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Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg 2018
  • A la Carte - 94,5
  • Vinaria - 3

Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg 2018

Weingut Polz

Sauvignon Blanc

19,90 €*
0,75l · 26,53 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Un excellent sauvignon blanc issu de l’un des meilleurs vignobles d’Autriche : la cuvée 'Ried Pössnitzberg' 2018 du domaine Polz remporte sans surprise 94,5 points du magazine gastronomique 'À la carte'. Une dégustation cristalline des plus agréables vous attend ! Curieux ?

Polz Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg 2018
Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg 2018
Weingut Polz
19,90 €*
0,75l · 26,53 €/l
Wein aus Autriche
Südsteiermark Weingut Polz

Avis des experts

A la Carte 94,5 / 100 critics.unit.points

« Une robe claire, un bouquet intense, un mélange d’arômes de fruit jaune et d’accents floraux. Des notes d’antipasti et de poivron. Bien corsé, une texture équilibrée et serrée. Un soupçon accrocheur et des saveurs de kumquat au cours de la longue finale. »

Vinaria 3 / 5 Étoiles

« Une dimension fruitée profonde, des arômes de calcaire, de fines herbes et de thé. Un vin frais, tranquille et décontracté. Des saveurs fruitées discrètes. De délicates nuances épicées. L’influence du sol de type Opok est perceptible. Une subtile acidité et, encore une fois, un côté épicé élégant en finale. »

Note de la rédaction

Depuis plus d’un siècle, d’excellents vins voient le jour chez la famille Polz, dont le domaine se trouve au cœur du célèbre vignoble autrichien Ried Grassnitzberg. Cela est d’une part dû à une multitude de parcelles de haute qualité, comme par exemple Hochgrassnitzberg, Obegg et Pössnitzberg, lesquelles comptent parmi les meilleures de la région Styrie du Sud. D’autre part, il convient de mentionner la quatrième génération actuelle : grâce aux deux frères Erich et Christoph, les cuvées ont gagné en précision et en élégance. Avec un travail exclusivement manuel, une sélection rigoureuse des raisins et une viticulture en harmonie avec la nature, le duo produit des vins bien spécifiques et à la personnalité bien affirmée.

Tout comme leur sauvignon blanc 'Ried Pössnitzberg' 2018. Les fruits utilisés mûrissent sur des sols très calcaires et relativement pauvres, baptisés 'Opok', ce qui garantit, en combinaison avec les fortes différences de températures entre le jour et la nuit, une dimension aromatique particulièrement intense et typique du cépage. Les 94,5 points du magazine gastronomique autrichien À la Carte sont donc plus que mérités ! Un véritable plaisir !

Note de dégustation

Le vin brille de mille feux dans une robe jaune-verte brillante. Le bouquet se déploie instantanément et exhale des arômes de groseille noire, de groseille à maquereau, d’abricot et de kumquat. L’ensemble est garni d’une délicate note dominante de fines herbes et d’épices. Dès la première gorgée, la cuvée convainc grâce à ses saveurs fruitées cristallines, ses nuances herbacées subtiles et une structure acide bien conçue, laquelle rencontre une texture finement ciselée. La longue finale dynamique perdure indéfiniment.

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Accords mets & vin

Excellent avec de la truite, du saumon et de l’omble, mais aussi avec de la cuisine asiatique modérément relevée.

Wein passt Fruits de mers / Crustacés
Wein passt Poissons

Critiques et notes

Robert Parker’s Wine Advocate :

À propos du domaine : « Les frères Walter et Erich Polz ont toujours produit de très bons, voire excellents vins. Mais avec le fils d’Erich, Christoph, qui a pris la responsabilité du chai, ils sont devenus plus précis, plus frais et plus élégants. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Un membre de l’élite viticole autrichienne

Le domaine Erich & Walter Polz se trouve depuis 1912 à Grassnitzberg, dans la commune de Spielfeld, en Styrie du Sud. Pour ceux qui ne situent pas, nous sommes dans le Sud-Est de l’Autriche, au beau milieu des meilleurs vignobles du pays. Les deux frères Erich et Walter ont acheté au fil des années d’excellentes parcelles, dont Grassnitzberg, Hochgrassnitzberg, Obegg, Theresienhöhe et Pössnitzberg. Depuis 2020, Erich Polz Junior dirige le domaine, tandis que son frère Christoph est responsable du chai. Depuis quelques années, avec ce talentueux duo, les vins sont davantage influencés par le terroir, plus raffinés et plus cristallins. Grâce à leur gamme de cuvées de sauvignon blanc et de chardonnay, ils font désormais partie de l’élite des domaines de la région Styrie du Sud, voire de toute l’Autriche.

En savoir plus
Google Map of Weingut Polz

Un beau vin blanc du pays de Sissi

Le vin blanc Polz Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg 2018 provient des meilleures parcelles du vignoble éponyme dans la sous-région Sausal. Les sols sont riches en marne calcaire (Opok). Les raisins ont été pressés lentement et ont été élevés dans de grands fûts de bois déjà utilisés.

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Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Sauvignon Blanc
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Südsteiermark
  • Producteur:
    Weingut Polz
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    13 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Fruits de mers / Crustacés, Poissons, Cuisine asiatique
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2023
  • Élevage:
    Foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Complexe, Minéral
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Craie, Marne
  • Numéro d'article:
    15945
  • Adresse de production:
    Weingut Polz
    Am Grassnitzberg 39
    8472 Strass in der Steiermark
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