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Rivesaltes Vin Doux Naturel 1982
  • Jancis Robinson - 18
  • limited_fr

Rivesaltes Vin Doux Naturel 1982

Riveyrac

Grenache Noir, Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeo

54,90 € PCC
49,90 €*
0,75l · 66,53 €/l
 
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La séduisante cuvée Riveyrac Rivesaltes Vin Doux Naturel 1982 nous vient du cœur du Roussillon et a décroché 18/20 de la part de l’experte Jancis Robinson. Une dégustation inoubliable vous attend ! Également parfait comme cadeau pour un 40ème anniversaire... Impressionnant !

Riveyrac Rivesaltes Vin Doux Naturel 1982
Rivesaltes Vin Doux Naturel 1982
Riveyrac
54,90 € PCC
49,90 €*
0,75l · 66,53 €/l
Wein aus Roussillon, France
Roussillon Riveyrac

Avis des experts

Jancis Robinson 18 / 20 critics.unit.points

« Doux, des arômes de rancio avec des notes de terre, de champignon et de chocolat au lait. De la simplicité dans le fruit et une douceur en finale, et il semble incroyablement jeune. Une finale qui va loin dans les prolongations. » – Richard Hemming MW

Note de la rédaction

Les vins de dessert du Roussillon sont souvent méconnus du grand public. Quiconque souhaite explorer le Sud de la France en se faisant plaisir doit impérativement déguster un vin doux naturel. La complexité et la concentration de ces cuvées sont tout simplement phénoménales. Et le Rivesaltes 1982 est de plus une petite merveille d’authenticité. Sans Philippe Gayral, le fût contenant ce délicieux nectar serait toujours oublié au fin fond d’une cave de Riveyrac. Fort heureusement, ce dernier a trouvé ce trésor. Et ce dans un état irréprochable ! Le vin a vieilli avec une grande dignité et déploie maintenant tout son éclat, ce qui inspire également les critiques de Jancis Robinson. Le maître-œnologue Richard Hemming décerne à la noble cuvée un 18/20 magistral. En résumé : nous avons là un grand vin doux ! Il fera un parfait cadeau pour tous ceux qui fêtent leurs quarante ans en 2022...

Note de dégustation

Le vin doux naturel brille de mille feux avec sa robe ambre. Il exhale un bouquet intense composé de notes de coing, d’écorce d’orange amère, de noix, de terre, de champignon, de miel, de nougat, de caramel et d’anis. En bouche, le Rivesaltes est frais et dynamique, avec une texture soyeuse. Nous y percevons des saveurs de fruits secs comme l’abricot, l’ananas confit ou le raisin sec. Il s’agit d’un spectacle des plus envoûtants qui mêle élégance et nuances à leur apogée. La finale semble ne jamais vouloir se terminer.

red aromas, wein aus France

Accords mets & vin

Profitez-en avec des desserts au chocolat noir et aux noix, ou encore avec du fromage à pâte dure ou du bleu.

Wein passt Fromages à pâtes persillées

Domaine

Quand le passé refait surface...

Riveyrac : c’est ainsi que les vignerons de la cave coopérative de Salses-le-Château nommaient leurs vins doux naturels. À l’heure actuelle, cette coopérative fondée en 1909 appartient à la Cave Arnauld de Villeneuve, laquelle se trouve dans les mêmes locaux de Salses-le-Château. Durant l’entre-deux-guerres, la maison s’est spécialisée dans la production de grands vins doux naturels de l’appellation d’origine contrôlée Rivesaltes. Ces petits trésors étaient stockés au moins pendant une décennie dans le bois et/ou à l’air libre dans des bouteilles en verre, avant d’être vendus aux négociants de la région Rivesaltes. Pendant les années 1960, la coopérative s’est tournée vers des vins de longue garde (jusqu’à plusieurs décennies). Certains vins et millésimes d’excellente qualité ont été conservés dans des fûts uniques pour être mis en bouteille beaucoup plus tard. Une méthode qui porte ses fruits !

En savoir plus
Google Map of Riveyrac

40 ans de bonification

Le Riveyrac Rivesaltes Vin Doux Naturel 1982 est une cuvée dominée par le grenache noir (70 %), complétée par du grenache gris, du grenache blanc et du macabeu. Les vignobles s’étendent dans plusieurs zones géographiques avec différentes caractéristiques : coteaux, terrasses et plaines alluviales tout autour de la commune Salses-le-Château et dans la vallée de l’Agly, sous la région des Corbières. Les sols sont majoritairement composés d’argile calcaire caillouteuse et de schiste. Cette partie du Roussillon profite d’environ 300 jours de soleil par an. Une fois vendangés à la main, les raisins ont été égrappés et ont fermenté en commun. La fermentation est cependant interrompue après une certaine période par l’ajout d’un brandy à 95° (procédure dite de mutage) afin qu’un vin avec un taux de sucre résiduel élevé voit le jour.

Wein aus Roussillon, France

Détails du produit

  • Type:
    Vin fortifié
  • Cépage:
    Grenache Noir, Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeo
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Roussillon
  • Producteur:
    Riveyrac
  • Température:
    10-12°C
  • Degré d'alcool:
    16 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Fromages à pâtes persillées, Desserts
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2040
  • Élevage:
    Foudre
  • Dosage:
    Liquoreux
  • Style du vin:
    Vieux vins, Généreux
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Argile, Ardoise
  • Numéro d'article:
    17293
  • Adresse de production:
    Riveyrac
    66600 Salses-le-Château
    France
Vin fortifié, wein aus France

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