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Sauvignon Blanc & Pinot Grigio 2020
  • Decanter - 95
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Sauvignon Blanc & Pinot Grigio 2020

Puklavec & friends

Sauvignon Blanc, Pinot Grigio

8,50 €*
0,75l · 11,33 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Récemment récompensé par 95 points lors du concours de dégustation Decanter World Wine Awards, l’impressionnant vin blanc Puklavec & Friends Sauvignon Blanc & Pinot Grigio 2020 brille d’une fraîcheur minérale. La preuve que les cuvées slovènes méritent toute notre attention !

Puklavec & Friends Sauvignon Blanc & Pinot Grigio 2020
Sauvignon Blanc & Pinot Grigio 2020
Puklavec & friends
8,50 €*
0,75l · 11,33 €/l
Blanc aus Slovénie
Podravje Puklavec & friends

Avis des experts

Decanter 95 / 100 critics.unit.points

« Un bouquet expressif et net présentant des arômes de citron et d’écorce d’orange avec de subtiles nuances de gingembre. Brillant, dynamique et rafraîchissant. Une finale minérale persistante. »

Note de la rédaction

En Slovénie, les coopératives viticoles ont non seulement une longue tradition derrière elles, mais elles appartiennent également souvent à des exploitations exemplaires qui maîtrisent l’œnologie à la perfection. Le meilleur exemple est la coopérative Puklavec & friends, laquelle a été largement remodelée depuis 2009 par Vladimir Puklavec et son œnologue Mitja Herga. Dès lors, tous les vignerons se sont engagés à respecter un niveau de qualité élevé. Ils cultivent leurs vignobles de manière naturelle et durable, vendangent exclusivement à la main et assurent une réduction constante des rendements. Il s’agit d’un concept qui connaît un grand succès depuis de nombreuses années, car il apporte une grande qualité au vin tout en restant raisonnable en matière de prix.

Tout cela se reflète dans la cuvée de sauvignon blanc et de pinot grigio du millésime 2020, dont les raisins ont été sélectionnés en se basant sur les propriétés des sols. Le terroir d’argile, de sable et de marnes garantit de la fraîcheur, des arômes fruités et de la subtilité. Nous avons là un véritable tuyau d’initiés de Slovénie qui ne va sans doute pas tarder à devenir célèbre. Le jury du concours de dégustation Decanter World Wine Awards 2021 a récemment récompensé ce vin blanc de l’année 2020 avec 95 points magistraux. Tandis que le monde du vin regarde vers la Slovénie avec étonnement, nous avons directement obtenu un petit contingent de cette valeur sûre rien que pour vous. Vous nous en direz des nouvelles !

Note de dégustation

Sa jolie robe jaune citron profonde étincelle dans le verre. Au nez, nous remarquons immédiatement que le sauvignon blanc fait partie du jeu : des accents de mangue et de maracuja se marient parfaitement avec des arômes de groseille à maquereau et de litchi. Nous percevons également clairement quelques notes de zeste d’orange et de citron. Ainsi que des nuances de coing et de poire mûre, lesquelles sont fournies par le pinot grigio. Un soupçon de gingembre frais peaufine le spectacle olfactif. En bouche, le vin est frais, doté d’une présence fruitée finement équilibrée, laquelle s’associe à une acidité dynamique. Une cuvée à déguster dans sa jeunesse !

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Accords mets & vin

Idéal à l’apéritif lorsque vous ne souhaitez pas déguster un vin effervescent. Nous vous recommandons également des crevettes, des sushis ou encore des asperges vertes grillées.

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Wein passt Poissons
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Domaine

Le porte-drapeau de la viticulture slovène moderne

Le domaine Puklavec & friends, comme il est officiellement appelé, est situé à Jeruzalem-Ormož, la célèbre région composée de petites collines de Slovénie qui se trouve dans le triangle frontalier avec l’Autriche et la Hongrie et qui appartient à la région viticole de Podravje. Une large gamme de cépages est cultivée dans d’impressionnants vignobles en terrasse : le furmint, le welschriesling, le chardonnay, le pinot grigio, le sauvignon blanc, le muscat ottonel, le riesling, le pinot noir, le cabernet sauvignon et le merlot.

L’histoire de la famille de viticulteurs Puklavec est longue, car avant que Vladimir Puclavec ne reprenne le domaine en 2009, son père l’avait construit dans les années 1960 comme cave coopérative et l’avait équipé d’une technologie presque révolutionnaire pour l’époque. À cela se sont ajoutées des méthodes de vinification modernes comme le « remontage » par gravité. Aujourd’hui, le domaine est considéré comme le porte-drapeau de la viticulture slovène moderne, représenté par le jeune œnologue novateur Mitja Herga, lequel produit d’excellents vins au plus haut niveau international.

En savoir plus
Google Map of Puklavec, SL

Une cuvée slovène fraîche et fruitée

Le vin blanc Puklavec & Friends Sauvignon Blanc & Pinot Grigio 2020 est un assemblage de sauvignon blanc (70 %) et de pinot grigio (30 %) Les raisins proviennent de la région viticole Podravje et ont été vendangés à la main fin septembre 2020 de manière sélective. Une fois dans le chai, ils ont été tout d’abord égrappés, puis lentement et minutieusement pressés. Ensuite, le moût a fermenté en cuves inox à une température contrôlée entre 14 et 16°C afin de préserver la fraîcheur du fruit. La mise en bouteille a eu lieu après un court élevage sur lies et un filtrage minimal.

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Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Sauvignon Blanc, Pinot Grigio
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Podravje
  • Producteur:
    Puklavec & friends
  • Température:
    6-8°C
  • Degré d'alcool:
    11,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Apéritif, Poissons, Asperges
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2023
  • Élevage:
    Cuve inox
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Frais, Fruité
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    16640
  • Adresse de production:
    Puklavec, SL
    2270 Ormoz
    Slovenia
Sauvignon Blanc, wein aus Slovénie

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