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'Bone Dry' Rosé 2020
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'Bone Dry' Rosé 2020

Reichsrat von Buhl

Spätburgunder

Épuisé

Voici un rosé produit à base de pinot noir en provenance du Palatinat ! Reichsrat von Buhl nous livre une cuvée de caractère dans un style résolument sec à un prix plus que raisonnable.

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Avis des experts

Note de la rédaction

Aux côtés des vins effervescents de classe mondiale qui voient le jour ici, nous devons impérativement mentionner que la réputation du domaine provient des vins légendaires produits dans la région du Palatinat allemand depuis des générations. De véritables chefs-d’œuvre classiques tels le riesling des célèbres parcelles Kirchenstück, Pechstein, Jesuitengarten, Herrgottsacker, Kieselberg et Paradiesgarten sont vinifiés en plus de vins de terroir modernes comme le rosé 'Bone Dry' 2020. Et étant donné que la maison Buhl favorise les vins secs, les cuvées le sont bel et bien : ce rosé dynamique possède seulement 0,3 gramme de sucre résiduel. Ici, fruit et minéralité sont de mise ! Seuls peu vignerons parviennent à mettre en avant une telle singularité avec un rosé. Chez Reichsrat von Buhl, c'est véritable savoir-faire !

Note de dégustation

La cuvée 'Bone Dry' Rosé, parée d’une robe rose saumon claire et brillante, vous met l’eau à la bouche dès que vous la servez. Au nez, le vin exhale des parfums précis de cassis, de framboise des bois, d’airelle et de myrtille juteuse. De fraîches notes d’agrumes et un soupçon discret de caramel peaufinent le bouquet. En bouche, la cuvée est conçue avec précision et convainc grâce à une vivacité parfaitement équilibrée ainsi que des saveurs fruitées juteuses. En finale, en plus de la dimension fraîche et croquante, vous découvrirez une minéralité dynamique et persistante.

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Accords mets & vin

Le vin Reichsrat von Buhl 'Bone Dry' Rosé 2020 est non seulement parfait à l’apéritif, mais accompagnera également à merveille du fromage de chèvre gratiné.

Wein passt Apéritif
Wein passt Fruits de mers / Crustacés

Critiques et notes

Guide Falstaff : (pour le domaine) 5 étoiles (sur 5)

« Richard Grosche et Mathieu Kauffmann ont quitté le domaine Reichsrat von Buhl en août 2019. Kauffmann, qui venait d’être élu 'Vigneron de l’année' par le guide Falstaff au printemps 2019, laisse derrière lui, chez Buhl, un chai rempli de vins de base pour le Sekt [ndrl : vin effervescent allemand], lesquels feront certainement beaucoup parler d’eux au cours des années à venir. La nouvelle équipe de la propriété est maintenant chargée de faire en sorte que l’héritage de Kauffmann ne soit pas un feu de paille. Les vins tranquilles actuels reflètent tous leur terroir de manière univoque, avec la profondeur des vignobles Pechstein et Jesuitengarten en tête. »

Guide Eichelmann Allemagne : (pour le domaine) 4,5 étoiles (sur 5)

« Le nouveau directeur est désormais Peter Hüftlein-Seeger, l’époux de Jana Seegers. Le chai est sous la responsabilité de Gregor Hofer, né dans le Tyrol du Sud, lequel était déjà actif auprès du domaine 'Weingut von Winning'. Nous attendons avec impatience les futurs développements que le domaine nous réserve. »

Gault&Millau Allemagne : (pour le domaine) 4 grappes (sur 5)

« C’est le grand mérite de Mathieu Kauffmann d’avoir fait redécouvrir à la mémoire commune ce dont le noble cépage riesling est capable. Apparemment, l’expertise extérieure, en l’occurrence de France, était nécessaire pour vinifier le plus allemand de tous les cépages de la manière la plus appropriée pour ce raisin, en particulier dans ces parcelles exceptionnelles du Palatinat : avec un goût aussi clair que l’eau de source et aussi ravissant que la lumière scintillante d’un après-midi d’octobre. Chapeau, Monsieur Mathieu. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Un domaine allemand riche d’une longue histoire mouvementée

Depuis maintenant plus de 150 ans, Reichsrat von Buhl fait partie de la fine fleur des domaines viticoles allemands. La propriété von Buhl se trouve à Deidesheim, au cœur du Palatinat. C’est précisément dans cette petite ville située au nord de Strasbourg que l’histoire du domaine commença.

Plus sur le domaine
Google Map of Weingut Reichsrat von Buhl GmbH

Un rosé minutieusement élaboré

La cuvée Reichsrat von Buhl 'Bone Dry' Rosé 2020 est un mono-cépage de pinot noir (spätburgunder en allemand). Les raisins égrappés et légèrement pressés restent entre huit et quatorze heures en contact avec les peaux des baies, lesquelles prêtent au vin sa couleur, avant d’être délicatement pressés une nouvelle fois. Ensuite, le moût obtenu fermente et est élevé pour moitié en cuves inox, pour moitié en fûts déjà utilisés.

Wein aus Palatinat, Allemagne

Détails du produit

  • Type:
    Rosé
  • Cépage:
    Spätburgunder
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Palatinat
  • Producteur:
    Reichsrat von Buhl
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    12 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Apéritif, Fruits de mers / Crustacés
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2023
  • Élevage:
    Cuve inox, foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Frais, Fruité
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    16380
  • Adresse de production:
    Weingut Reichsrat von Buhl GmbH
    67146 Deidesheim
    Germany
Rosé, wein aus Allemagne