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Cabernet Sauvignon 'Beckstoffer Dr. Crane Vineyard' 2015
  • Robert Parker's Wine Advocate - 99
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Cabernet Sauvignon 'Beckstoffer Dr. Crane Vineyard' 2015

Paul Hobbs Winery

Cabernet Sauvignon

359,00 €*
0,75l · 478,67 €/l
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« Une magnifique précision » écrit le Robert Parker's Wine Advocate tout en attribuant la note magistrale de 99 points. Tout est dit. Nous avons affaire à un grand cabernet californien qui compte parmi les meilleurs au monde !

Paul Hobbs Cabernet Sauvignon 'Beckstoffer Dr. Crane Vineyard' 2015
Cabernet Sauvignon 'Beckstoffer Dr. Crane Vineyard' 2015
Paul Hobbs Winery
359,00 €*
0,75l · 478,67 €/l

Avis des experts

Robert Parker's Wine Advocate 99 / 100 critics.unit.points

« D'une couleur violet-grenat, le Cabernet Sauvignon 'Beckstoffer Dr. Crane Vineyard' 2015 se révèle dans le verre avec des arômes de crème de cassis, de tarte aux framboises et des nuances de gâteau type forêt noire en plus d'accents sous-jacents de moka, réglisse et sol forestier. Corsé, riche, épicé et généreux en bouche, le vin a une base ferme et veloutée ainsi qu'une magnifique précision, sans parler de la vivacité sur la très longue, multidimensionelle et provoquante finale. 815 ont été produits. » - Lisa Perrotti-Brown

Note la rédaction

Il est sans aucun doute l'une des figures légendaires de la viticulture californienne : Paul Hobbs, œnologue en chef de longue date chez Robert Mondavi. Son propre domaine compte parmi les superstars emblématiques de la Napa Valley. Et comme chez son mentor Mondavi, l'excellence est le maître-mot de son travail. Paul Hobbs a obtenu plus de 80 fois entre 95-100 points Parker pour ses vins, un record unique. Dans les grandes années comme 2015, ses vins cultes sont proches de la perfection. C'est ce que confirme de façon impressionnante le 'Beckstoffer Dr. Crane Vineyard' qui a obtenu la note magistrale de 99 points Parker!

Note de dégustation

Le bouquet spectaculaire donne le frisson. Ce cabernet de la région californienne Napa est un chef-d’œuvre d’intensité. Il révèle un feu d’artifice d’arômes, avec des notes de liqueur de cassis, de groseille rouge, de mûre et de cerise douce. Sans oublier les nuances de poivre noir, d’encens et les soupçons boisés subtils de boîte à cigares, de vanille et de cacao. En bouche, le vin rouge est doté d’un corps puissant et expressif, d’une structure tannique sensationnelle et d’une énorme densité fruitée. L’équilibre parfait dote cette cuvée monumentale d’une image brillante, la finale de 120 secondes en impose autant que le vin et laisse entrevoir un potentiel de garde d’une trentaine d’années.

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Accords mets & vin

Le Paul Hobbs Cabernet Sauvignon 'Beckstoffer Dr. Crane Vineyard' conviendra parfaitement avec de la viande rouge. Dégustation inoubliable garantie !

Wein passt Bœuf
Wein passt Agneau

Critiques et notes

Robert Parker’s Wine Advocate :

À propos de Paul Hobbs : « Paul Hobbs est devenu l’un des plus grands succès du nord de la Californie. Ce conseiller international est connu pour son excellent travail en Argentine. Il est également impliqué dans une entreprise commune située dans la région Finger Lakes, non loin de New York. Nous pouvons nous réjouir d’avance de quelques rieslings fort intéressants et, éventuellement, de cuvées de grüner veltliner, pinot blanc et même gewürztraminer en provenance de l’État de New York. J’ai eu la chance de participer à une longue dégustation avec Hobbs, dans son domaine, à la fin du mois de janvier. Et les résultats étaient tous impressionnants. Les cuvées dégustées montrent bien une chose : pour le chardonnay, 2013 et 2014 sont d’excellents millésimes et pour le pinot noir, l’année 2014 semble bien partie pour surpasser 2013. En ce qui concerne les cépages bordelais, 2013 continue dans la lignée, comme je l’ai déjà mentionné. Le millésime 2014 est délicieux et semble promis à beaucoup de succès. » – Robert M. Parker, Jr.

New York Times :

À propos du vin : « Le 'Beckstoffer' cabernet sauvignon de Mr. Hobbs est un vin issu d’une parcelle unique qui jouit d’un passé prestigieux. Elle appartenait jadis à André Tchelistcheff, cet œnologue légendaire qui élabora quelques-uns des premiers excellents cabernets de la Napa Valley. On raconte même que certaines de ses grappes auraient été utilisées pour faire naître le 'Georges de Latour Réserve Privée' du vignoble de Beaulieu. » – Amanda Hesser

Magazine Forbes :

À propos du domaine : « Le Steve Jobs du vin : voilà une métaphore appropriée pour décrire la fervente exactitude du vigneron et consultant Paul Hobbs. C’est un fanatique de la qualité. Nommé à deux reprises 'Personnalité de l’année dans le monde du vin' par Robert Parker, Hobbs fut d’abord embauché par Robert Mondavi pour son savoir-faire en matière d’élevage en fût de chêne, avant de travailler pour Opus One et plus tard pour la Simi Winery. » – Katie Kelly Bell

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Paul Hobbs est l’une des personnalités les plus brillantes de la scène viticole américaine. Il est connu dans le monde entier comme un œnologue de talent. Ses premiers galons, il les a gagnés au sein du célèbre domaine californien Robert Mondavi, où il fut responsable de sept cuvées du légendaire vin Opus One.

Plus sur le domaine
Google Map of Paul Hobbs Winery

Un trésor californien aux accents bordelais

Le vin rouge Paul Hobbs 'Beckstoffer Dr. Crane Vineyard' 2015 est un mono-cépage de cabernet sauvignon issu du vignoble éponyme planté en 1998. Situé au cœur de l’appellation St. Helena en Californie, il jouit d’un terroir marqué par les alluvions, le gravier et l’argile. Les vignes sont orientées en partie vers l’ouest, en partie vers l’est et sont taillées en cordon. Les vendanges ont eu lieu à la main, la fermentation et la macération durèrent en tout 28 jours. Après soutirage, le vin vieillit pendant 20 mois dans des barriques françaises neuves, avant d’être mis en bouteille, sans filtrage préalable. Idéalement entreposé, ce millésime a un potentiel de garde compris entre 15 et 30 ans.

Wein aus Californie, Etats-Unis

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Cabernet Sauvignon
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Californie
  • Producteur:
    Paul Hobbs Winery
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    15,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Bœuf, Agneau
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2045
  • Élevage:
    Barrique
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Complexe, Puissant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Graves, Limon
  • Numéro d'article:
    14494
  • Adresse de production:
    Paul Hobbs Winery
    CA 95472 Sebastopol
    USA
  • Adresse de l'importateur:
    Joh. Eggers Sohn GmbH
    Konsul-Smidt-Straße 8
    28217 Bremen
    Germany
Cabernet Sauvignon, wein aus Etats-Unis

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