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Silvaner Großes Gewächs Thüngersheimer Johannisberg 'Rothlauf' 2019
  • James Suckling - 97
  • Decanter - 97

Silvaner Großes Gewächs Thüngersheimer Johannisberg 'Rothlauf' 2019

Rudolf May

Silvaner

44,90 €*
0,75l · 59,87 €/l
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Encore un silvaner Grand Cru qui semble venu d’une autre planète. Les 97 points de James Suckling en font le meilleur silvaner de tous les temps ! La publication Decanter confirme le niveau exceptionnel de ce vin et décerne également 97 points.

Rudolf May Silvaner Großes Gewächs Thüngersheimer Johannisberg 'Rothlauf' 2019
Silvaner Großes Gewächs Thüngersheimer Johannisberg 'Rothlauf' 2019
Rudolf May
44,90 €*
0,75l · 59,87 €/l
Wein aus Franconie, Allemagne
Franconie Rudolf May

Avis des experts

James Suckling 97 / 100 critics.unit.points

« Accrochez-vous car voici un silvaner sec vraiment exceptionnel ! On note des arômes vibrants de baies sauvages et d'herbes aromatiques que l'on n'associe normalement pas à ce cépage. Une concentration étonnante et bien maitrisée avec des tanins sérieux soutenant une très longue finale tendue et minérale. Produit à partir de raisins cultivés biologiquement. »

Decanter 97 / 100 critics.unit.points

« Les notes de pierre humide et de craie qui accompagnent un bouquet floral et frais reflètent immédiatement les sols pauvres pierreux qui sont ici un mélange de grès rouge et de calcaire fossile, alors que la clarté et la fraîcheur reflètent une altitude de 300 mètres. Un silvaner savoureux, tendre, délicat et soutenu. Des notes de millefeuille et une composante saline s'associent à des accents de thym et de fougère. Un cœur concentré, de la tension, une structure solide et une fraîcheur brillante. Un vin exemplaire de son cépage. » – Anne Krebiehl

Note de la rédaction

« Rudi est tout simplement un vigneron d’exception », écrit le magazine spécialisé Vinum à propos de Rudolf May qui a réalisé un tour de force ces dernières années en assemblant les silvaners allemands et mettant en bouteille un silvaner qui « fait partie des meilleurs que l'on produit en Allemagne à partir de ce cépage », pour citer une fois encore les propos de la rédaction de Vinum.

Ce n’est donc pas étonnant que le Grand Cru Rothlauf 2019 reçoive deux fois 97 points ! Une fois de plus, la démarche ferme et sans compromis de son créateur se révèle comme une bénédiction. Il place la barre si haut en termes de qualité qu’il gratifie son silvaner d’une immense touche de finesse, d’élégance, de minéralité et de terroir. Chapeau pour ce brillant et nouvel exploit !

Note de dégustation

Nous retrouvons dans le verre un 'Rothlauf' captivant dont la robe jaune aux reflets verts ne laisse pas deviner toute la complexité du vin. Mais le bouquet annonce d’ores et déjà une complexité aromatique grandiose, dotée de nuances de fruits à noyau jaunes, notamment de mirabelles, d’agrumes, de pommes rouges et de notes florales et, accompagnée d’une minéralité épicée et d’une note évoquant le terroir franconien. En bouche, le vin est charnu et juteux, frais, minéral et fruité. Dans une longue finale, le rothlauf préserve un équilibre entre force et finesse qui est devenu désormais la marque distinctive d’un Grand Cru de Rudolf May.

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Accords mets & vin

Il va sans dire qu’un tel vin mérite de succulents mets en accompagnement. Que diriez-vous d’une truite mouchetée à l’échalote, d’un sauté de veau accompagné d’une sauce aux morilles ou d’un magret de canard au beurre blanc ?

Wein passt Poissons
Wein passt Volailles

Critiques et notes

Eichelmann Deutschlands Weine 2020 : 4,5 étoiles (sur 5)

À propos du domaine : « Excellent domaine viticole. C’est impressionnant de voir comment Rudolf May a évolué. Quand nous l’avons présenté dans la première édition, il était encore largement inconnu. À l’époque, ses vins étaient clairs, juteux et sucrés. Cette stylistique se retrouve encore aujourd’hui dans ses vins : ils sont clairs, fruités et magnifiquement sucrés, mais ils ont considérablement gagné en structure et en complexité. Non seulement les meilleurs vins ont gagné en longueur et en potentiel de garde, ces dernières années, mais les vins d'entrée de gamme ont également considérablement évolué. »

Vinum Weinguide Deutschland 2020 : 3,5 étoiles (sur 5)

À propos du domaine : « Très bon domaine viticole. Rudolf et Benedikt May sont un bon exemple des nombreuses équipes réussies père-fils en Franconie. Les deux hommes se complètent à merveille et cette harmonie se reflète dans les vins. Toute la collection est rigoureuse et clairement structurée. Il ne faut pas oublier le Silvaner GG Thüngersheimer Rothlauf, c'est à nos yeux le meilleur vin sec du domaine. »

Gault&Millau Deutschland 2020 : 3,5 étoiles (sur 5)

« Très bon domaine viticole. La région autour de Thüngersheim et Retzstadt n’est pas le centre de la viticulture franconienne, mais elle est néanmoins passionnante. C’est dans cette région que Rudolf May travaille avec une grande mais discrète ambition. Depuis 2016, le domaine s'est converti à l’agriculture biologique. Vous allez en entendre parler ! »

Robert Parker's Wine Advocate :

À propos du domaine : « Rudolf May continue de produire des sylvaners franconiens et des pinots noirs (Spätburgunder) de première classe sur des sols calcaires aux alentours de Retzstadt, village dans lequel le domaine familial est situé. Le style de ses vins mise sur la précision, la fraîcheur et la structure aussi bien que sur un croquant clair et mûr. Bien que les vins de May soient déjà séduisants peu après leur mise en bouteille, ils se bonifient énormément en vieillissant. » – Stephan Reinhardt

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Une maison exemplaire spécialisée dans le vin blanc

Le domaine viticole de Rudolf May est situé à Eberstal, à environ 21 km au Nord-Ouest de Wurtzbourg, en Bavière. Fondé en 1999 par Rudolf May et son épouse Petra, il est considéré depuis comme un domaine viticole franconien modèle. Avec ses vignes d’une superficie de 13 hectares, dont beaucoup d’entre elles sont de très vieilles parcelles de sylvaner, il s’agit d’une exploitation de taille moyenne. Le sylvaner, que nous avons déjà mentionné précédemment, y est bien entendu cultivé en majorité (66 %), puis le pinot noir (10 %), le müller-thurgau (8 %), le riesling (8 %) et enfin les pinots blanc et gris. Ce qui est impressionnant chez Rudolf May, c’est son savoir-faire virtuose avec les grands sylvaners franconiens. En effet, depuis les vins du terroir jusqu’à ses « Ersten Lagen », équivalent de nos Grands Crus, jusqu’aux sélections de grains nobles, tout est vinifié à la perfection.

C’est comme si Monsieur May avait élaboré une formule magique pour les sylvaners. On ne s’étonne donc pas que le domaine soit aussi de plus en plus au centre de l’attention dans la presse spécialisée (« un sylvaner, sans égal », Gault&Millau) et ait réussi à rentrer au sein de l’association allemande des domaines viticoles de qualité. C’est l’une des meilleures adresses de Franconie et depuis longtemps l’une des meilleures propriétés viticoles allemandes, et pas seulement pour les cuvées de sylvaner !

En savoir plus
Google Map of Weingut Rudolf May

Un silvaner d‘exception

Le Rudolf May Silvaner Großes Gewächs 'Rothlauf' 2019 est un mono-cépage de silvaner. Les raisins proviennent de vignes qui ont près de 50 ans d’âge, s’étendant sur une superficie de seulement 0,6 hectare et dont l’inclinaison peut atteindre 60 %. Rothlauf désignait autrefois la partie la plus chaude du Thüngersheimer Johannisberg et constituait la couche mince de calcaire coquillier. Mais au pied de la pente, le sol est clairement de couleur rouge due au grès. Le terroir est très squelettique, aride et doté de la classification « VDP.GROSSE LAGE® » (équivalent de nos Grands Crus). Lors des vendanges 2019, seules les baies bien mûres, pleines, petites et dorées ont été sélectionnées, après plusieurs pré-vendanges réalisées. Après 24 heures de macération dans le pressoir, le moût a fermenté spontanément et le vin a été élevé sur lies dans des œufs en bétons pendant 9 mois.

Wein aus Franconie, Allemagne

Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Silvaner
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Franconie
  • Producteur:
    Rudolf May
  • Température:
    10-12°C
  • Degré d'alcool:
    13 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Poissons, Volailles
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2032
  • Élevage:
    Cuve inox, cuve ciment
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Complexe, Minéral
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Calcaire
  • Numéro d'article:
    15692
  • Adresse de production:
    Weingut Rudolf May
    97282 Retzstadt
    Germany
Silvaner, wein aus Allemagne

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