, wein aus Espagne

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