Panier Réservé pour 00:00min
Biodynamic Syrah 2018
  • Antonio Galloni - Vinous - 95
  • Decanter - 95

Biodynamic Syrah 2018

Reyneke Wines

Syrah

19,90 €*
0,75l · 26,53 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

L’expert Neal Martin décrit cette cuvée de syrah 2018 comme « épatante » pour le compte du guide Vinous. Le vin rouge du domaine sud-africain Reyneke Wines décroche également 95 points du célèbre guide Decanter. Ce qui fait de lui l’une des meilleures syrah de la région du Cap !

Reyneke Wines Biodynamic Syrah 2018
Biodynamic Syrah 2018
Reyneke Wines
19,90 €*
0,75l · 26,53 €/l
Wein aus Stellenbosch, Afrique du Sud
Stellenbosch Reyneke Wines

Avis des experts

Antonio Galloni - Vinous 95 / 100 critics.unit.points

« Le vin a besoin de deux ou trois minutes pour trouver son rythme, puis propose des arômes précis de mûre, de confiture de framboise, de clou de girofle et de fenouil sauvage, des soupçons de confiture de myrtille émergeant avec une aération continue. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins souples et denses et de nombreuses saveurs de fruit noir mêlées à des notes d’épices indiennes garam masala et de feuille de laurier. Une belle précision en finale. Épatant. » – Neil Martin

Decanter 95 / 100 critics.unit.points

« De magnifiques arômes émanent du verre : thé fumé rooibos, lavande chaleureuse et cerise noire. La bouche complexe, charnue, soyeuse et lisse possède des tanins fins et graveleux, ainsi que des notes de cuir, de rose et d’anis, avec une nuance d’algue au cours de la longue finale croquante. » – Tina Gellie

Note de la rédaction

La maison Reyneke Wines est considérée comme l’un des grands domaines pionniers de la région du Cap en Afrique du Sud. Non pas car elle a été fondée en 1863 : la viticulture commerciale avait déjà commencé à Stellenbosch dès le milieu du 17ème siècle. Non, Reyneke Wines est bel et bien la seule propriété qui travaille de manière organique depuis sa création. Les vignobles d’origine n’ont donc jamais vu ni herbicide, ni pesticide. Et les parcelles récemment acquises ont été sevrées de produits chimiques dès le départ. Une telle culture proche de la nature va évidemment de pair avec un dur travail manuel, ce que l’équipe entourant les œnologues Rudiger Gretschel, Ryan Mostert et Nuschka de Vos n’hésite pas à faire. La qualité est revue à la hausse au moyen d’une réduction rigoureuse des rendements.

Au Cap, la vigneronne Nuschka de Vos profite d’une réputation de grande spécialiste du cépage syrah. Ce n’est donc pas une surprise qu’elle soit également responsable de cette cuvée de syrah du millésime 2018 signée Reyneke Wines. Elle a mis au point un processus de vinification particulièrement raffiné afin de mettre en valeur le côté fruité des saveurs et de prêter au vin beaucoup de profondeur. Un travail qui en valait la peine. En effet, avec respectivement 95 points des guides Decanter et Vinous, il s’agit de l’une des meilleures syrah du Cap. Et ce à un prix plus que raisonnable ! Tout simplement incroyable !

Note de dégustation

La cuvée arbore une robe rouge pourpre profonde au cœur presque noir comme la nuit. À l’ouverture, des arômes de cerise noire, de mûre et de groseille noire dominent le bouquet. Après quelques minutes d’oxygénation, la syrah révèle son énorme complexité. Des notes de grains de poivre blanc et noir fraîchement moulus viennent s’ajouter aux accents fruités, sans oublier de mentionner les nuances de romarin, de lavande, de gibier, de clou de girofle et d’olive noire. Un soupçon de chocolat doux-amer est également présent. Tout comme des arômes de lard fumé et de cuir récemment tanné. En bouche, le vin est frais et dynamique, avec des tanins juteux et une structure équilibrée. Couche après couche, les saveurs fruitées, épicées et charnues constituent un nectar extrêmement élégant et raffiné dont la finale dure plusieurs minutes.

rotwein aromas, wein aus Afrique du Sud

Accords mets & vin

Un filet d’agneau juteux convient autant qu’un steak brièvement grillé. Des cœurs d’artichauts farcis ou des tomates flambées épicées seront également parfaits !

Wein passt Steak
Wein passt Légumes grillés
Wein passt Agneau

Critiques et notes

Platter’s Wine Guide : 94 points et 4,5 étoiles (sur 5)

« Un millésime 2018 étroitement serré, avec une note épicée distinctive de poivre blanc. Des arômes de fruit mûr sombre mais frais qui montrent les avantages de la culture biodynamique dans les années difficiles. Comme précédemment, quelques grappes entières et un élevage dans du vieux chêne pendant 14 mois, renforçant l’impression de craie sèche. Le vin mérite de vieillir. » – Meryl Weaver

Robert Parker’s Wine Advocate : 92 points

« Une ouverture sur un bouquet expressif classique. La cuvée de syrah 2018 présente des arômes de poivre noir frais concassé, de tapenade d’olive et de viande séchée, de mûre poussiéreuse, de fines herbes sèches et de violette, ainsi que des notes de lavande. Moyennement voire bien corsé, le vin est précis, concentré et élégant avec un profil bien charpenté qui oscille entre les saveurs fruitées juteuses sombres et l’essence minérale. La syrah continue à dévoiler ses complexités sur la longue finale évolutive qui persiste quelques instants après que la cuvée ait quitté le palais. Bravo ! » – Anthony Mueller

Tim Atkin : 92 points

« Élaborée à partir de raisins provenant de deux parcelles installées sur des sols granitiques, cette cuvée de syrah à la couleur profonde montre la qualité de la région de Polkadraai pour ce cépage classique du Rhône. Ferme, nerveux et complexe, le vin a des notes charnues et de fynbos, des tanins séveux et des saveurs de cerise noire et de mûre bien structurées. »

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Un domaine paradisiaque

Le domaine Reyneke Wines a été fondé dès 1863 à Stellenbosch, en Afrique du Sud, à un emplacement avec vue sur la baie False. Il s’appelait autrefois encore Uitzicht, le mot néerlandais pour panorama, lequel y est impressionnant grâce à la nature et au paysage environnant. Depuis 1998, l’exploitation est dirigée par Johan Reyneke Junior et ce dernier l’a renommée en Reyneke Wines. La particularité : à aucun moment, des pesticides ou des herbicides n’ont été utilisés dans les vignobles, Reyneke Wines travaillant toujours de manière biologique. Les nouvelles parcelles récemment achetées sont également directement converties à cette culture proche de la nature. Entre-temps, l’équipe du domaine travaille même majoritairement selon les principes de la biodynamie. La certification Demeter a été accordée en 2004.

En plus du sauvignon blanc et de la syrah, la propriété Reyneke Wines est surtout connue pour ses assemblages de style bordelais. Ces derniers sont sous la responsabilité de l’œnologue en chef Rudiger Gretschel, lequel se partage la tâche depuis 2011 avec Ryan Mostert. Nuschka de Vos, spécialiste du cépage syrah, complète l’équipe en tant que vigneronne supplémentaire. Le talentueux trio mise de manière conséquente sur le travail manuel dans les quarante hectares de vignes, ainsi que sur une réduction rigoureuse des rendements et une sélection des raisins afin de revoir la qualité à la hausse. Avec autant d’efforts, il n’est pas surprenant que les trois gammes de vins (Reserve, Organic et Biodynamic) reçoivent régulièrement des notes et des récompenses élevées. À suivre de près !

En savoir plus
Google Map of Reyneke Wines

Une cuvée sud-africaine aux accents rhodaniens

Le vin rouge Reyneke Wines Syrah 2018 est une cuvée mono-cépage. Les raisins proviennent de deux parcelles aux sols dominés par le granit. Après les vendanges, 70 % des baies ont été égrappés. Les 30 % restants sont menés dans la cuve de fermentation avec tige et sarment, où ils ont été délicatement pressés pour éviter la fermentation intercellulaire. Les raisins égrappés ont été ajoutés au-dessus. La fermentation a lieu sur lies du vignoble. Le chapeau de marc a été soumis quelques fois pendant le processus entier à un pigeage ou un remontage dans le moût. Après cette phase, chaque partie du vin a subi la fermentation malolactique en fûts de chêne français de 2 500 litres. Ensuite, l’élevage a duré tout d’abord quatorze mois en fûts de chêne français, puis trois mois en cuves inox. Pour finir, les différentes parties ont été assemblées et le résultat a été mis en bouteille. Le vin s’y est reposé pendant huit mois avant sa sortie sur le marché.

Wein aus Stellenbosch, Afrique du Sud

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Syrah
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Stellenbosch
  • Producteur:
    Reyneke Wines
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    13 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Steak, Légumes grillés, Agneau
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2028
  • Élevage:
    Cuve inox, foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Fruité, Puissant
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    16811
  • Adresse de production:
    Reyneke Wines
    Old Polkadraai Rd
    7600 Stellenbosch
    South Africa
  • Adresse de l'importateur:
    DELTA WINES B.V.
    Exportweg 8
    2742 RC Waddinxveen
    Andorra
Syrah, wein aus Afrique du Sud

D'autres clients sont également intéressés par ces produits