Grande Reserva Douro 2017
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo
Une histoire phénoménale : les chais du domaine Quinta Nova appartenaient autrefois à la famille royale portugaise. Aujourd’hui, la noblesse du vin portugais, comme le 'Grande Reserva', y est à la maison. Le millésime 2017 de cette cuvée du Douro décroche 96-98 points Parker !
Avis des experts
« Le vin rouge 'Grande Reserva' 2017 est majoritairement composé du cépage touriga nacional, avec 25 % d’un assemblage de raisins issus de vignes ancestrales. Il a été élevé durant douze mois en fûts de chêne français neufs (80 %) et dispose d’un volume d’alcool de 14,2 %. L’assemblage final a eu lieu à quelques semaines de la mise en bouteille. Simplement sensationnel au nez, il s’agit d’un touriga dans toute sa splendeur. Bien qu’il ait une certaine élégance en milieu de bouche, il se distingue ailleurs. Les arômes sont mordants, mais la structure est également exceptionnelle. Puissante et accrocheuse, mais sans être astringente, cette cuvée est conçue pour bien vieillir, se développer et gagner en complexité au fil du temps. La texture est soyeuse et sensuelle. Ce 'Grande Reserva' est très brillant, mais ne fait actuellement qu’effleurer la surface. Il semble probable qu’il vieillira très bien pendant quelques décennies. [...] Un grand moment dès à présent. » – Mark Squires
Note de la rédaction
Le domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo se trouve au cœur de la Vallée du Douro, laquelle a été déclarée Patrimoine de l’Humanité par l’UNESCO. Comme il est typique de cette région du nord du Portugal, les vignes sont installées sur des terrasses abruptes, parfois très escarpées. L’encépagement comprend en première ligne des variétés autochtones, notamment le raisin dominant touriga nacional, lequel joue également un grand rôle dans la cuvée 'Grande Reserva'. Ce vin rouge, désigné en 2017 par Robert Parker comme le meilleur du Portugal, est élaboré à partir de raisins de nombreuses mini-parcelles et ces dernières sont vinifiées séparément après les vendanges. Un travail incroyable récompensé à juste titre par 96-98 points du guide Parker en ce millésime 2017.
Note de dégustation
Sa robe rouge pourpre aux reflets violets, presque noirs, est un indicateur de la maturité optimale des raisins utilisés. Dans le bouquet extrêmement varié, des arômes séduisants de mûre noire, de cerise juteuse, de myrtille, de prunelle et de compote se marient parfaitement avec une minéralité due aux sols de schiste ainsi qu’avec des notes épicées d’herbes méditerranéennes. En bouche, le vin présente une alternance bien conçue entre puissance et finesse, opulence méridionale et fraîcheur nordique, élégance soyeuse et vivacité raffinée. La finale est elle aussi soyeuse, épicée et garantit un plaisir de dégustation sans précédent. Inutile de se presser : vous pourrez en profiter pendant plusieurs décennies.
Accords mets & vin
Pourquoi ne pas l’essayer avec de la viande relevé comme un gigot d’agneau aux herbes méditerranéennes, de préférence au barbecue ?
Critiques et notes
Robert Parker’s Wine Advocate :
À propos du domaine : « Quinta Nova, en possession de la famille Amorim, célèbre dans l’industrie du liège, s’impose sur la scène viticole en produisant des vins de très haute qualité et aux prix très raisonnables assemblés à partir de raisins issus de vieilles vignes. L’objectif ici est nettement plus élevé et les premiers résultats déjà impressionnants transforment rapidement Quinta Nova en un acteur majeur dans le Douro. »
Domaine
Un domaine ancestral de la vallée du Douro
Le domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo est situé à Covas do Douro, à environ 125 km à l’est de Porto et au cœur de la région viticole du fleuve Douro. Il s’agit de l’un des domaines historiques du Portugal qui profite de 250 ans d’histoire. Ce passé glorieux s’exprime dans le paysage impressionnant, les bâtiments joliment restaurés et les magnifiques vignobles. Depuis 1999, la propriété est entre les mains de la famille Amorim. Celle-ci est active dans l’industrie du liège depuis quatre générations. Ce n’était donc qu’une question de temps pour qu’elle fasse son entrée parmi les viticulteurs.
Le domaine possède 120 hectares de parcelles en terrasse (certaines présentent une déclivité atteignant 45°, jusqu’à 297 mètres d’altitude). Elles se trouvent sur les hauteurs de la rive droite du fleuve Douro. 85 hectares seulement sont sous les vignes. Le terroir y est très particulier : les sols sont quasiment exclusivement constitués de schiste grauwacke. L’encépagement est classique d’un domaine ancestral du Douro. On y cultive les variétés touriga nacional, tinta roriz, touriga franca, tinto cão, viosinho, gouveio et rabigato. La gamme est conçue sous forme d’une pyramide de qualité, avec la série 'Quinta Nova' en tant que vin du domaine, suivie des cuvées 'Mirabilis', 'Grainha', 'Pomares' et, bien sûr, des vins de Porto. La maison Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo compte parmi les mieux évaluées du Portugal et, une chance pour les amateurs, les prix sont restés extrêmement raisonnables.
Le nec plus ultra du Douro
Le vin rouge Quinta Nova 'Grande Reserva' Douro 2017 est un assemblage de touriga nacional (environ 75 %) et de divers raisins de variétés autochtones ancestrales. Les vendanges des parcelles en terrasse ont eu lieu à la main. Dans le chai, les raisins ont été sélectionnés une nouvelle fois avec grande minutie, puis égrappés. La fermentation a duré dix jours. L’élevage qui s’ensuit s’est étendu sur seize mois en fûts de chêne français. Avant sa mise en vente, la cuvée a vieilli durant dix mois supplémentaires en bouteilles.
