Rosé di Primitivo 'Tramari' Salento 2017
Cantine San MarzanoLa cuvée San Marzano Rosé di Primitivo 'Tramari' Salento 2017 est la superstar parmi les rosés du sud de l’Italie. Le rosé de l’année pour les amateurs du cépage primitivo et tous ceux qui souhaitent le devenir ! La dolce vita italiana à votre table ! 97 points Luca Maroni !
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Avis des experts
« Il est certainement l'un des meilleurs rosés italien de l'année ! À la base de cette pureté olfactive, on remarque une authentique perfection œnologique et technique. Sa pulpe de cerise ne révèle aucune tâche, c'est du pur arôme inoxydé qui se propage dans une clareté maximale. Un vin dont le fruité se retrouve dans le parfum mais aussi dans son excellente consistence ainsi que sa douceur harmonieuse au palais. » – Luca Maroni
Notes de dégustation
Un rosé vinifié avec le cépage primitivo ! Ce raisin est l’un des secrets bien gardés du sud de l’Italie. On le connaît habituellement pour des vins rouges puissants. Mais lorsqu’un domaine célèbre dans le monde entier comme San Marzano, spécialiste du primitivo, s’en mêle, un vin rosé d’une qualité incroyable voit le jour.
Il s’agit de l’une des cuvées les plus extraordinaires du pays qui a fait des remous dans la scène viticole depuis son lancement. Pourquoi, me direz-vous ? C’est très simple... Le millésime 2017 a reçu 97 points magistraux de la part de l’expert de référence en Italie, Luca Maroni. Cela explique pourquoi ce rosé, qui vient à peine de sortir, est déjà difficile à trouver.
La dégustation s’annonce d’emblée fort prometteuse ! Le vin se présente paré d’une robe rose saumon aux reflets rouge framboise. Le panorama de parfums révèle des arômes de fruits blancs, de fraise, de framboise et de pomme rouge. On décèle également une note dominante de groseille noire. En bouche, le rosé montre de la fraîcheur, une belle structure ainsi qu’un jeu équilibré entre fruit doux et complexité épatante. La finale éveille tous les sens avec sa dimension juteuse séduisante. Un rosé de primitivo de cette qualité donnera envie de s’en servir un second verre, cela ne fait aucun doute !
Cette cuvée méditerranéenne accompagnera très bien du poisson grillé, des salades estivales ou encore un barbecue.
Critiques et notes
Lyon International Competition 2018 : Médaille d'Or
Vinalies Internationales 2018 : Médaille d'Argent
Robert Parker’s Wine Advocate :
À propos du domaine : « Les vins du domaine San Marzano sont très renommés auprès des jeunes générations de la région des Pouilles et j’étais impressionné du nombre de fois où je les ai vus dans des bars à vins et restaurants des environs. San Marzano est en train de modifier le paysage viticole des Pouilles et on peut compter sur son rôle majeur à l’avenir. »
Domaine
Un acteur majeur de la viticulture italienne
Le domaine Cantine San Marzano est à domicile dans le village San Marzano di San Giuseppe, au cœur de la région des Pouilles, dans le sud de l’Italie. Il se trouve à mi-chemin entre les villes Tarente et Bari, dans le talon de la botte. La Cantine a été fondée en 1962 par 19 familles de vignerons et est devenue au fil des années l’une des exploitations viticoles les plus modernes et importantes de la région. 1 200 personnes y travaillent aujourd’hui.
Un rosé italien ensoleillé
La cuvée San Marzano Rosé di Primitivo 'Tramari' Salento 2017 est une cuvée mono-cépage. Les raisins ont mûri dans différents vignobles aux alentours de San Marzano. Ils se situent à 100 mètres d’altitude et présentent une densité de 4 500 pieds par hectare. Après les vendanges et une sélection rigoureuse des baies, celles-ci macèrent à froid avant d’être vinifiées en cuves inox selon la méthode dite 'de saignée'*.
*Saignée : la saignée est une technique de vinification utilisée pour élaborer un vin rosé par écoulement d’une partie du jus après quelque temps de macération.
