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'Opus One' Napa Valley 2012
  • James Suckling - 97
  • Decanter - 97

'Opus One' Napa Valley 2012

Domaine Opus One

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Petit verdot

399,00 €*
0,75l · 532,00 €/l
 
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Un grand nom pour un grand vin rouge ! Le célèbre 'Opus One' fait partie depuis toujours de la crème de la crème des vins californiens. La cuvée 2012 est sans aucun doute la meilleure jamais vinifiée par le domaine Mondavi, comme en témoignent les 97 points attribués à ce chef-d’œuvre par James Suckling. 3 bouteilles max. par client.

Rothschild & Mondavi 'Opus One' Napa Valley 2012
'Opus One' Napa Valley 2012
Domaine Opus One
399,00 €*
0,75l · 532,00 €/l

Avis des experts

James Suckling 97 / 100 critics.unit.points

« Le bouquet présente une dimension fruitée d’une grande pureté, avec des parfums de groseilles noires, de myrtilles, de chocolat noir, d’herbes fraîches et de sous-bois. Des soupçons de menthe et de noisette également. Bien corsé, des tanins soyeux et un bel équilibre. Les tanins sont serrés et compacts, accompagnés de splendides arômes fruités et d’une excellente longueur. Le vin saura perdurer en bouche pendant des minutes entières. L’un des meilleurs Opus depuis des années. Il sera difficile d’attendre, on peut le déguster dès maintenant, mais patienter jusqu’à 2018 lui fera le plus grand bien. »

Decanter 97 / 100 critics.unit.points

« Un millésime idéal, dans lequel tous les éléments sont parfaits. Nous avons ici un Opus au meilleur de sa forme, à la texture satinée, regorgeant de notes de cassis, de myrtilles et de framboises écrasées, pas trop concentré mais suffisamment affirmé pour affronter ses pairs californiens. La richesse juteuse et ensoleillée de ce vin est tout simplement charmante, et la finale mentholée qui met l'eau à la bouche le rend irrésistible.» - Jane Anson

Note de la rédaction

Un murmure d’enthousiasme parcourt toujours l’assemblée lorsqu’on parle du magique 'Opus One' ! Ce vin rouge mondialement connu, originaire de la région viticole Napa Valley, est une légende vivante. Il n’existe quasiment aucune autre cuvée élaborée à partir de cépages typiquement bordelais en Californie qui fait preuve d’une fusion si fascinante entre force masculine et élégance féminine. La cuvée 2012 est de nouveau un véritable chef-d’œuvre, un monument qui exprime à la perfection l’art viticole californien. D’après l’expert en vins James Suckling, il s’agit là de « l’un des meilleurs Opus depuis des années », auquel il décerne à juste titre 97 points bien mérités. La publication Decanter et Robert Parker confirment avec respectivement 97 et 96 points. Une cuvée magistrale !

Note de dégustation

À l’œil, on peut admirer une robe pourpre intense au cœur presque noir, excellent indicateur de la grande maturité des raisins. Le bouquet brillant offre un panorama unique de senteurs que seuls les grands Cabernet de la région de Napa sont capables de fournir : un fruité voluptueux de cassis, de cerise et de mûre, complété par des notes de sous-bois, de graphite, de fleurs sauvages, de menthe et de cacao. Le tout d’une clarté plus que précise et savamment mélangé. En bouche, cet 'Opus One' est un véritable spectacle de noblesse, avec des tanins luxurieux, autant soyeux que précis, suivis par une structure d’une densité à couper le souffle et un équilibre des plus fins entre arômes fruités et boisés. Une texture parfaitement concentrée et une finale non sans rappeler les grands vins exemplaires de Pauillac, au cours de laquelle la franchise californienne ressort brillamment.

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Accords mets & vin

Pour accompagner un tel vin, procurez-vous le meilleur bœuf possible : une côte de bœuf maturée, un filet Wagyu ou un steak du Limousin.

Wein passt Bœuf
Wein passt Agneau

Critiques et Notes

Robert Parker's Wine Advocate : 96 points

« L'emblématique Opus One 2012 Proprietary Red est un assemblage de cabernet sauvignon (79 %) , de cabernet franc (7 %) , de petit verdot (6 %), de merlot (6 %) et de malbec (2 %), élevé 18 mois en fûts de chêne français. Un Opus One 2012 de grande classe, complexe, suave et savoureux, avec des notes de chêne grillé et de crème de cassis. Dans le style d'un Pauillac, ce vin élaboré par l'équipe de Mouton Rothschild, est une beauté. La qualité a encore augmenté et résulte dans un vin brillant, de classe mondiale. J'imagine que l'édition 2013 pourrait même être meilleure, mais ce 2012 est l'un de leurs grands millésimes, avec une intégration sans faille de l'acidité, des tanins, de l'alcool et du bois, tous présents dans ce beau vin corsé qui devrait se conserver pendant 25 à 30 ans. » - Robert Parker Jr.

Vinous – Antonio Galloni : 95 points

« Le Cabernet Sauvignon 2012 se caractérise par une grande souplesse et une luminosité omniprésente, sans omettre la belle pureté de ses saveurs. Un moment de grâce lorsque les notes de cerises rouges sucrées, de bonbons, de fleurs de framboises sauvages et de cannelle enrobent le palais. […] D’une grande richesse, la cuvée 2012 se développe en un vin de finesse doté d’une sensualité bien ouverte. » – Antonio Galloni

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Le Domaine Opus One est implanté à Oakville, au coeur de la Napa Valley, célèbre région viticole de Californie, à une soixantaine de kilomètres au nord de San Francisco. C’est ici que le légendaire Premier Cru californien a vu le jour : Opus One, l’un des vins californiens les plus chers et les mieux notés. Deux des personnalités les plus charismatiques dans le monde des grands vins – Robert Mondavi et le Baron Philippe de Rothschild – ont décidé à l’époque de fonder une entreprise commune. Depuis, enchaîne les succès et fait encore aujourd’hui partie des plus connues dans l’histoire du vin.

Plus sur le domaine
Google Map of Opus One

Un assemblage réussi

La cuvée 2012 du vin rouge Rothschild & Mondavi 'Opus One' Napa Valley est un assemblage des cépages cabernet sauvignon (79 %), merlot (6 %), petit verdot (6 %), cabernet franc (7 %) et malbec (2 %). Les vendanges ont été réalisées à la main, parcelle après parcelle, entre le 21 septembre et le 20 octobre. Une sélection sur table de tri a ensuite eu lieu au domaine même. Après l’égrappage et un pressage léger des raisins, le moût obtenu fut immédiatement transféré dans des fûts de macération. Une fois la fermentation terminée, le jeune vin reposa avec la peau des raisins encore pendant 18 jours, afin d’extraire suffisamment de couleur et de structure. Après le débourbage, le vin fut élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs. La cuvée 2012 fut extrêmement favorable au cabernet sauvignon en Californie. Le Wine Advocate Vintage Guide a décerné 96 points par rapport à l’évaluation générale du millésime.

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Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Petit verdot
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Californie
  • Producteur:
    Domaine Opus One
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Bœuf, Agneau
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2032
  • Élevage:
    Barrique
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Puissant, Complexe
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    10975
  • Adresse de production:
    Opus One
    CA 94562 Oakville
    United States
  • Adresse de l'importateur:
    JOANNE
    141 route de Fargues
    33360 Carignan de Bordeaux
    France
Cabernet Sauvignon, wein aus Etats-Unis

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