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Sauvignon Blanc 'Therese' Ried Theresienhöhe 2018
  • Robert Parker's Wine Advocate - 95
  • Falstaff - 92-94

Sauvignon Blanc 'Therese' Ried Theresienhöhe 2018

Weingut Polz

Sauvignon Blanc

21,90 €*
0,75l · 29,20 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Ce fantastique sauvignon blanc provient des formations de schiste de la région Sausal, en Styrie du Sud, lesquelles sont si rares en Autriche. « Une cuvée extraordinaire » : tel est l’avis de Stephan Reinhardt, du guide Parker, qui décerne 95 points magistraux au millésime 2018 !

Polz Sauvignon Blanc 'Therese' Ried Theresienhöhe Erste STK-Lage 2018
Sauvignon Blanc 'Therese' Ried Theresienhöhe 2018
Weingut Polz
21,90 €*
0,75l · 29,20 €/l
Wein aus Autriche
Südsteiermark Weingut Polz

Avis des experts

Robert Parker's Wine Advocate 95 / 100 critics.unit.points

« La cuvée Sauvignon Blanc Ried Theresienhöhe 'Therese' est un vin de terroir fermenté en cuves inox doté d’une belle substance, de dynamisme et de complexité. Pur et cristallin mais également riche et intense au cours du bouquet rafraîchissant et minéral, il s’agit d’un sauvignon serré, profondément structuré, juteux et avec une belle extraction, sans oublier la note de lies. Ensuite, une puissance minérale et phénolique ferme fait son apparition et représente la jeunesse de ce 'Therese' substantiel et digne de bien vieillir, lequel révèle une finale compacte, complexe et très longue. »

Falstaff 92_94 / 100 critics.unit.points

« Une robe jaune-verte claire, des reflets argentés. Des arômes d’herbes des champs, un soupçon d’ananas, une subtile dimension épicée-ardoisée fumée. Des saveurs de fruit tropical blanc juteux, une pointe de cassis et de groseille à maquereau, une acidité rafraîchissante, une nuance citronnée. Une longue finale minérale, un accompagnement subtil de divers mets. » – Peter Moser

Note de la rédaction

Depuis plus d’un siècle, d’excellents vins voient le jour chez la famille Polz, dont le domaine se trouve au cœur du célèbre vignoble autrichien Ried Grassnitzberg. Au cours des dernières années, le vigneron Christoph Polz a encore plus amélioré le niveau de qualité. Il possède des parcelles du vignoble Theresienhöhe, dans la région Sausal. Ces terrasses aux sols de schiste font partie des plus escarpées et des plus hautes du pays. C’est là qu’est né ce sauvignon blanc minéral, frais et expressif, que vous devez absolument essayer en tant qu’amateur de ce cépage ! Après dégustation (depuis le fût), l’expert Stephan Reinhardt du guide Robert Parker’s Wine Advocate décerne 95 points. Ce vin blanc semble bien parti pour faire parler de lui !

Note de dégustation

Le sauvignon blanc 'Therese' 2018, paré d’une robe jaune paille rayonnante aux reflets verts, s’ouvre sur une fantastique panoplie d’arômes. Au nez, nous remarquons immédiatement des notes de menthe, de silex et de schiste concassé, ainsi que des accents de citron vert, de zeste de citron, de groseille à maquereau et d’ananas vert. En bouche, le vin blanc est aussi frais qu’un ruisseau de montagne. L’acidité y est très dynamique, la minéralité est vibrante et une immense énergie se fait ressentir. En même temps, la cuvée est profonde, élégante, épicée, minérale et riche en saveurs acidulées de fruits jaunes et verts. Un grand moment de dégustation !

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Accords mets & vin

Du fromage de chèvre frais, des pâtes aux fruits de mer, ainsi que du poisson d’eau douce ou d’eau salée conviendront à merveille.

Wein passt Fromages doux
Wein passt Poisson d’eau douce

Critiques et notes

Jancis Robinson : 17/20

« La fermentation spontanée montre une personnalité herbacée légèrement fumée au nez et au palais, ainsi qu’une trame minérale d’arômes d’agrumes qui nous guide vers une longue finale. Le cœur minéral est revêtu de saveurs de citron. Une persistance formidable et une finale harmonieuse et appétissante. » – Julia Harding MW

Robert Parker’s Wine Advocate :

À propos du domaine : « Les frères Walter et Erich Polz ont toujours produit de très bons, voire excellents vins. Mais avec le fils d’Erich, Christoph, qui a pris la responsabilité du chai, ils sont devenus plus précis, plus frais et plus élégants. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Un membre de l’élite viticole autrichienne

Le domaine Erich & Walter Polz se trouve depuis 1912 à Grassnitzberg, dans la commune de Spielfeld, en Styrie du Sud. Pour ceux qui ne situent pas, nous sommes dans le Sud-Est de l’Autriche, au beau milieu des meilleurs vignobles du pays. Les deux frères Erich et Walter ont acheté au fil des années d’excellentes parcelles, dont Grassnitzberg, Hochgrassnitzberg, Obegg, Theresienhöhe et Pössnitzberg. Depuis 2020, Erich Polz Junior dirige le domaine, tandis que son frère Christoph est responsable du chai. Depuis quelques années, avec ce talentueux duo, les vins sont davantage influencés par le terroir, plus raffinés et plus cristallins. Grâce à leur gamme de cuvées de sauvignon blanc et de chardonnay, ils font désormais partie de l’élite des domaines de la région Styrie du Sud, voire de toute l’Autriche.

En savoir plus
Google Map of Weingut Polz

Un sauvignon blanc rayonnant

Le vin blanc Polz Sauvignon Blanc 'Therese' 2018 provient des meilleures parcelles du vignoble Theresienhöhe dans la sous-région Sausal. Les raisins ont été lentement pressés et ont fermenté en cuves inox avec une teneur en sucre résiduel de seulement 1,1 g avec 5,8 g d’acidité. La cuvée a été élevée en cuves inox.

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Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Sauvignon Blanc
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Südsteiermark
  • Producteur:
    Weingut Polz
  • Température:
    12-14°C
  • Degré d'alcool:
    13,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Fromages doux, Poisson d’eau douce
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2030
  • Élevage:
    Cuve inox
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Complexe, Minéral
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Silex, Ardoise
  • Numéro d'article:
    15944
  • Adresse de production:
    Weingut Polz
    Am Grassnitzberg 39
    8472 Strass in der Steiermark
Sauvignon Blanc, wein aus Autriche

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