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Reserva 'Field Blend' Tinto Douro 2017
  • Robert Parker's Wine Advocate - 95
  • Wine Enthusiast - 94

Reserva 'Field Blend' Tinto Douro 2017

Quinta do Vallado

Tinta Barocca, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Amarela, Tinta Roriz

34,90 €*
0,75l · 46,53 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Quel Douro spectaculaire ! Élégance, fraîcheur, fruité et potentiel de garde : cette cuvée a tout pour plaire ! Mark Squires du Wine Advocate de Robert Parker décerne 95 points. Compte tenu de cette note élevée, le prix est tout à fait juste.

Quinta do Vallado Reserva 'Field Blend' Douro 2017
Reserva 'Field Blend' Tinto Douro 2017
Quinta do Vallado
34,90 €*
0,75l · 46,53 €/l
Wein aus Douro, Portugal
Douro Quinta do Vallado

Avis des experts

Robert Parker's Wine Advocate 95 / 100 critics.unit.points

« L'édition 2017 Reserva n'était alors mise en bouteille que depuis quelques semaines. Il s'agit d'un assemblage de 32 cépages provenant de vignes centenaires, principalement de tinta roriz, tinta amarela, touriga franca et tinta barroca, tous élevés pendant 16 mois dans des barriques neuves françaises (20 %). Il contient 14,5 % d'alcool. De tous les bons rouges de Vallado, celui-ci est peut-être le plus raffiné. Il présente une texture séduisante, une belle finesse en milieu de bouche et beaucoup de puissance en finale. C'est un vin très sophistiqué. Concentré et précis, c'est un grand Reserva de Vallado. De plus, compte tenu de la vague de vins haut de gamme très chers actuellement sur le marché, ceci est un excellent rapport qualité-prix. Comment va-t-il évoluer ? Soyez prêts à le conserver quelques années au moins pour lui permettre de s'exprimer davantage. » – Mark Squires

Wine Enthusiast 94 / 100 critics.unit.points

« Issu d'un assemblage de 34 cépages, ce vin est richement structuré, dense et ferme, tout en conservant un cœur mûr et fruité. Un foulage au pied partiel dans des lagars ouverts a donné au vin une profondeur et une concentration sombre aux saveurs de fruits noirs. » – Roger Voss

Note de la rédaction

Quinta do Vallado... La presse œnologique internationale ne cesse de chanter les louanges de ce domaine extraordinaire : le rare talent consistant à vinifier à la perfection des cépages autochtones est célébré à juste titre ! Tous les vins proviennent de parcelles situées sur les versants de la vallée du fleuve Douro. Elles sont cultivées dans le souci du détail. On intervient le moins possible dans les vignobles pendant l’intégralité de la phase de croissance végétative. Des vendanges manuelles à la sélection des meilleures grappes, en passant par une vinification extrêmement minutieuse, un élevage singulier de chaque cépage et un vieillissement optimal en barriques : rien n’est laissé au hasard dans cette quinta portugaise.

C’est ainsi que quelques-uns des plus beaux vins du pays voient le jour et le Reserva 'Field Blend' est considéré par les connaisseurs comme la meilleure cuvée du domaine. Ses raisins proviennent de vignes centenaires et 34 cépages différents y sont utilisés. Cela ne fait aucun doute : nous avons là un véritable chef-d’œuvre signé par les vignerons Francisco Olazabal et Francisco Ferreira. Ce vin est élaboré de manière traditionnelle, tout comme le précieux Porto millésimé de la maison. La macération sur lies a lieu dans de vieux 'lagares', une sorte de cuve ouverte, en marbre, par foulage. Ce n’est donc pas étonnant que le très rigoureux critique Mark Squires du Wine Advocate de Robert Parker décerne sans hésiter 95 points phénoménaux... Une prouesse pour une cuvée de cette catégorie de prix !

Note de la rédaction

Le dégustateur est confronté à un véritable feu d’artifice aromatique et ne peut qu’admirer la robe rouge rubis. Le bouquet complexe se présente très concentré, avec des parfums de prune noire juteuse, de figue mûre au soleil et de petits fruits des bois sombres. Viennent s’y ajouter un soupçon de tabac et de vanille, ainsi que des nuances épicées discrètes de piment et de cannelle. L’ensemble est peaufiné par une note boisée finement grillée. En bouche, le vin est bien corsé, accompagné de tanins soyeux à leur apogée et bien intégrés. Les saveurs fruitées complexes perdurent jusqu’à la finale longue et minérale.

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Accords mets & vin

Le vin rouge Quinta do Vallado Reserva 'Field Blend' Tinto Douro 2017 est un accompagnateur formidable de plats de viande braisée, comme un ragoût d’agneau relevé ou encore un bœuf bourguignon bien tendre.

Wein passt Ragoût
Wein passt Cuisine végétarienne

Domaine

Trois siècles de savoir-faire

Le domaine Quinta do Vallado est situé dans les environs de la ville de Peso da Régua, à environ 100 km à l’est de Porto, sur les rives d’un affluent du Douro, le Corgo. Il appartenait aux terres de la légendaire Dona Antónia Adelaide Ferreira, l’une des personnes ayant joué un rôle essentiel dans l’ascension des vins de Douro au Portugal. L’histoire de cette quinta, l’une des plus anciennes et plus célèbres de la vallée du Douro, remonte à l’année 1716. Pendant plus de 200 ans, on y produisit exclusivement du vin de Porto, commercialisé sous la marque mondialement connue Ferreira.

L’histoire moderne du domaine débute en 1993, lorsque les descendants commencèrent à élaborer des vins sous le nom de la propriété. Au cours des années 2008 et 2009, un chai à la pointe de la modernité ouvrit ses portes. Celui-ci ne représente pas seulement une connexion réussie au 21ème siècle à l’échelle des techniques viticoles, mais joue également un grand rôle par son architecture futuriste. Quinta do Vallado fait partie aujourd’hui des chefs de file, pas uniquement dans la région du Douro, mais dans tout le Portugal. La maison est dirigée d’une main de maître par João Ferreira Alvares Ribeiro, Francisco Ferreira et le célèbre œnologue Francisco Olazabal (dont la renommée n’est plus à faire depuis son passage à la Quinta do Vale Meão), tous les trois descendants de Dona Antonia.

Comme il est habituel dans la région du Douro, l’encépagement des 70 hectares de vignes (dont 20 présentent un âge respectable de plus de 80 ans) comprend uniquement des raisins autochtones : touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, barroca, tinta amarela et sousão pour les vins rouges ; viosinho, rabigato, moscatel (muscat), verdelho (gouveio) et arinto pour les blancs. La gamme est complète : huit cuvées et six vins de Porto y sont vinifiés. On peut les représenter sous forme pyramidale en ce qui concerne leur qualité. Le niveau présente une constance élevée. D’où l’appréciation claire du Wine Advocate de Robert Parker : « Nous avons là une offre impressionnante de vins auxquels il serait dommage de renoncer ».

En savoir plus
Google Map of Quinta do Vallado SA

Une vinification traditionnelle

Les raisins du vin rouge Reserva 'Field Blend' Tinto Douro 2017 du domaine Quinta do Vallado proviennent de vignobles en terrasse situés sur les versants escarpés de la vallée du Douro. Seules des vendanges manuelles sont possibles. Les cépages principaux du 'Field Blend' (assemblage) sont tinta roriz, tinta amarela, touriga franca et tinta barroca. Trente variétés locales supplémentaires sont également utilisées. Les baies ont été foulées au pied dans les 'lagares' (cuves ouvertes) traditionnels en marbre afin d’obtenir une haute extraction du jus. Ensuite, le moût obtenu a fermenté pendant neuf jours dans des cuves en acier de 5 000 litres avec remontage automatique. Après la fermentation malolactique, l’élevage de 16 mois s’est déroulé en fûts de chêne français, dont 20 % étaient neufs.

Wein aus Douro, Portugal

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Tinta Barocca, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Amarela, Tinta Roriz
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Douro
  • Producteur:
    Quinta do Vallado
  • Température:
    14-16°C
  • Degré d'alcool:
    14,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Ragoût, Cuisine végétarienne
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2031
  • Élevage:
    Barrique
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Complexe, Minéral
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Ardoise
  • Numéro d'article:
    16024
  • Adresse de production:
    Quinta do Vallado SA
    5050-364 Peso da Régua
    Portugal
Rouge, wein aus Portugal

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